- ძროხა - 1 კილოგრამი
- ხახვი - 3 ცალი (დიდი)
- ყურძნის ძმარი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- შავი პილპილი ფხვნილი - 2 პინცეტი
- მარილი - 2-3 პინჩი
- მცენარეული ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- Bay ფოთოლი - 2 ცალი
- სუნელი ქაბაბი - 2 პინჩი
ჩემი ხორცი, ჩვენ სუფთა ვენები და ფილმები და მოჭრილი პატარა ნაჭრები. ჩვენ სუფთა ხახვი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები ან ბეჭდები. გაახარეთ მარილი და მსუბუქად გახსოვდეთ, რომ წვენი მისცა. სანიშნეს ძროხის ხახვი, სანელებლები, კარაქი და ძმარი. საფუძვლიანად აურიეთ და ყველა ცოტა, თითქოს ჩვენ მასაჟი :) მას შემდეგ, რაც ამ პროცედურის, დახუროს ხორცი და დასვა ცივი ადგილი მინიმუმ საათში 3. String ხორცი skewers არ არის ძალიან მჭიდროდ ერთმანეთს, მაგრამ არ ტოვებს შორის ცალი ძალიან დიდი ხარვეზები. On brazier ჩვენ ქმნის skewers denser ერთმანეთს. ხანგრძლივი მომზადება არ არის საჭირო - overdry. პერიოდულად გადაიღეთ ხორცის დანა - თუ წვენი გამჭვირვალეა, მაშინ კერძი ქაბაბი მზად არის.
მომსახურება: 3-4