- ქეფირი 1% - 1 ლიტრი
- ახალი კიტრი - 3 ცალი
- კამა - 50-100 გრამი
- მწვანე ხახვი - 50-100 გრამი
- კვერცხი - 3 ცალი (მძიმე მოხარშული)
- რადიშ - 10 ცალი
- მარილი - 0,5 ქ. კოვზები
ოკროშკისთვის ბევრი რეცეპტი არსებობს და მეც კი ეჭვი არ მეპარება, რომ კომენტარებში მე ვიტყო "ექსპერტებმა", რომლებიც ამტკიცებენ, რომ ჩემი რეცეპტი ოკროშკა არ არის კლასიკური. შენი უფლება, რა თქმა უნდა, მაგრამ ეს რეცეპტი ჩემთვის არ გამოიგონეს, მაგრამ ამოიღო პოკლევიკენის წიგნიდან, რომელიც, ფაქტობრივად, ამბობს, რომ არსებობს მრავალი რეცეპტი ოკროშკაზე და აბსოლუტურად შეუძლებელია იმის განსაზღვრა, თუ რომელია სწორი და კლასიკური. ზოგადად, ნუ შეწუხებთ კლასიკური რეცეპტის შესახებ. მთავარია, რომ ეს იყო გემრიელი. და okroshka, მოხარშული მიხედვით ამ რეცეპტი, აღმოჩნდება ნამდვილად გემრიელი - თქვენ არ შეგიძლიათ ეჭვი. ასე რომ, კლასიკური რეცეპტი okroshki: მწვანეთა მოჭრილი შევიდა პატარა მოცულობა, ქოთანში არის სრულყოფილი. დაამატე მარილი, 2 pinches. ჩვენ ჩავუღრმავებით გახეხილი კარტოფილი (შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა რამეზე, ვიდრე ეს უფრო მოსახერხებელი იქნება) და მწვანილი გაატარეთ მარილით. ჩაასხით kefir და mix. დაამატეთ მეტი მარილი, საჭიროების შემთხვევაში. ნახევარი ერთი კიტრი rubbed დიდი grater, დარჩენილი კიტრი მოჭრილი შევიდა პატარა straws. დაჭრილი მოხარშული კვერცხი წვრილად დაჭრილი, რადიშ თხელი ჩალის. აურიეთ 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში. იდეალურია გამომცხვარი კარტოფილით. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენებს მწვანე ხახვი! Bon appetit!
მომსახურეობები: 4