სწრაფი shish ქაბაბი იმისათვის, რომ კარგი shish ქაბაბი, თქვენ უნდა აირჩიოთ უფლება ხორცი და მარჯვენა marinade. და თუ იშვიათად დავთმობთ ხორცს, მოსაზრებები იმის შესახებ, თუ რომელი მარინად არის საუკეთესო - ათობით, თუ არა ასობით. ხანდახან, დიდ კომპანიაში უფრო მეტი დრო დასჭირდება, რათა ხსნას, რომ ხორცისთვის ხორცისთვის ხორცის მარცვლოვანება გადაწყვიტოს, ვიდრე საზ. და ბევრი ჯერ კიდევ ურჩევნია გამოიყენოს ძმარი ამ მიზნით, გარეშე კი ცდილობს შეცვალოს რეცეპტი marinade. მაგრამ ძმრის ხორცი შეიძლება მხოლოდ გაფუჭებული იყოს, ჩამორჩენილია მისი juiciness და ბუნებრივი არომატი. კიდევ უფრო მეტი დაპირისპირება ჩნდება მაშინ, როდესაც საჭიროა სწრაფად მომზადებული ქაბაბი, როდესაც არ არის დრო და მოთმინება 5-6 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი კარგად არ არის მარინირებული. ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ ფრინველის, თევზის ან ღორის და სოინოს სოუსით მომზადებული მარინადები. მასში თქვენი shish ქაბაბი უფრო სწრაფად დაღვრილი იქნება, მაშინ როდესაც პოპულარული მაიონეზი ან ლიმონის წვენი ამ დროს მინიმუმ ორიდან სამ საათს მიიღებს. პროცესის დაჩქარების მიზნით დაჭერით ხორციანი მარინით დაჭრილი ხორცი.
შემადგენლობა:- ღორის კაკვები 1000 გ
- სოიოს სოუსი 100 მლ
- Pepper შავი ადგილზე 3 pinch
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ გააკეთოთ shish ქაბაბი უმჯობესია მიიღოს ღორის კისრის ან მხრის დანა, ისევე როგორც სოიოს სოუსი და ახლად ადგილზე შავი წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 ხორცი კარგად არის გარეცხილი, გაჟღენთილი და დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად.
- ნაბიჯი 3 ხორცით სოუსით სოუსით სოუსით და დაამატეთ შავი წიწაკა - ყველაფერი კარგად შეურიეთ და ოთახის ტემპერატურაზე 1.5-2 საათის გასვლის შემდეგ დატოვოთ.
- ნაბიჯი 4 Pieces of marinated ხორცი მჭიდროდ თემა skewers.
- ნაბიჯი 5 განათავსეთ ხორცზე გრილი და მუდმივად გადახვევა, ისე, რომ shish ქაბაბი თანაბრად გაათბო და ვარდისფერი.
- ნაბიჯი 6 როდესაც ხორცმა კარგად იცის, შეგიძლიათ შეამოწმოთ ის მზადყოფნა, ჭრის დიდი ნაჭერი - ხორცი უნდა იყოს სინათლის ფერი და წვენი გამჭვირვალეა.
- ნაბიჯი 7 მზად არის ემსახურება shish ქაბაბი ბოსტნეულის garnish.