- ღორის - 800 გრამი
- გარსეტი - 100 გრამი
- ნიორი - 2 კბილები
- ადგილზე nutmeg - 1 ჩაის კოვზი
- იტალიური მწვანილი - - გემოვნებით
- მარილი - 1.5 ჩაის კოვზი
- ადგილზე შავი პილპილი - - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით (გემოვნებით)
მომზადება ყველა საჭირო ინგრედიენტები. ძვირფასი garnet, ჩვენ გვჭირდება 100 გრამი მარცვლეული. ცალი ღორის კარგად დაიბანეთ, ხმელი და დაჭრილი იმავე პატარა ნაჭრებად. გნეტის მარცვლები მოთავსებულია ჰერმეტიკურად ჩამონტაჟებული ჩანთაში, ჰაერი გამოვიდეთ და სათანადოდ მივდივართ მოძრავი პინით. ამ რეცეპტისთვის, ჩვენ გვჭირდება ახლად მოჭრილი ბროწეული წვენი, მაღაზია არ ჯდება. წვენს ვადევთ. შემდეგ დააყენა ხორცის ღრმა ბანკში, დაამატეთ ბროწეულის წვენი, აურიეთ კარგად. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ნარევი იტალიური მწვანილი, მარილი, წიწაკა, ჯავზი. ჩვენ კარგად ვასხამებთ ხელებს. საფარის სახურავი ან ფილმი და გააგზავნეთ marinate in მაცივარი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. პერიოდულად ჩვენ ვიღებთ და ოდნავ აურიეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი არის marinated, ჩვენ საბურღი ხის skewers ცივ წყალში. როდესაც ხორცინი არის marinated, გაგრძელება thread ეს skewers. სიმებიანი არ არის ძალიან მჭიდრო. შემდეგ მცენარეული ზეთი ცხელი frying პან გავრცელდა skewers ხორცით და მაღალი სითბოს fry ორივე მხრიდან. Fry shish ქაბაბი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის პირში-მორწყვა ქერქი! :) შემდეგ ჩვენ ფარავს ფურცლთან ერთად ფირზე და წამოაყენეთ იგი ჩვენს skewers ხორცით. მჭიდროდ დახურვა კილიტა. შემდეგ ჩვენ გავაგზავნით shish ქაბაბი to preheated 200 გრადუსი ღუმელი 25-30 წუთი. შემდეგ მოხსენით ზედა ფენა და საცხობი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში (შეგიძლიათ გრილი რეჟიმში). მერე მაგიდასთან ვემსახურებით. Bon appetit!
მომსახურეობა: 5