Შვილი ქაბაბი კურდღელიდან

კარკასის კურდღლის კარგად გაწმენდილი, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი და მოჭრილი პროდუქტი შემადგენლობა:

• კურდღლის - 1 ცალი (კარკასი)
• ხახვი - 3-4 ცალი
• მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
• სანელებლები - - გასინჯვა (სანელებლები ხორცი, ადგილზე ქინძი)

ინსტრუქციები

კარკასის კურდღელი კარგად გაირეცხება, გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცი და ამოჭრა შემთხვევითი ცალი, რომელიც შემდეგ შეიძლება ჩაყრილ იქნას ჭუჭყში. Pieces ქმნის კომფორტულ ღრმა კერძი და დაამატეთ მარილი, წიწაკა, სუნელი. მნიშვნელოვანია, რომ არ დავკარგოთ სანელებლების პროპორციის გრძნობა :) ჩვენ დავხარეთ ხახვი ნახევრად რგოლებში. დაამატეთ იგი ხორცსა და მარილს, რომ ხახვი არის გამოყოფილი წვენი. ჩვენ ყველანი ხელს უშლიან ხელით. კარგად "zamyakayem", ისე, რომ marinade აღმოჩნდა უფრო წვნიანი. საფარი და გათვალისწინებულია გრილ ადგილას marinate 3-4 საათის განმავლობაში. და ეს უკეთესია გავაკეთოთ ეს საღამოს და marinate კურდღლის მთელი ღამე. შემდეგ ჩვენ მოვამზადებთ ქვანახშირისა და სრიალის კურდღლის შესახებ. შემდეგ გაჯანსაღებელი ქაბაბი კურდღელიდან ერთიან ქოქოსზე. და 20-30 წუთის შემდეგ კურდღელი იძენს appetizing ქერქი. ამის შემდეგ, ჩვენ მზად ვართ, რომ კერძი ჩააქროთ კეშირზე და ემსახურეთ მას მაგიდასთან. აქვს ლამაზი დრო :)

მომსახურეობა: 5