შემოდგომაზე დასასრულს შემოდგომაზე ბაზრებზე და მაღაზიებში ჩანს feijoa - ეგზოტიკური ხილის წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული ხორცი. სულ ცოტა ხნის წინ, ეს "საზღვარგარეთ სტუმრად" ჩაითვალა კულინარიული ცნობისმოყვარეობა და იშვიათად ჩანს ჩვენი მაგიდები. დღეს ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა არასასიამოვნო კერძების მომზადება და ზამთრისთვის მზადება. განსაკუთრებით სასარგებლოა ჯემიდან სხვადასხვა სახეობის ჯემი, რომელიც ცნობილია დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და კვალი ელემენტებისათვის. ზოგიერთი რეცეპტები მათგან ჩვენ გთავაზობთ თქვენს ყურადღებას დღეს.
Jam ერთად feijoa ერთად ლიმონი და Ginger - ეტაპობრივად რეცეპტი
Feijoa შაქარი, ლიმონი და Ginger არის win-win კულინარია კომბინაცია. დამატებითი კომპონენტების არა მხოლოდ წარმატებით shade berry გემოვნების ხილის, მისცეს ქონდარი piquancy და ინტენსივობა, არამედ მნიშვნელოვნად გაზრდის სამკურნალო თვისებები. დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი, რადგან ტკბილი და ჯანსაღი კომბინაცია იმდენად იშვიათია.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ფეიჯოას ნაყოფი - 700 გრ.
- გრანულირებული შაქარი - 700 გრ.
- ნაჭერი ნაჭერი - 50 გრ.
- დიდი ლიმონი - 1 ც.
- სასმელი წყალი - 80 მლ
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
-
დასაწყისისთვის, ფეიხოას ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში გაშვებას და პირსახოციზე ხმელი. შემდეგ შეწყვიტა ყველა დაპყრობა და კუდები. დაჭრილი კენკრა რამდენიმე ცალი. -
შემდეგ, კვერცხის პილანიდან, თეთრი ფენადან, ძვლებიდან და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. Root Ginger on ჯარიმა grained grater. -
ახლა გაივლის feijoa და ლიმონის მეშვეობით ხორცის grinder ან grind ერთად submerged ბლენდერი. აიღეთ ხილი ნაყოფისგან, რომელიც აძლევს ფართო მინანქარს და აერთიანებს მას კოჭას, შაქარს და წყალს. შეამცირეთ ნარევი მინიმალური სითბურით 5-7 წუთის განმავლობაში დუღილის მომენტიდან. -
ცხელი ჯემი დაფასოებული სტერილური მინა ქილებში, ჰერმეტული ხიდების გვერდით და გაგრილების შემდეგ გაცივდეს ცივი ცივი ადგილი, მაგალითად, მაცივარში ან სარდაფში. ოპტიმალური შენახვის დრო ასეთი ბილეტისთვის 5-6 თვეა.
შენიშვნა! თუ ჩვეულებრივი შაქრის ქვიშა, რომელიც რეცეპტში მითითებულია, შეცვალა ლერწამით, ჯემი შეიძენს სასიამოვნო კარამელის არომატს და ქარვისფერ ელფერს. ყავისფერი შაქრის გამოყენებისას, ყველა ინგრედიენტის პროპორციები იგივეა.
ნედლი ჯემი ფეიხოვა ლიმნით, გამხმარი გარგარი და კაკალი - ეტაპობრივად რეცეპტი
შემდგომი ვარიანტის გემრიელი billet ეხლა feijoa შაქარი არის ნედლეული ჯემი. ციტრუსის ხილებით, თხილით და გამხმარი ხილებით, ამ ვიტამინის დელიკატესი კარგია. თუმცა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც საცხობი შევსების, აგრეთვე სახლის მიერ დამზადებული ტკბილეული და მარმელადის შესაქმნელად.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ფეიჯოას ნაყოფი - 500 გრ.
- გრანულირებული შაქარი - 500 გრ.
- ლიმონი - 1 ც.
- ნიკოლიოლი ნიგოზი - 150 გრ.
- გამხმარი გარგარი - 150 გრ.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- უპირველეს ყოვლისა, დაძაბულ და გარეცხილი ხილით, ორივე მხრიდან კუდები ამოიღეთ. შემდეგი, feijoa კენკრა და peeled ლიმონის Pulp არიან squeezed მეშვეობით ხორცის grinder ან დაჭრილი ბლენდერში სანამ გლუვი. შეავსეთ მომზადებული ნარევი შაქრით და 1-1.5 საათის განმავლობაში.
- იმავდროულად, დაიწყე დამატებითი ინგრედიენტების მომზადება. თხილი წვავს ღუმელში ან მშრალ შემწვარ პანში, შემდეგ ნაზად გაწმენდა ფილმი და მსუბუქად ნაღმტყორცნებიდან. გამხმარი გარგარი 20 წუთის განმავლობაში თბილი წყლით, და გაჟღენთის შემდეგ, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- შაქრის კრისტალების მთლიანად დათხოვნის შემდეგ დაამატეთ კენკროვანი მასა თხილისა და ხმელი ნაყოფის მომზადებას. აურიეთ ნარევი, სანამ გლუვი და გავრცელდება მშრალი სტერილური ქილებში. თითოეული კონტეინერის კისრის დაფარვა პერგამენტის ორმაგი ფენით (შეიძლება ჩაანაცვლოს სქელი ქაღალდით) და მყარი ძაფით.
- ამ ფორმით, ჯემი შეიძლება 2-3 საათის განმავლობაში ინახება მაცივარში.
შენიშვნა! ზამთრის ბლანკები ფეიჯოასგან კალინარული ექსპერიმენტების რეალური ექსპანსიაა. თუ ლიმონის შეიცვალა ფორთოხალი, გამხმარი გარგარი - ქიშმიშით და კაკალი - ნუშის, მაშინ ჯემი "იქნება გასწავლოთ" აბსოლუტურად განსხვავებულად, მაგრამ დარჩება, როგორც სასარგებლო, სურნელოვანი და გემრიელი.