არაფერი ზედმეტია
თანამედროვე კვების პროდუქტების გამოყენება ეჭვს იწვევს. ქიმიური სასუქები, გენეტიკური საინჟინრო მიღწევები, მოწინავე დამუშავების ტექნოლოგიები და სხვა ხრიკები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მაქსიმალური პროდუქტი მინიმალური ხარჯებით. ამავე დროს, მისი კომპოზიცია არ არის საუკეთესო გზაზე გავლენა. უჩვეულო პირობებში იზრდება მაღალსიჩქარიანი გზები პრეპარატებისა და ვიტამინების დებულებების შემცირებაზე. კომერციული გარეგნობა და დაცვა მავნებლებისგან - ქიმიური სასუქების, ზრდის ჰორმონების და ანტიბიოტიკების დამსახურება. ეს უცხოური ნივთიერებები შედის საკვები და მასთან ერთად ადამიანის ორგანიზმში.
ყველაფერი არაფრისა, მაგრამ ისინი ეჭვმიტანილები არიან ალერგიის, საჭმლის მომნელებელი პრობლემების, ნაადრევი მოძველებისა და კიბოს კიდეც. ამასთანავე, არაორგანული მეთოდებით მიღებულ საკვებად მიიჩნევა სიმსუქნის დამანგრეველი. მსგავსად, მას არ გააჩნია საკმარისი ნუტრიენტები, ასე რომ შეგრძნება satiety თქვენ უნდა ჭამა ორმაგი ნაწილი.
ბუნებრივი ორგანული პროდუქტების თავისებურებების მდგომარეობა დაქვეითებულია ჰიპოინემიით და ეკოლოგიასთან დაკავშირებული პრობლემებით. ორგანული პროდუქტები ამ ფონზე ჰგავს პანაცეას ყველა ჭიქისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაფერი, რაც მოგვიანებით უფლება აქვს ე.წ. "ორგანული" ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში გაიზარდოს, ბუნებრივი ორგანული პროდუქტების თავისებურებების წყალობით. ცხოველები, რომლებიც მიდიან სასაკლაოზე ან გამოიყენება რძის პროდუქტების წარმოებისთვის, იკვებება მხოლოდ ორგანული საკვებით. და არა ზრდის გამაძლიერებლები! ორგანული სასუქი არის მხოლოდ ბუნებრივი ნივთიერებები, მაგალითად, კომპოსტი და მარილი. წარმოებაში ის იკრძალება პესტიციდების, ქიმიური დამუშავების მეთოდების, სინთეზური ინგრედიენტების, გენეტიკური ინჟინრების მიღწევების გამოყენების მიზნით. ერთად მავნებლების იბრძვიან არასტანდარტული გზები: მაგალითად, ერთ სფეროში, მცენარეთა სხვადასხვა მცენარეთა.
ასეთი ასორტიმენტი სავარაუდოდ აფერხებს voracious მწერები, რომელიც მოგვიანებით ვერ გადაწყვეტს, რაც მათ ურჩევნიათ და გადადგეს. ამიტომ პროდუქტი რჩება უვნებელი, შეინარჩუნებს მის შემადგენლობას და არ საჭიროებს პესტიციდების მორწყვას. გაზრდის ამგვარ გზებს: პროდუქტის მიღება ბოსტნეულს, ხილს, ქიმიკატების და ნიტრატების გარეშე იღებს. უფრო მეტიც, ფრანგი მკვლევარები ამბობენ, რომ ჩვეულებრივი პროდუქტების შედარებით, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების 40% მდიდარია; ანტიოქსიდანტები (უჯრედების ახალგაზრდებისათვის განკუთვნილი ნივთიერებები) მათში 5096 წელს. ხორცი და რძის პროდუქტები ეტიკეტზე "ორგანული" შეიცავს ნაკლებად გაჯერებულ ცხიმს და უფრო სასარგებლო ცხიმოვან მჟავებსა და ცილებს.
აღმოჩნდება, რომ საკვები სტილი ორგანულად ძალიან კარგად შეესაბამება ფორმულა "ჩვენ ის, რაც ჩვენ საჭმელად".
და აუცილებელია?
თუმცა, ორგანული საკვები არა მხოლოდ გულშემატკივარი, არამედ ოპონენტები. პრესაში ნათქვამი იყო, რომ ორგანული ნივთიერებების როლი ჯანმრთელობისა და კარგი ფორმის შენარჩუნებისას ძალიან გაზვიადებულია. მსგავსად, სიმსუქნე, მეტაბოლური დარღვევები და მრავალი ჯანმრთელობის პრობლემა არ არის გამოწვეული საკვებ პროდუქტებში კონსერვანტებითა და პესტიციდებით. მთავარი მიზეზი არის თანამედროვე საჭმლისა და ტკბილეულის უმეტესი სიყვარული, ჯიუტი უგულებელყოფა ნებისმიერი მოძრაობის, გარდა მაცივარისაგან ტელევიზორისა და უკან.
ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ ორგანული საშიშია ჯანმრთელობისთვის. ისინი ამტკიცებენ, რომ წარმოების ორგანული ტიპი კრძალავს კონსერვანტებისა და ქიმიური სასუქების გამოყენებას, ისევე როგორც ცხოველების ანტიბიოტიკებთან და ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატებთან ერთად, რაც ზრდის ინფექციის რისკს შპრიცების და ნაწლავის ინფექციით.
კიდევ ერთი ქვა ორგანული ბაღი არის განცხადება, რომ ეს არის ძალიან დიდი და მომგებიანი ბიზნესი. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქციის ფასი აღინიშნა ორგანული აღემატება არაორგანული ანალოგების ღირებულებას ორი ან სამჯერ. ეკოფერმერები თვითონ ამართლებენ: საარსებო ეკონომიკის შენარჩუნებას, ქიმიური მეთოდების შეჩერებას, იგივე სასუქების დამუშავებასა და გამოყენებას, მოითხოვს ბევრად უფრო მეტ ხარჯვას და ხელსაყრელ შრომას. მაგრამ ორგანული სასმელის ოპონენტებიც კი, რომ ეს გზა იზრდება არაეთიკური და უფრო მეტიც - ეს არ არის ეკოლოგიურად სუფთა.
ის არ იძლევა შესაძლებლობას, რომ გამოიმუშავოს მთელი კაცობრიობა დაბალი შემოსავლების გამო, მაგრამ აღმოჩნდება უფრო ძვირი - არა მხოლოდ ხელით შრომის, არამედ ბუნებრივი რესურსების თვალსაზრისით. ისევე, როგორც ბუნებრივი სასუქების გამოყენება, აუცილებელია ყველა ცოცხალი არსების (მცენარეების, ცხოველების, თუნდაც ადამიანების) ნარჩენების შეგროვება, დამუშავება და ნიადაგის დაბრუნება და ეს ჯერ კიდევ საკმარისი არ იქნება ბუნებრივი ორგანული პროდუქტის თვისებებთან შედარებით. ინფორმაცია, რომელიც გამოიყენება ორგანული პესტიციდების, მაგრამ არა თანამედროვე, მაგრამ "პრიმიტიული", მაგალითად, გოგირდის და სპილენძის, ასევე leaping. და ისინი ტოქსიკურია - ადამიანისა და ნიადაგისთვის საზიანოა.
თუმცა, ეს შეშფოთება არ არის ძალიან შემაშფოთებელი ეკო-ფერმერები. სუპერმარკეტები, რესტორნები და კაფეები, რომლებიც განსაკუთრებულად ეკოლოგიურად სუფთა საკვები და სასმელებია, წვიმის შემდეგ სოკოთი გამოჩნდება და წარმოუდგენელი პოპულარობით სარგებლობს. ორგანული ნაკადის მიღება და თავად ბედნიერია, რომ დაკავშირება არაფერია, მაგრამ რა თქმა უნდა ეკოლოგიურად. მაშინაც კი, ცნობილი სახეები ფერმაში ყიდულობენ და საკუთარი ხელებით საწოლები ატარებენ.
ჩვენი ქვეყნის ეკოლოგიური მოძრაობა მხოლოდ პირველი მწვავე ნაბიჯებს ხდის. მიუხედავად იმისა, რომ უკვე არსებობს მაღაზიები ბუნებრივი პროდუქტებით. ბარები, სადაც შეგიძლიათ ჩაიცვი ორგანული ჩაი. გარდა ამისა, სავსებით შესაძლებელია შესაძლებელი გახდეს კონტაქტის დამყარება ეკო-ფერმაში, რომელიც ჯერ კიდევ არსებობს ჩვენს ქვეყანაში და დაეთანხმება პირდაპირ მიწოდებას.
კვების პროდუქტების ექსპერტები ასევე მხარს უჭერენ ორგანულ პროდუქტებს: მათი თქმით, მათ ნაკლები ქიმია აქვთ, შესაბამისად, ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე არაორგანული საკვები.