- ფქვილი - 4 ჭიქა
- შაქარი - 1/4 ჭიქა
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- საცხობი ფხვნილი - 2 teaspoons
- კეინი - 2 ქ. კოვზები
- გაცივებული კარაქი - 4 ელემენტი. კოვზები
- ქიშმიში - 2 ჭიქა
- buttermilk - 1 1/2 ჭიქა
- დიდი კვერცხი - 1 ცალი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- კვერცხი yolk - 1 ცალი
- სქელი კრემის - 1 ქ. spoonful
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. შეუკვეთეთ საცხობი პანელი პერგამენტის ქაღალდთან ერთად. დიდი თასი, შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი, საცხობი ფხვნილი და კეინი. გამოყენება ცომი კატარღა, ავურიოთ დაჭრილი კარაქი ერთად ფქვილი ნარევი სანამ ცომი მსგავსი crumb თანმიმდევრულობა მიღებულია. დაამატეთ ქიშმიშის და აურიეთ, სანამ არ არის თანაბრად გადანაწილებული ტესტი. 2. პატარა თასი, სცემეს კარაქი, კვერცხი და სოდა. ჩაასხით კრემის ნარევი შევიდა ცომი და mix ერთად ჩანგალი სანამ ყველა სითხე შეიწოვება. ჩამოყალიბდეს მიღებული ტესტის პურის დიამეტრის დაახლოებით 20 სმ-მდე. მოათავსეთ პური მომზადებული საცხობი ფურცელზე. პატარა თასიში, აურიეთ კვერცხის გული ერთად ნაზავით. გამოყენება ფუნჯი, grease კვერცხის ნარევი პური. გამოყენება მკვეთრი დანა, მიიღოს ჯვარი- cut ზედა პური. 3. პურის ღუმელში პურის საცხობი ჩაისხურეთ საცხობი პანელის შუაგულში, ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 70 წუთი. პურის ცენტრში ჩასმული კბილის პასტი უნდა გაიწმინდოს. წაიღე პური ღუმელიდან, დაამატეთ იგი ფილარმონიაში და დაუშვებს მაგარი.
მომსახურეობები: 8-10