ხორცი სოუსით სოიოს სოუსით ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც წარმოიქმნება სამზარეულოს დროს, დარწმუნებული ვარ, ხშირად ფიქრობდი საკუთარ თავს: "და თუ დაამატებთ ..." - როცა შედეგი ბედნიერია, ის იმეორებს თავს და ხდება საყვარელი, ამიტომ ძალიან რთულია გახსოვდეთ, სად გაქვს ეს ან რეცეპტი. სოიოს სოუსიდან ხორცით ხახვიანი ღორის ხორცით, თქვენ უნდა დაამატოთ წითელი მშრალი ღვინო ან ღვინის ძმარი, რაც საჭიროა საკმარისად. იმისათვის, რომ ხორცი არ იყოს მშრალი, სოიოს სოუსიდან და ძმარიდან უნდა გაირეცხოს მას შემდეგ, რაც მისი წვენით დასვა. ზოგადად, ეს კერძი აქვს საკმაოდ ჰარმონიული გემო - არომატული რბილი და წვნიანი ხორცი თითქმის დატკეპნილი ხახვიანი ხახვითაგან - სცადეთ!
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 500 გრ
- ხახვი 300 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 5 სტადიის. ლ.
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 1 ტ.
- თეთრი ღვინის ძმარი 30 მლ
- სოიოს სოუსი 3 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ ღორის ხორცში სოიოს სოუსიდან მოგიწიოთ, საჭიროა: ღორის ხორცი, ხახვი, სამზარეულო ზეთი, წიწაკა, ღვინის ძმარი (9%), სოიოს სოუსი და მარილი.
- ნაბიჯი 2 Cut ღორის მასშტაბით ბოჭკოების პატარა ნაჭრები.
- ნაბიჯი 3 წიწაკა წიწაკა, ჩვეულებრივი, ვიდრე ჩვეულებრივი (გახსოვდეთ, რომ სოიოს სოუსი შეიცავს ბევრ მარილს), აურიეთ და გაემგზავრება 5 წუთით.
- ნაბიჯი 4 გამოგვიგზავნით ხორცს, რომელიც გაცხელებული ზეთისა და გაცხელებული ცხიმით, საშუალო სიცხის გამო, სანამ წვენი იწყება 5 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 როდესაც წვენი იწყებს წვენს, დაფარავს სახურავს და ამცირებს სითბოს.
- ნაბიჯი 6 ამ დროს, მომზადება ხახვი - გაჭრა მას ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 7 20 წუთის შემდეგ, როდესაც ხორცი ხდება რბილი საკმარისი, წვენი, რომელიც გამოყოფილია იქნება evaporate და ცალი დაიწყოს blush, დაამატეთ 2 tbsp. ლ. ღვინის ძმარი და 3 სტადიის. ლ. სოიოს სოუსი, აურიეთ, დაფარავს და შემწვარი 3 წუთი.
- ნაბიჯი 8 შემდეგ დაამატეთ ხახვი, აურიეთ და გააგრძელეთ გაყინვა ქვეშ სახურავი, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ხახვი ხდება გამჭვირვალე ოქროს (დაახლოებით 5-7 წუთი).
- ნაბიჯი 9 მომზადება მზა კერძი ცხელი თქვენი საყვარელი მხარის კერძი, sprinkling ერთად დაჭრილი მწვანილი.