ჩვენთა უმრავლესობა გულწრფელი მყიდველებია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ ვართ მარად მყიფე მარკეტინგული სტრატეგიებისა და საბიუჯეტო ხარჯების შესახებ მაღაზიებში. თუ თქვენ გამოიყენება სუპერმარკეტებში სასურსათო ვაჭრობასთან დაკავშირებით, ჩვენი სამეურვეო საბჭოები - და თქვენ არ უნდა გადაიხადოთ საჭმლის კალათაში, რაც მაღაზიებში პროდუქტების უფრო საბიუჯეტო ხარჯია.
"საკვები" ეკონომიკის საფუძვლები
ნუ ჯდება ნომრები "ჯადოსნური". "იყიდე ორი პროდუქტი და მიიღეთ მესამე უფასოდ!" - აქ, ალბათ, ყველაზე გავრცელებული ხაფანგი, რომელშიც გამოუცდელი მომხმარებელი შეიძლება გთხოვთ. მაგრამ გახსოვდეთ: ასეთი "მომგებიანი შემოთავაზება", როგორც წესი, მალავს საქონელს, რომლის განხორციელებაც დასრულდება. ასე რომ არ იყოს ძალიან ზარმაცი შესამოწმებლად იგი.
მოერიდეთ უფასო ტასტინგებს
სიახლეების შესამოწმებლად წინადადება არ არის მარკეტინგის კარგი ნებით ჟესტი. აღინიშნება, რომ გამოცდის შემდეგ ადამიანების უმრავლესობა ვალდებულია მაღაზიებში პროდუქტებისთვის უფრო მეტი საბიუჯეტო დანახარჯები მიიღოს და შემოთავაზებული პროდუქტის ფასები ოდნავ აღემატება. არ შეიძლება წინააღმდეგობა გაუწიოს სიახლის სურნელს? სცადეთ, დიდება და მკაფიო სინდისთან ერთად!
მიუთითეთ სპეციალური ფასები მოლარედან
სასურსათო თაროებზე განთავსებული ფასების სიები ზოგჯერ შეიძლება დაბნეული იყოს: ეს შეიძლება იყოს გამყიდველის გულგრილობა და საიდუმლო განზრახვა. ასევე ხდება, რომ გარკვეული საქონელზე ფასდაკლების შესახებ ინფორმაცია კომპიუტერში არ შედის. ამის შემდეგ, შოუ ფანჯარაში გაფანტული ფასით, თქვენ რისკი გადაიხდით ნაღდი მაგიდაზე პროდუქტის ჩვეულებრივი ღირებულება. არ იგრძნობთ ზედმეტად შეწუხებულს - გადაამოწმეთ მოვაჭრეებთან სპეციალური შეთავაზებების ფასები, და თუ ისინი აღემატებიან დაპირებულებს, ნუ მოგერიდებათ უარი თქვას არაპროფილური შეძენაზე. მყიდველი ყოველთვის მართალია!
ნუ დაკარგავთ დროს რიგები
მაღაზიაში მაღაზიებში პროდუქციის ნებისმიერი მაღაზიისა და ბიუჯეტის ხარჯები სპეციალურად დაგეგმილია ისე, რომ შეძლებისდაგვარად დიდხანს მიაწოდოთ თაროების გასწვრივ თაროები. სწორედ ამიტომ ყველაზე მეტად საჭირო პროდუქტები (რძე, კვერცხი, მარცვლეული) განლაგებულია ყველაზე უხერხულ ადგილას, რომელიც შეიძლება მიღწეული იქნას მხოლოდ მრავალრიცხოვანი თაროებით ძვირადღირებული კერძებით. მარკეტოლოგები იციან: მეტი დრო აქ გატარებთ, უფრო მეტი თანხა დახარჯავს. ასე რომ არასდროს არ მიდიხარ დარბაზში, თუნდაც გზის გადაკეტვა და არ გაეცინოთ სალაროში შეჩერებას. სტატისტიკური მონაცემებით, მომხმარებელი საშუალოდ 5-7 წუთს ასეთ რიგში ხარჯავს და, როგორც წესი, ამ დროს საკმარისია, რომ ზედმეტი ჟურნალი, საღეჭი რეზინი, შოკოლადის ბარის იმპულსური შეძენა.
დააკვირდით თაროებზე
ცნობილი მარკეტინგული მეთოდი: ყველაზე ძვირადღირებული და, შესაბამისად, ყველაზე მომგებიანია მაღაზიის ბრენდების საქონელი ყოველთვის თვალის დონეზე მდებარეობს. ნუ დაიზარებთ ქვედა თაროებზე ზარმაცი: სავარაუდოდ, მსგავსი პროდუქტების ფასები მოგახსენებთ. მაღაზიებში პროდუქტების საბიუჯეტო ხარჯები თქვენი ფულისა და ენერგიის რეალური გადარჩენაა.
წესები მომგებიანი სასურსათო ვაჭრობისთვის
გავიხსენოთ ისინი ადვილად, მათ შემდეგ ადვილია. თქვენ მხოლოდ უნდა გამოვთვალოთ თქვენი სარგებელი. ყოველთვის შეინახეთ ამოწმებს. მათ უნდა გაიგონ, თუ რა თანხა (კვირაში, თვეში) გაატარებთ საჭმელს და რა არის ამ ხარჯების სტრუქტურა. დაახლოებით 80% იქნება პროდუქციისთვის, რომელიც თქვენს მაგიდასთან მუდმივად იმყოფება (ყველაზე ხშირად სიაში შედის რძის პროდუქტები, პურის პროდუქტები, კვერცხი, პასტა, მარცვლეული, შაქარი, ბოსტნეული, ხორცი). გონივრული დანაზოგი "ძირითადი კომპლექტი" (მაგალითად, მაღაზიებში პროდუქტებისთვის მეტი საბიუჯეტო ხარჯების გადახდა) დაგეხმარებათ კვების ხარჯების შემცირება 20-30% -ით. ცუდი არ არის!
ჩადება მაღაზიებში პროდუქტების ბიუჯეტის ხარჯების ჩამონათვალი . შეინახეთ იგი ყოველთვის ხელთ, მაგალითად, მაცივარზე, რომელიც დროულად შეასწორებს კორექტირებას. ეს საშუალებას მოგცემთ მოემზადოთ მოგზაურობა მაღაზიაში და შეინახოთ არა მარტო ფული, არამედ დრო, რომ თქვენ შეიძლება დახარჯოს მეორე ვიზიტი, თუ მოულოდნელად რაღაც დაავიწყდა. სხვათა შორის, ყველაზე გულმოდგინე დიასახლისები ქმნიან სავაჭრო სიას სხვა სიაში, რომელიც ასახავს ყველა ოჯახის აქციას. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი: როგორც პროდუქტების ჩამოვარდნილი ერთი სიიდან, ისინი იყოფა მეორე - დაუყოვნებლივ და სწორი თანხა. და კიდევ ერთი შეასრულა. აირჩიეთ მაღაზიები და ბაზრები, სადაც შეძლებთ შესყიდვების მაქსიმალურ რაოდენობას თქვენს სიაში. ფინანსური მრჩევლები მიიჩნევენ, რომ საშუალოდ ეს ზოგავს თქვენი ჩვეულებრივი ანგარიშის დაახლოებით 15% -ს.
შეარჩიეთ დრო , რომ მაღაზიებში მაღაზიაში და ბიუჯეტში წასვლა. და უმჯობესია, რომ ამ დროს გაატაროთ ბავშვები და სრული კუჭის გარეშე. საბჭო არ არის ახალი, მაგრამ, სამწუხაროდ, ჯერ კიდევ ძალიან ცოტა ადამიანი იღებს შეიარაღებას. და სრულიად უშედეგოდ, ფსიქოლოგები ამბობენ: მშიერი მყიდველი ავსებს სუპერმარკეტში კალათაში პროდუქტს საშუალოდ 15% -ით მეტი. ბავშვები ასევე მნიშვნელოვან წვლილს შეიტანენ ნარჩენებზე და მარკეტინგებს, კერძოდ, მოათავსებენ კანფეტი, ჩიპი და შოკოლადი, პატარა ტკბილეულში.
დაგეგმეთ ოჯახის დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში . ერთხელ, ამ სტრატეგიის უპირატესობის შეფასების შემდეგ, თქვენ კვლავ დარჩება მისი გულშემატკივარი! პირველ რიგში, იდეა "რა უნდა საზ სადილი დღეს" და მასთან დაკავშირებული პრობლემები იქნება მიდიან ერთად რისკი ყიდვის რაღაც არასაჭირო. მეორეც, ასეთი გრძელვადიანი დაგეგმარება (მენიუ მარტივად არის და შაბათ-კვირას შინამეურნეობისთვის დელიკატესია) დაგეხმარებით, რომ სამუშაო კვირის განმავლობაში ძვირფასო ადამიანებთან საღამოსთან ურთიერთობის გაძლიერება დაგეხმარებათ.
იყოს ბრენდების გულგრილი. ერთი ჩვევის მონა, მათ შორის საკვები, არის დაუშვებელი ფუფუნება. აქედან გამომდინარე, ენდობა არა სარეკლამო, მაგრამ თქვენი გემოვნების და საღი აზრი. პროდუქტების მოკრძალებული შეფუთვა - ქსელის სუპერმარკეტების საკუთარი ბრენდები - არანაირად არ შეესაბამება მათი უფრო "ჭკვიანი" seductive კოლეგებს, მაგრამ ისინი 5-15% იაფია. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი ღირებულება არ შეიცავს რეკლამის ხარჯებს და საქონლის პოპულარიზაციას.
ყიდვა მინი საბითუმო . ეს არის ის, თუ როგორ შეავსოთ სამომხმარებლო კალათა თქვენი ოჯახის საქონელი, რომელიც შეიძლება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში: დან კონსერვირებული საკვები და მინერალური წყლის ქაღალდის პირსახოცები და სხვა სამზარეულო სახარჯო. მოხერხებულობისთვის გამოიწვიეთ პროდუქტის მაღაზიებში პროდუქციის ფასების და ბიუჯეტის ხარჯვა, როგორც წესი, ყიდულობენ, მაგალითად: ხილი და ბოსტნეული, მარცვლეული (მარცვლეული, მაკარონი), ხორცი, რძის პროდუქტები და ასე შემდეგ. სხვათა შორის, შესანიშნავი გამოსავალია თარგმნა საბითუმო კატეგორიაში ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა კაკალი, ხმელი ხილი, კრეკერი. ჩამოყალიბებული დახმარებით განისაზღვრება კომპლექტი, არა მარტო გემრიელი და სასარგებლო საჭმლის მომზადება (განსაკუთრებით ბავშვებისთვის), არამედ მათი ნაკლებად სასარგებლო კოლეგებთან: ჩიპი, ბარები, რულონები.
შეისწავლეთ იარლიყი . ყველაზე მნიშვნელოვანი ინფორმაცია თქვენთვის არის პროდუქტის შეფუთვა და მისი შემადგენლობა. ბევრი კონსერვანტები, ხელოვნური ფერები, ტრანსგენური და ჰიდროგენული ცხიმები, დამატებითი შაქარი (მაგალითად, წვენებში) უნდა შეწყდეს ბოჭკოვანი, მცენარეული ცხიმების, ცილების, კალციუმის და ვიტამინების, ანუ ბუნებრივი საკვების სასარგებლოდ.
ჭამე ჯიბეში და სეზონში. ადგილობრივი ხილის ბოსტნეული უფრო სასარგებლო, ახალი და გემრიელია, ვიდრე იმპორტირებული საზღვარგარეთ და ზოგჯერ იაფია. ისე, თუ თქვენ ეგზოტიკას სურდა, მაგრამ არა სეზონზე, უპირატესობას ანიჭებთ საკუთარი წვენით ან გაყინული საკვებით.
გააუქმოს ბიუჯეტის ხარჯები იმ პროდუქტებზე, რომლებიც გაიარეს დამატებითი გადამუშავება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის საიდუმლო: ქათმის ნაქსოვი ხორცი ან ფილე უფრო ძვირია, ვიდრე მთლიანი ქათამი, ყველი, რომელიც უფრო ძვირია, ვიდრე წონაზე და თევზის სტეიკები ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე თევზი. განცხადება "დროა ფული!" მართალია ჩვენი სამზარეულოსთვის: თუ ფულის დაზოგვა გვინდა, საჭმლის მომზადება ძალიან რთულია. გარდა ამისა, უკვე დიდი ხანია აღინიშნა, რომ კერძი, რომელიც ბედია, თავად "ჩაიძირა", რომელმაც ყველა სიყვარულს და ზრუნვას მისდევს, ყოველთვის მზადაა, ვიდრე მზა დელიკატესი. არ მჯერა მე? ჰკითხეთ ოჯახს!
როგორ გადავარჩინოთ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები
რა თქმა უნდა, მხოლოდ კუჭის და ოჯახის ბიუჯეტის საკეთილდღეოდ საკვების მაღაზიებში! სრული სადილი 1 ადამიანი საშუალოდ ეღირება არანაკლებ 14 გრივნა.
უნგრული კარტოფილის წვნიანი პაპრიკით
შემადგენლობა: 900 გრ პილპილი კარტოფილი, დაჭრილი დიდი კუბურები; 4 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი; 1 მაგიდაზე. spoonful ნიადაგის ტკბილი წიწაკა, ქინძი და მცენარეული ზეთი; 1/2 ჩაი. ცხელი წიწაკის კოვზები; 1 წვრილად დაჭრილი ხახვი; 2 მაგიდა. კოვზი დაჭრილი კამა 1/4 ჩაი ჯავზის კოვზები; 1 ჭიქა რძე; მარილი; შავი პილპილი გემოვნებით.
მომზადება:
სეზონი წიწაკა, მარილი და ქინძი ბულიონი ერთად კარტოფილი ჩაიცვი საშუალო ცეცხლი. ზეთი, ფრაის ხახვი სანამ ნათელია. დავამატეთ მას მდუღარე ბულიონი და მზარეული ქვეშ lid სანამ კარტოფილი მოხარშული. აურიეთ წვნიანი ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით, დაამატეთ კამა, ჯავზი, შავი პილპილი. დასასრულს სამზარეულო, დაასხით რძე და მოვხარშოთ წვნიანი 5-10 წუთი.
ჩალის ქათმის თეთრი ლობიო
შემადგენლობა: 500 გრ ქათამი; 2 მაგიდა. კოვზი მცენარეული ზეთი; 1 წვრილად დაჭრილი ხახვი; 1 დაჭრილი ნიორი clove; on 1/2 cay. გაჟღენთილი კირის კოვზი (ზირამი) და ოგრეანო; on 1/4 ches. კოვზი წითელი წიწაკისა და დარიჩინის კოვზები; 1 can დაკონსერვებული თეთრი ლობიო; 1/2 ვერცხლსაწინააღმდეგო პომიდორი საკუთარი წვენით; 1/2 ჭიქა ქათმის (ბოსტნეულის) ბულიონი; 1 მაგიდა. კოვზირის კოვზი; მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
გაყავით ფრინველი 8 ნაწილად. Fry ზეთით თითოეულ მხარეს დაახლოებით 6 წუთი, გადაეცემა სხვა თასი და დარჩენილი ნავთობის fry ხახვი და ნიორი 5-6 წუთი. სეზონი სანელებლები, simmer კიდევ 1 წუთი. სანიშნეს პომიდორი, ლობიო, ბულიონი და ქათამი. 15 წუთი. ჩაიცვი ერთად ქინძით.
ბანანის Cupcakes
შემადგენლობა:
1/2 ჭიქა მარგარინი, 3/4 ჭიქა შაქარი, 2 კვერცხი, 1.5 ჭიქა ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი. spoonful of ვანილის შაქარი და საცხობი ფხვნილი, 1/4 გ. კოვზი სოდა და მარილი, 1 ჭიქა დაჭრილი ბანანი, დაშაქრული ხილი და თხილი ამშვენებს.
მომზადება:
შეურიეთ მარგარინი და შაქარი მიქსერთან, დაამატეთ კვერცხი, ვანილის შაქარი, whisk კარგად. შეუთავსეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილები, სოდა და მარილი, დაამატეთ ბანანის ერთად კვერცხის ნარევი. განათავსეთ მზა ცომი საცხობი ტორტით და შეავსეთ იგი 2/3-ზე მეტი. Bake in ღუმელი დაახლოებით 40 წუთი 200 ° C სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ემსახურება დატენიანებულ ხილს და შემწვარი კაკალით.
მინიშნებები კარგი დიასახლისი:
თქვენ შეძლებთ მცენარეული ზეთი ბოთლის სიცოცხლეში 1.5 ჯერ, თუ მასზე დაფარავს. ნაცვლად ძვირფასი კრემის კრემი სუპებით, გამოიყენეთ რძე, გახეხილი კარტოფილის სახამებელი.
ლეგომები - სასარგებლო და ეკონომიური პროდუქტი, სამზარეულოს პროცესში, ის გაზრდის მოცულობა 3-ჯერ. ლობიოდან ან სოიოსგან დამზადებული კერძები შეიძლება ჩაანაცვლოს ხორცისთვის რაციონი - კვების ხარჯების ყველაზე ძვირადღირებული საქონელი. 0.5 კგ-იანი შეიცავს 6 ნაწილს.
საყოფაცხოვრებო ხელსაწყო სალათისთვის არ არის უარესი, ვიდრე სალათის სალათები: შეურიეთ 2 სუფრა, მცენარეული ზეთის კოვზი, რამდენიმე წვეთი ძმარი და ნებისმიერი მშრალი მწვანილი გემოვნებით.
როდესაც ყიდულობთ სუფთა მწვანილს წონისთვის, შეარყევი ჭარბი წყლის ამოღებას (და, შესაბამისად, წონა), რომელიც გულწრფელად თიშავს გამყიდველებს.
Trolley- ის ზომა განსხვავებას იძლევა: უფრო დიდია ის, რომ უფრო მეტი ცდუნებაა მისთვის ყველაზე მაღლა. მოვიდა მაღაზიაში ორი ან სამი პროდუქტი? მიიღეთ კალათა.