Tomlled ღორის რეცეპტი მინიმალური ინგრედიენტები - ხორცი, სანელებლები, მარილი. შედეგი აჭარბებს მოლოდინს, რადგან გამონაკლისს უქმნის ყოველდღიურ კერძებს, ხორცს დაემატება მარცვლეული, პურზე გავრცელებული, როგორც ჩანთა. გემოვნებისა და სტრუქტურის მიხედვით, ასეთი ხორცი ჰგავს ჩილსა და ღორღას შორის. მე დავუმატებდი ღვიის კენკრს, როგორც მე მქონდა. მათი ნაცვლად სავსეა ტკბილი წიწაკა ბარდა. ხორცი აღმოჩნდა ძალიან დელიკატური, ის პრაქტიკულად დაცემულია დანანით!
შემადგენლობა:- ღორის ხორცის ძვლების 400 გ
- Juniper 3 pcs.
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- მარილი 0.5 ტ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ხორცის, დაფნის, ღვიის (მუწუკები).
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ და მშრალი ღორის, ჩაასხით იგი ჩანთა ამისთვის საცხობი, დააყენა laurel ფოთლები, ღვიის და ცოტა მარილი არსებობს. პაკეტი უნდა იყოს მჭიდროდ მიბმული, მაქსიმალურად გათავისუფლებული ჰაერიდან.
- ნაბიჯი 3 განათავსეთ სხვა ჩვეულებრივი კვების პაკეტით. უბრალოდ გამკაცრდეს. ჩაიცვი წყალი და საზ დაახლოებით 4 საათი დაბალი სითბო. გაგრილებას
- ნაბიჯი 4 ამოიღეთ ხორცის ჩანთები. ფორმის წვენი უნდა იყოს დაცული, სანელებლები შეიძლება ამოღებულ იქნას. ამოიღეთ ხორცი ძვლისგან და წაიღეთ წვრილად.
- ნაბიჯი 5 დააყენა ხორცის შესაფერისი ზომა, დაასხით დარჩენილი ხორცი წვენი.