მდოგარი - მარილის ღორის სავსე სოუსით, დარიჩინისა და მდოგვისგან, რომელიც მზად არის, ყველანაირად გაატარებს ნერწყვას. კერძი ძალიან მარტივია, მაგრამ სატენდერო ღორის და პიკანტური მდოდის კომბინაცია შეიძლება იყოს როგორც ჰარმონიული. საიდუმლო ისაა, რომ მდოგავს ღორის რქა წარმოუდგენლად სატენდერო და წვნიანი, ხოლო სითბოს მკურნალობის დროს ყველა სიმკვეთრე მიდის, ასე რომ არ ინერვიულოთ, რომ კერძი მკვეთრად გამოხატული იქნება. ნიორი გამოირჩევა სუნამოსა და იდეალურ კომბინაციაში, რომელიც შერწყმულია ცხარე დარიჩინის მეშვეობით, რომელიც მთელ კერპს "ღორის მდოგვას" მისცემს დახვეწილი და დაუსაბუთებელი გემოთი. შეეცადეთ საზრიანი ღორის ერთად მდოგვის ერთხელ, და თქვენ აღარ დაგავიწყდებათ ეს მშვენიერი კერძი. და ყველაფერი მზად არის ძალიან მარტივად, კიდევ ერთხელ დაადასტუროს ცნობილი ამბავი ყველა გენიოსი ... ასე რომ, ეტაპობრივად ინსტრუქციები ღორის ხორცის ერთად მდოგვის და დარიჩინის.
შემადგენლობა:- ღორის ტენდერი 600 გ
- მდოგვის 5 tsp.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- ნივრის 6 denticles
- დარიჩინის ფხვნილი 2 ც.
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 2 tsp.
- ნაბიჯი 1 დაიბანეთ და მშრალი ღორის, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭრება დაახლოებით 1 სმ სისქის, ოდნავ მოგერიება, sprinkle უხვად ერთად 5-6 tablespoons of mustard, მოიცავს საკვები კილიტა და დასვა მაცივარი 40-50 წუთი.
- ნაბიჯი 2 Crush 6 კბილი ნიორი და ავურიოთ ეს 4-5 tbsp. ლ. მზესუმზირის ზეთი, 1-2 pinches შავი წიწაკა, 2 tsp. დარიჩინი და 2 tsp. მარილი.
- ნაბიჯი 3 შეამცირეთ შედეგად ნარევი თითოეული პიკელებული პიკნით, შემდეგ ჩაიკეტოს ღრმა საცხობი ფურცელი და დაფარავს საცხობი ქაღალდს. განათავსეთ preheated ღუმელი 200 ° C და საზ 30-40 წუთი.