- კარაქი - 4 ელემენტი. კოვზები
- ბოლქვი - 1 ცალი
- Bay ფოთოლი - 2 ცალი
- ახალი სოკო - 600 გრამი
- სანელებლები - 2 ჩაის კოვზები (თივის, ჯავზი, მარილი, შავი წიწაკა)
- თეთრი მშრალი მშრალი - 1/2 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი - 2 ლიტრი
- კრემი ცხიმიანი - 3 ჭიქა
- ხახვი მწვანე - 4 ხელოვნება. კოვზი (წვრილად დაჭრილი)
დნობის კარაქი დიდი წვნიანი pot მეტი საშუალო სითბოს. წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაფნის ფოთოლი. Fry 5 წუთი მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს სანამ ხახვი გახდეს translucent. დავამატოთ დაჭრილი სოკო. ჩემპიონი და შაიტიკი ვიყენებდი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო, რომელიც თქვენს ხელთ გაქვთ. Fry სოკო ერთად ხახვი დაახლოებით 5 წუთი მეტი საშუალო სითბოს სანამ სოკო გახდა რბილი. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები. ახლა აუცილებელია პანელის დეგრადაცია - ეს არის კედლისგან ყველა ცხიმიდან ამოღება. ამისათვის, დაამატეთ ღვინო პან, აურიეთ და evaporate 2 წუთი მეტი საშუალო სითბოს. ღვინო დაიწყებს ქაფს - ეს მართალია. ახლა დაამატე პან ქათმის ბულიონი (სასურველია - თბილი ან მინიმუმ ოთახის ტემპერატურა, მაგრამ არა ცივი). შემდეგ დაუყოვნებლივ, დაამატეთ კრემი პან. მოიყვანეთ წვნიანი, რომ შეამციროთ სითბო და მზარეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოს გარეშე. სცადეთ სუპი გემოვნებით, შეცვალოთ მარილი და პილპილი. ნაღების სოუსი მზად არის. მოაშოროთ 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ემსახურეთ მას მაგიდასთან, დაამატეთ ცოტა ახალი მწვანე ხახვი ფირფიტაზე. Bon appetit! ;)
მომსახურეობები: 6-8