- შაქრის ლერწამი - 50 გრამი
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლნ
- ახალი კოჭა (1 სმ) - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 17 მლნ
- სოიოს სოუსი - 40 მლნ
- Pepper შავი ბარდა - 7 ცალი
- ხმელი ქინძი (ქინძი) - 1/2 ჩაის კოვზი
- კარამამი - 1/2 ჩაის კოვზი
- სეზამის ზეთი - 20 მლნ
- მზესუმზირის ზეთი დახვეწილია - 17 მილირილი
- ხორბლის ფქვილი - 250 გრამი
- მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი - 24 გრამი
- ღორის ტენდერის ხაზი - 750 გრამი
- ნიორი - 2 კბილები
- თაფლი - 50 გრამი
- წითელი ნახევრად ტკბილი ღვინო - 15 მილილიტრი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ზირა (კუმინი) - 2/3 ჩაის კოვზი
- Rosemary ფოთლები - 1/2 teaspoons
- მწვანე ხახვი - 15 გრამი
ჩვენ ვიღებთ პატარა თასს, შეურიეთ შაქარი, საფუარი და თბილი წყალი. დატოვეთ ეს 15 წუთი. შემდეგ დიდი თასი, ავურიოთ ფქვილი, კვერცხი, ზეთი, მარილი და საფუარი ნარევი. Mesem ცომი ხელი მდე ელასტიურობას, მაშინ დაფარავს იგი პირსახოცი და დატოვონ თბილ ადგილას სადღაც ნახევარი საათის განმავლობაში. ცომი უნდა ორმაგი იყოს. ახლა ყველაზე საინტერესო - ჩვენ ღორებში ვაქცევთ. ღორის წვრილად დაჭრილი. იყიდება marinade, ავურიოთ გაანადგურა ნიორი, გახეხილი ginger, თაფლი, მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი, ღვინო, წიწაკა, მარილი, სეზამის ზეთი და სანელებლები. ამ მარინადში დაჭრილი ხორცი დავამატეთ და 30-40 წუთი გავატაროთ. როდესაც ღორის მარინირებული - ფრაის ის frying პან ზე ზეითუნის ზეთი სანამ მოხარშული. როდესაც ხორცი მზად არის (მომზადებისთვის სჭირდება 5 წუთი), დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. გაიზარდა მოცულობის ცომი დაჭრილი შევიდა 12 თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან თითოეული rolls შევიდა ბურთი. ჩვენ ვაქცევთ თითოეული ცომი ცომის ფენაში, მის შუაზე ჩვენ გავაფორმეთ შიგთავსი. ჩვენ zalepljajem კიდეები ან ტერიტორიების ცომი, ფორმირების მრგვალი რულონები. ჩვენ დავფარავთ პან ზეთი, დააყენა ჩვენი ჩინური buns მასზე. Bake 15-20 წუთი 180 გრადუსამდე - სანამ ოქროს ყავისფერი. Buns მზად ვართ! ზემოთ და ემსახურება. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6