- კარაქი, პლუს ნავთობის სახით - 2 ქ. კოვზები
- საშუალო ბოლქვი, დაჭრილი - 1 ცალი
- ასორტი ტყის სოკო, დიდი დაჭრილი - 900 გრამი
- მშრალი თეთრი ღვინო - 1/4 მინა
- მარილი - 5.5 ჩაის კოვზი
- ახალი ჯიშის წიწაკა - - გემოვნებით
- წვრილად გახეხილი ყველი Gruyer - 1 მინა
- წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველი - 1 მინა
- კარტოფილი, წიწაკა და მოჭრილი კუპე - 900 გრამი
- წვრილად დაჭრილი thyme ფოთლები - 1 ქ. spoonful
- რძე - 0,75 თასი
- სქელი კრემის - 0.5 ჭიქა
Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. სასიამოვნო საცხობი კერძი და გათვალისწინებულია. დნობის კარაქი მსხვილი ფინჯანი პანზე საშუალო სითბოს გამო დაამატეთ ხახვი, მზარეული, აღრევა, რბილი, დაახლოებით 5 წუთი. დამატება სოკოს ნახევარი. საზ სანამ ისინი არბილებენ ოდნავ. დაამატეთ დარჩენილი სოკო, ფრაი, აღვივებს, სანამ სოკოები არ აძლევენ თავიანთ წვენებს და უმეტეს თხევად აორთქლებას, 8-10 წუთიდან. დავამატეთ ღვინო, მზარეული, აღვივებს თხევადი აორთქლების შემდეგ, 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო. სეზონი მარილი და პილპილი. შეურიეთ cheeses პატარა თასი, გათვალისწინებულია. მომზადებული ფორმით კარტოფილის ნაჭრებით. გაახარეთ ნახევარი thyme და pinch მარილი და პილპილი. ეყრება 1/3 ყველი და ნახევარი სოკოს ნარევი. განმეორებით პროცესი დარჩენილი ინგრედიენტებით, ტოვებს 2 tablespoons ყველით. მოაწყეთ დარჩენილი კარტოფილის ნაჭრები კერძი კიდეების გასწვრივ. შეურიეთ რძე და ნაღები თასი და დაასხით ზედა. კერძი შეიძლება ინახებოდეს 1 დღის განმავლობაში მაცივარში. მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთით ადრე საცხობი. ფორმის დაფარვა კილიტაზე და საცხობი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ამოღება კილიტა და sprinkle ერთად ყველი. Bake სანამ ოქროს ყავისფერი, 20 დან 30 წუთი. განათავსეთ კერძი გრილზე, რომელიც 10 წუთით ადრე ემსახურება.
მომსახურეობები: 10-12