- შოკოლადი მუქი - 100 გრამი
- კარაქი - 100 გრამი
- კვერცხი - 2 ცალი
- შაქრის ფხვნილი - 4 ელემენტი. კოვზები
- ფქვილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- კაკაო - - გემოვნებით
წყალში აბაზანაში (ზემოთ მდუღარე წყალში), შოკოლადი და კარაქი. დნება სანამ ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდება. იმავდროულად, ცალკე თასი, whisk კვერცხის თეთრკანიანი (მდე ციცაბო მწვერვალები). იქ, დავამატებთ შაქრის ფხვნილს და yolks, კიდევ ერთხელ whisk საფუძვლიანად. შედეგად მიღებული კვერცხის მასა ემატება მდნარი შოკოლადის. ჩვენ ვამატებთ მას spatula. დაამატეთ ფქვილი შედეგად ნაზავი. აღვივებს. დიახ, მნიშვნელოვანია, რომ ფქვილისა და კვერცხის მასის დამატება ოთახის ტემპერატურაზე უკვე მდნარი შოკოლადისთვის. თუ დაამატეთ ცხელი ერთი - ეს სისულელეა. დაამატეთ ცოტა კაკაოს ფხვნილი ფერი და შეურიეთ ერთხელ. შეურიეთ უნდა იყოს სპატული და არა მიქსერი - მასა უნდა იყოს საკმაოდ სქელი, ბლანტი. შედეგად მასობრივი შევსების ფორმები საცხობი (კერამიკული, სილიკონის - რა გაქვთ). არ შეავსოთ ძალიან ზედა - მასობრივი დროს საცხობი გაიზრდება, ასე რომ დატოვონ პატარა ფორმები. ჩვენ ღუმელში დავუმატეთ 180 გრადუსამდე და 7-8 წუთში. შეთანხმებული დროის დასასრულს, ღუმელიდან შადრევანას გავაგრძელებთ, გაგრილებას და ემსახურებით მაგიდას. მიირთვით სასურველია თბილი. Bon appetit! ;)
მომსახურეობები: 4