- ზეითუნის ზეთი - 2 ჩაის კოვზი
- ყვითელი ხახვი - 1 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- შაქრის ფხვნილი - 1 ქ. spoonful
- ადგილზე კიინი - 2 ჩაის კოვზი
- გამხმარი oregano - 1 ჩაის კოვზი
- ხმელი ოსპი - 1 ჭიქა
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი - 2 1/2 ჭიქა
- სუფთა ცილინდრო - 2 ქ. კოვზები
- სიმინდის tortillas - 10 ცალი
- ყველი, avocado, salsa, პომიდორი, სალათის ფოთოლი - გასინჯვა (შევსება)
1. კაშხალი, ზეთისხილის ზეთი სითბოს საშუალო სიცხეზე. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფრაი, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ არ იწყება ყავისფერი გარშემო კიდეებზე, დაახლოებით 8 წუთი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და სანელებლები. Fry სანამ გამოჩენა არომატი, აღვივებს მუდმივად, დაახლოებით 1 წუთი. დავამატეთ ოსპი, მარილი, ბულიონი, საფარი და კომფორტული 25-30 წუთი, სანამ ოსპი არ გახდება რბილი. 2. ამოიღეთ სახურავი და სუფთა სითბოს 6-8 წუთი, სანამ ნარევი thickens. გამოყენება კარტოფილის პრესის ან ხის კოვზი, ბადაგი ზოგიერთი ოსპი. აურიეთ ადგილზე დაჭრილი cilantro. 3. საჭმლის მომზადებისას კი ღუმელით 135 გრადუსს სცილდება. გავრცელებული წყლის გაჟღენთილი სამზარეულო პირსახოცი მეტი საცხობი უჯრა. ჩაუყარა tortillas on პირსახოცი ერთი ფენის (მცირე გადახურვა დასაშვებია), თავზე დააყენა მეორე სველი პირსახოცი. სითბოს ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხვრები გახდება თბილი და რბილი. 4. თანაბრად გამოყოფენ ნამცხვრებს შორის შევსებას და დაუყოვნებლივ ემსახურება.
მომსახურება: 3-4