- ცხვრის ლერწამი - 1 კილოგრამი
- კონსერვირებული პომიდორი - 6 ცალი
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი
- კარტოფილი - 3 ცალი
- Lamb fat - 1 გემოვნებით
- შაქარი და მარილი - 1 გემოვნებით
- წიწაკა - 1 გემოვნებით
- მშრალი წითელი ღვინო - 200 მლნ
- კოჭა, სმ - 5 ცალი
- გამწვანება - 1 გემოვნებით
1. განათავსეთ ცხიმი, რომელიც preheated ზეთისხილის ზეთი და კუთხეში. Crisps შეიძლება დააგდეს დაშორებით (ისინი არ არიან გემრიელი). დავამზადეთ ხორცი პანში და გაანადგურე იგი მაღალ სითბოს, აურიეთ. შემდეგ ჩვენ ამოვიღებთ ხორცს, ცოტა ხანში დარჩება. 2. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი მსხალი ცალი და დავუმატოთ ფინჯანი პანში. თუ პომიდორი ინახება, მაშინ მათ უბრალოდ მოვხარშოთ. დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა. 3. დავბრუნდებით ხორცს, რომ დავხუჭოთ ფენით, დაასხით ღვინო. შეურიეთ შაქარი, წიწაკა და მარილი. დაწვა წიწაკა. ჩვენ ვახდენთ. აქ დავამატებთ გამწვანებას. დაახლოებით ხანმოკლე წუთი 35 ცალი ხანძარი. 4. სუფთა კარტოფილი და შესუსტებას მათ პატარა grater. მოდით დავამატოთ კოჭა. ჩაასხით ღვინო (50 მლ). 5. ხორცი თითქმის მზად არის. კარტოფილი ემატება ხორცს, ყველაფერი შერეულია. ჩვენ კიდევ თხუთმეტი წუთი ვიქნებით. 6. კერძი მზად არის. ჩვენ გადავიტანოთ ფირფიტები და შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან.
მომსახურეობები: 6