ახლა ყველა საკვები, რომელიც მოითხოვს ცივ ოთახში ინახება მაცივრებში, სპეციალურ კონტეინერებში, ყუთებში. მაგრამ მნიშვნელოვანია ამგვარი შენახვის სათანადოდ ორგანიზება, სხვაგვარად შეიძლება გამოიწვიოს მათი მალე გაუარესება, ყველა მნიშვნელოვანი ელემენტი, ხარისხი, გემო და არომატი დაიკარგება.
როგორ სათანადოდ შეინახოს საკვები სამზარეულოში დაინტერესებულია ბევრი დიასახლისები.
მნიშვნელოვანია შეფუთვაზე პროდუქტის შენახვის პირობების შეძენის შემდეგ, მწარმოებლებმა უნდა მიუთითონ ეს და მათ უნდა განახორციელონ ყველა საშუალება. ასევე მნიშვნელოვანია განიხილოს, რომ გაფუჭებული შეფუთვა შეამცირებს კვების შენახვის ხანგრძლივობას, რადგან შეუძლებელია დაიცვას პროდუქტი მავნე მიკროორგანიზმებიდან, ტენიანობა და ჰაერი.
სავარაუდო დებულების ძირითადი მიზეზი არის შენახვის პირობების დაკმაყოფილება და პაკეტისადმი მითითებული აღნიშნული შენახვის ვადა. მავნე მიკროორგანიზმების მაღალი ზრდა გვხვდება გარემოში ზემოთ 20 ° С. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, უნდა განთავსდეს მაცივარში, რადგან მავნე მიკროორგანიზმების ცხოვრების პროცესი მკვეთრად შენდება. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს მოწამვლის რისკს. ყველა დამამცირებელი საშუალება არ შეიძლება დარჩეს სითბოს დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ გადაეცემა სპეციალური საკვების კონტეინერებში და გაიწმინდა მაცივარში. მზა საჭმელი სახლში შეიძლება დარჩეს მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში მხოლოდ სითბოს დამუშავებული ფორმით. მაგრამ ამ მეთოდის შენახვა არ არის უსასრულო, რადგან არსებობს მიკროორგანიზმები, რომლებიც ნელ-ნელა მატულობს მაცივარში. დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ხორცი, თევზი დახურულ ფორმაში და უსაფრთხოდ მოხმარდეს საჭმელს. დღეში შეგიძლიათ შეინახოთ სხვადასხვა სალათები, ბოსტნეულის კერძები საკვებიდან და შევსება მათონას ან არაჟანით, სეზონური პროდუქტები ინახება მხოლოდ 4-5 საათის განმავლობაში.
წესები, რომლებიც სასარგებლო იქნება საჭმლის დასამზადებლად. საკვები პროდუქტების უმრავლესობა ინახება საყინულეში დაახლოებით 8-12 თვის განმავლობაში. ცხიმიანი საკვები, ხორცი, მინუსი ხორციელი მხოლოდ სამი თვისა. განმეორებითი გაყინვა არ არის საშიში საკვები, მაგრამ მათი კვების ღირებულება მცირდება, გემოვნებით და თაროზე. იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ სუფთა მწვანილი, შეიძლება ჩაიძიროს ნესტიანი პირსახოცი და შემდეგ პლასტმასის ჩანთაში, მაგრამ არ არის მჭიდროდ საკმარისი იმისათვის, რომ გავაგრძელოთ ტუმბო სავენტილაციო და ქვედა დენის მაცივარი. ასე რომ, მწვანეთა შეიძლება ორი კვირის განმავლობაში იტყუებოდეს. ახალი სტაფილო უნდა იყოს გარეცხილი ან გაწმენდა და ასევე გახვეული ნესტიანი პირსახოცი, შემდეგ ჩანთაში და დაამატეთ ქვედა დენის მაცივარი. სტაფილო დიდი ხნის განმავლობაში რჩება crispy და არ ქრებოდა. ბოსტნეული, როგორიცაა ფუტკარი და კარტოფილი შეიძლება იყოს შენახული ახლოს, რატომღაც არ გაუარესდება რაიმე მიზეზით, მაგრამ პირიქით, ისინი ინახება აღარ. მხოლოდ კარტოფილი ცივში არ უნდა ინახებოდეს - გემო გაქრება. კომბოსტო. ყოველთვის არ არის შესაძლებელი კომბოსტოს პატარა ხელმძღვანელის შეძენა, მაგრამ დიდი ყოველთვის რჩება ნაჭერი, რომელიც სწრაფად იცვამს, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ გაჭრა კომბოსტოს და ფოთლების გამოყოფა. თუ მარცხენა გაწმენდილი ნიახური ნივრის, ისინი ინახება მინის jar, სავსე ნავთობის, მაცივარში. მაგრამ პირველი, არ მჭიდროდ clog jar ისე, რომ არ არსებობს დუღილის. ნავთობის შეიძენს ნიორი არომატი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას შევსების კერძები, და ნიორი გაგრძელდება აღარ.
რაც შეეხება ხილს. ბანანის და ანანასის არ არის საჭირო ინახება მაცივარში! ასეთი ხილი არ მიიღებს ცივს. ბანანები საუკეთესოდ შეჭამენ ან დაუყონებლივ შეიძინონ, რაც ინახება ბნელ ადგილას. ყველი სასურველია ერთად ნავთობის ერთად ერთი კონტეინერი. ამდენად, ეს არ მშრალი და რბილი იქნება დიდი ხნის განმავლობაში. უნდა აღინიშნოს, რომ არსებობს cheeses, რომ აქვს მკვეთრი სუნი, ასეთი cheeses უნდა იყოს დაცული ცალკე, გახვეული საკვები ფილმი. იყიდება რბილი ჩანთებით, სპეციალური მფლობელები იყიდება, რომლებიც არ არის ძვირი და ცხოვრება უფრო ადვილია და ნერვების შენარჩუნება. ეს არის ნავთობი და ცხიმები, რომლებიც საჭიროა შეფუთული განსაკუთრებით ყურადღებით, რადგან ისინი აღიქვამენ odors. რძის პროდუქტების ასევე რეკომენდირებულია ინახება ცალკე შელფზე მაცივარი. არ უნდა ინახებოდეს მაცივარ კარში, როგორც ტემპერატურის გახსნისა და დახურვისას მნიშვნელოვნად იცვლება, რაც უარყოფითად მოქმედებს რძის პროდუქტების უსაფრთხოებაზე. კარის თაროებზე შეგიძლიათ შეინახოთ კვერცხი, წამლები, სასმელები. ხაჭო არ უნდა ინახებოდეს პლასტიკური ჩანთაში! უნდა დაუყოვნებლივ გადაეცეს მინანქარი, მინა ან კერამიკული კონტეინერები. სრულიად არ არის აუცილებელი, რომ არომატიზებული დაკონსერვებული საკვები მაცივარში, ადგილი წაიშლება და ხელს უშლის ჰაერის მიმოქცევის პროცესს. შენახვის პერიოდი მინიმუმ ერთი წელია.
ზოგიერთი რჩევა პროდუქციის სათანადო შენახვისთვის, რომლებიც ცივი არ საჭიროებს. მაგალითად, ფქვილი უნდა იყოს ინახებოდეს მუქი და მშრალ ადგილას, სასურველია კონტეინერებით ლენტებით, დაიცვას ტენიანობის, მავნებლებისაგან. შაქრის ჩათვლით. გაჟღენთილი სოკო და ხმელი ნაყოფი უნდა იყოს დაცული დახურულ კონტეინერში ქაღალდი, რომელიც ხელს შეუშლის ჩამოსვლის და ჭარბი ტენიანობის.
სანთლების და სანელებლების შენახვის საშუალებაა მათ სპეციალური ყურეში შესანახად, დისკოდან მოშორებით, რადგან სითბოს და ტენიანობა დაანგარიშებს ხელსაყრელის თვისებებს და, რაც მთავარია, გამოიყენებს მათ გამოყენებამდე. მაკარონი ინახება გრილ, მშრალ ადგილას.
მნიშვნელოვანია დაიცვას სათანადო შენახვის საკვები სამზარეულოში. რაც არ უნდა იყოს შენახვის მეთოდი, არ უნდა იყოს ღია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქცია სწრაფად კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, აღიქვას ჭარბი ტენიანობის ან გაუძლო. ინდივიდუალური შეფუთვა, პოლიეთილენის, კილიტა, კვების ფურცელი ან სასურსათო ფილმისთვის გამოიყენება ნებისმიერი დახურული შეფუთვა. აუცილებელია არ იყოს ზარმაცი საკვები პროდუქტების გადასინჯვის, ვადაგადაცილებული საკვებიდან მოშორების მიზნით. და, ბრძენი არ შეიძინოთ ბევრი პროდუქტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ყოველთვის უახლოეს მაღაზიაში არიან.