- Lamb - 400 გრამი
- წითელი ხახვი - 2 ცალი
- კარაქი - 15 გრამი
- ნიორი - 1 კბილი
- ყავისფერი შაქარი - 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- ბალახოვანი ძმარი - 50 მლნ
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
1. ეს არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი, რომ დაიცვას რეცეპტიში მითითებული ნათელი პროპორციები. დაიცავით თქვენი გემოვნება. კარამელის წითელი ხახვითა გემო ძალიან დამოკიდებულია ხახვითა და ბალახების ძმრის სისუფთავეზე. ყოველ ჯერზე caramelized ხახვი აქვს ოდნავ განსხვავებული გემო. 2. წაშალეთ წითელი ხახვი. არ გაჭრა ძალიან წვრილად. ჩართეთ გრილი საშუალო სითბოსთვის. განათავსეთ კარაქი frying პან, დაასხით კარაქი შევიდა frying პან და მისი საშუალო სითბოს. როდესაც კარაქი დნება, დაამატეთ წითელი ხახვი და აურიეთ რამდენიმე წუთი. ჩააგდე ცხვრის გრილი და საზ დაახლოებით 15 წუთი. დროს სამზარეულო, ჩართოთ ცხვრის 1 დრო. 3. გაგრძელდება წითელი ხახვი სხვა 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კარამელიზაციას იწყებს. სანიშნეს ხახვი, balsamic ძმარი და ყავისფერი შაქარი. განაგრძეთ შემწვარი ხახვი, გამუდმებით იშლება, კიდევ 10 წუთი, სანამ ბალახების ძვირფასი არომატი ხდება. Lamb მოემსახურება დაუყოვნებლივ. თუ გინდა, შეგიძლიათ ბოსტნეულის გვერდითი კერძი მოემსახუროს.
მომსახურება: 2