- მშრალი საფუარი - 2 1/4 ჩაის კოვზი (1 სტანდარტული პაკეტი)
- თაფლი - 1/3 ჭიქა (პლუს 1 ჩაის კოვზი)
- მცენარეული ზეთი - 1/3 ჭიქა
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი (პლუს 1 დიდი yolk)
- მარილი - 1 1/2 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 4 1/4 ჭიქა (პლუს ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე)
- საშუალო ვაშლი - 2 ცალი (ჩაყრა)
- ლიმონის წვენი - გასინჯვა (შევსება)
- დიდი კვერცხი - 1 ცალი (grease)
- შაქარი - გასინჯვა (საპოხი)
1. გააკეთე ცომი. სცემეს საფუარი და 1 ჩაის კოვზი თაფლი 2/3 ჭიქა თბილი წყალი და მოდით დავდგეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დიდი თასი, სცემეს ნარევი, ზეთი, დარჩენილი თაფლი (1/3 ჭიქა), კვერცხი და გული. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ ხის კოვზი. განათავსეთ ცომი floured ზედაპირზე და knead დაახლოებით 5 დან 8 წუთის სანამ არ მიიღებთ უფრო მკაცრი ცომი. მოათავსეთ ტესტის თასი, ზეთოვანი, დაფარავს პლასტმასის გადატანას და 1 საათის განმავლობაში გათვალისწინებულია, სანამ ცომი გაორმაგდება მოცულობით. 2. Peel ვაშლი, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღონ ძირითადი და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. ამოიღეთ ვაშლი ლიმონის წვენით, რათა მათ არ გაუკეთონ ბნელი. განათავსეთ ცომი floured ფქვილი და მისცეს oblong ფორმის. განათავსეთ ნახევარი ცომი 2/3 ვაშლით. 3. ცომი ნახევარში, წამოაყენე დარჩენილი ვაშლი და ცომი ცომის ნახევარი კვლავ დაამატეთ ვაშლის ცომი. ჩამოყალიბდეს ბურთი და დააყენა ცომი 30 წუთის განმავლობაში. 4. ცომი გაყავით 4 ნაწილად, თითოეული ნაწილიდან 30 სანტიმეტრიანი გრძელი ჩარჩოების ჩამოყალიბება, თუ ცომის ცალი ცომისგან დაეცემა, თიშავს მათ თითებს. მოათავსეთ ორი strands perpendicular ერთმანეთს ისე, რომ პლუს ნიშანი მიღებულია. შეაერთეთ ორი დარჩენილი ჩანართების იგივე ფიგურა, როგორც ფოტოში. 5. შეაერთეთ 8 მთავრდება ერთად, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში. 6. დამალვა რჩევები ქვედა პურის ქვეშ. 7. პარადიკად პურზე საცხობი ფურცლზე დაწვა. სცემეს კვერცხი და ნაცხის მას პური გამოყენებით ფუნჯი. გაიარეთ გამოცდა 1 საათის განმავლობაში. 8. Preheat ღუმელი 190 გრადუსი. კვერცხთან ერთად კვლავ პური შეამცირეთ. სურვილის შემთხვევაში, შაქრის ერთად sprinkle. Bake შუა ღუმელში 40-45 წუთი ოქროს ყავისფერი.
მომსახურეობები: 10