- Lamb - 500 გრამი
- რაისი - 4 თასი
- გახეხილი სტაფილო - 1 ჭიქა
- ტომატის პასტა - 1 ქ. spoonful
- პატარა მშვილდი - 1 ცალი
- ნივრის - 1 ქ. კოვზი
- შემწვარი კარაქი - 2.5 ქ. კოვზები
- სანელებლები, როგორც 1/8 ხელოვნება. კოვზები (ტურმერი, შავი წიწაკა, ტკბილი წიწაკა, დარიჩინი, ნიადაგის ქინძი, ნიადაგის კბილი, კამის ფხვნილი, კოჭა ფხვნილი)
- მარილი - 3 ჩაის კოვზი
1 სტადიის. მდნარი კარაქი ხახვი წუთი, შემდეგ დაამატეთ ხორცისა და სეზონის მარილი და წიწაკა, ფრაის სანამ ყველა მხარეს. შემდეგ, დავამატებთ წყლის დამალვა ხორცი და 2 სმ ზემოთ. საფარის და საზ ნახევარ საათში (შემდეგ ბულიონი მზად არ დაასხით). 30 წუთის შემდეგ, სხვა saucepan, დარჩენილი მდნარი კარაქი fry chopped ნიორი რამდენიმე წამში. შემდეგ, დაამატეთ სტაფილო, საზ დაახლოებით ერთი წუთით და შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, შეურიეთ კარგად. შემდეგ დაამატეთ ხორცი, მარილი და სანელებლები, შეურიეთ ყველაფერი კარგად. ახლა, დაამატეთ 4.5 ჭიქა ბულიონი, დაფარეთ და მოვხარშოთ (ბულიონის რაოდენობა დამოკიდებულია ბრინჯის ტიპის მიხედვით). როდესაც ნარევი boils, დაამატეთ რაისმა და აურიეთ. შემდეგ, საფარი და საზ ძალიან დაბალი სითბოს 15-20 წუთი ან სანამ ბრინჯი მზად არის. კბილები მზად არის. Bon appetit.
მომსახურება: 3-4