- დიდი ბადრიჯანი - 2 ცალი (დაახლოებით 450-650 გ-ს)
- მარინარის სოუსით - 1 ცალი (180 გ)
- რიკოტა ყველის შეფუთვა - 1 ცალი (450 გ)
- პარმეზანს ყველი - 1 ჭიქა
- იტალიური ოხრახუში - 1/2 ჭიქა
- ახალი რეჰანი - 1/2 ჭიქა
- ნიორი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- ოგრეანო - 2 ჩაისფერი
- კვერცხი - 3 ცალი
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით
1. Preheat ღუმელი 230 გრადუსი. დაჭრილი ბადრიჯები შევიდა ნაჭერი დაახლოებით 2 სმ სისქის. 2. მოათავსეთ ნაჭერი ზეთისხილის ზეთის ორივე მხარეს. განალაგეთ ბადრიჯები ორი საცხობი ქაღალდზე. წაიღეთ მარილი და წიწაკა, ღუმელში 20-25 წთ-იანი ღუმელით, მომზადება შუა მომზადების შუაში. ბადრიჯი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი. 3. მიუხედავად იმისა, რომ მაკარონი არის სამზარეულო, შეურიეთ ricotta, 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი, კვერცხი, დაჭრილი ოხრახუში, დაჭრილი რეჰანი, ნიორი ფხვნილი და ოგრეანო ერთად პატარა თასი. დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი. 4. ჩაასხით რამდენიმე marinara სოუსით ბოლოში საცხობი კერძი. დააყენა ბადრიჯანი ერთი ფენის. შემდეგ დაამატე კიდევ ერთი marinara სოუსით, მოყვება ყველი ნარევი. გამეორება ფენების სანამ eggplants ამოიწურა. დასრულდეს ფენების ყველით. 5. Sprinkle ერთად დარჩენილი პარმეზანს ყველი და დასვა ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში. ყვავი ყავისფერი ფერის ზევით. 6. დაელოდეთ 10 წუთით ადრე. მარცვლეული სოუსით, თუ სასურველია.
მომსახურეობები: 10