- ბადრიჯანი - 4 ცალი (მცირე ან 2 საშუალო)
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი (დაუმუშავებელი მარილი გემოვნებით)
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- ნიორი - 2 კბილი
- წითელი წიწაკა ცხიმები - 1/4 ჩაის კოვზი
- ბანანის დაჭრილი პომიდორი - 1 ცალი (450 გ)
- ახალი რეჰანი - 1/4 ჭიქა
- ყველი Provolone - 16 ნაჭერი (თხელი)
- პარმეზანს ყველი - 15 გრამი
1. თითოეული ბადრიტის ორ საპირისპირო მხარეს პილინგი. დაჭრილი თითოეული ბადრიჯანი ერთად ნაჭერი 6 მმ სისქის. წაიღეთ ნატეხები ორივე მხარეს მარილისა და 30 წუთის განმავლობაში განლაგებული. Preheat ზეითუნის ზეთი საშუალო frying პან მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და წითელი წიწაკა. Fry, აღვივებს მუდმივად, სანამ გამოჩენა არომატი, დაახლოებით 30 წამში. სანიშნეს პომიდორი და კოვზი მარილი. Fry, აღვივებს სანამ სოუსი thickens, 8-12 წუთი. ამოღება სითბო და ავურიოთ დიდი დაჭრილი რეჰანი. 2. Preheat გრილი მეტი საშუალო სითბოს ან ტყავის დიდი საცხობი უჯრა ერთად კილიტა და სითბოს ღუმელი 230 გრადუსამდე. ფუნთუშადან კვერცხის დანარჩენი დანარჩენი კრისტალები ჩამოიშოროთ, ქაღალდის პირსახოცებითა და ქილებით დაჭავენ ორივე მხარეს. ფრიდმა ხახის ფხვნილებზე დაახლოებით 4 წუთი, ერთხელ გადააქცია ან ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ჩაალაგე კვერცხუჯრედის ნაჭერი სამუშაო ზედაპირზე. განათავსეთ თითოეული ნაჭერი ნაჭერი ყველი Provenol და გადაიტანოთ ბადრიჯანი რულონები, დაწყებული მოკლე ბოლომდე. 3. შემდეგ Roll Rolls წელს გახეხილი პარმეზანს ყველი და დამაგრებითი ერთად toothpick. გაიმეორეთ დარჩენილი ბადრიჯანი და ყველით. ჩაალაგე რულონები მცირე ფორმით, დაასხით ტომატის სოუსით და დაცხეთ 220 გრადუსამდე ღუმელში, სანამ დაახლოებით 10 წუთი ყველით. 4. მოათავსეთ rollatini on ფირფიტა crispy პური.
მომსახურეობები: 8