- კონიაკი - 1/2 ჩაის კოვზი (განზავებული 2-3 tablespoons წყალი)
- დარიჩინის ჯოხი - 2 ცალი
- შავი წიწაკა - 8 ცალი
- მოცვი - 400 გრამი (ახალი ან გაყინული)
- ყავისფერი შაქარი - 2/3 თასი
- მსხალი - 2 ცალი
- გახეხილი ნიგოზი - 1/2 ჭიქა
ჩხირის ჩხირები გატეხილია და გაჟღენთილია ან ჩაის ჩანთაში. ჩვენ დახუროს იგი. მსხალი მსხალი და რუბლს დიდი grater. ეს უნდა იყოს ასეთი მასა. ჩანთის ჩანთაში წავალეთ წიწაკა. შემდეგ პან კომბინირებული გარეცხილი კენკრა, ყავისფერი შაქარი, გახეხილი მსხალი, დააყენა ჩანთა დარიჩინის და წიწაკა, შემდეგ დაასხით წელს გაზავებული კონიაკი წყალი (ეს უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი მინა). პანზე ძლიერი ცეცხლი დავტოვეთ. მოიყვანეთ boil, შემდეგ შეამციროს სითბო და საზ 10-12 წუთი. კენკრა უნდა ამოიწურა. ამ დროს წვრილად დაჭრილი შემწვარი კაკალი. ამოღება ცეცხლიდან, დაამატეთ 2-3 კოვზი კონიაკი. მოდით მაგარი ქვემოთ, შემდეგ ჩააგდე დარიჩინისა და წიწაკის ტომარა. დავამატეთ კაკალი (არა ყველა), აურიეთ და თხილის ნაშთებთან ერთად ზედაპირზე. შესრულებულია!
მომსახურეობები: 6-8