დიდი ხნის განმავლობაში ცხოვრობდა შორეულ აღმოსავლეთში. მე მინდა გაგიზიაროთ რეცეპტი, რომლიდანაც წითელი ხიზილალა სახლში. გაითვალისწინეთ შემდეგი გაურკვეველი წესები. გადამუშავების ყველა ეტაპზე, ხიზილალა არ უნდა მოვიდეს სუფთა წყლით. ყველა სამუშაო უნდა გაკეთდეს ხარისხობრივად და ძალიან სუფთა, ყველა სანიტარული წესებისა და წესების დაცვით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილი პირველი ან მეორე ნიმუში სამუშაოსთვის. არ გამოიყენოთ მარილი ნაცრისფერი. გააფუჭე ხიზილალა. სცადეთ არ ფანტაზია და არ გადაუხვევი ჩემს მიმართულებებს და რეკომენდაციებს. წინასწარ მოამზადეთ ყველაფერი.
ახალი წითელი ხიზილატი საძოვრებზეა. Istyk არის ასეთი ფილმი, რომელსაც თითოეული კვერცხი თან ერთვის. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ystyka- სგან კვერცხების გამოყოფა. ყველაზე გავრცელებული და მოსახერხებელია სახლში "ცხელი" გზა.მოვხარშოთ წყალი, დავამატოთ მარილი, მაგრამ არა ბევრად, ისე, რომ salinity არის მსგავსი ზღვის წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ენერგია კლებულობს 50-55 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ამოიღეთ თითოეული იზითკი ცივ მარილ წყალში. დაიბანეთ როგორც ფრთხილად, მაგრამ ფრთხილად. შემდეგ ჩვენ შეამცირეთ იგი გაცივებულ თბილ წყალში ერთი წუთით. ჩვენ ვაგროვებთ და სამი სისუფთავეს შორის სუფთა კერძების პალმებით. კვერცხები უნდა გამოიყოს კინოდან და გადმოიწიოს. თუ ისინი გამოყოფილია ცუდად თუ არა, მაშინ გაიმეორეთ პროცედურა, კვლავ ჩამოაგდეს ის მწვავე წყალში. კინოთეატრებიდან გათავისუფლებული ფილმები იშლება. ჩვენ უკვე მივიღეთ ცოტა მსგავსი მსგავსი ხიზილალის ჩვეულებრივი პროდუქტი. მხოლოდ ის არის ძალიან ბინძური. არსებობს სისხლი, და ადიდებული კვერცხი და ბიტი იცის. ეს არის ყველა გაწმენდილი მიერ მოძრავი gauze.
მომზადება 2-3 ცალი სუფთა gauze შესახებ 50 100 სანტიმეტრი ზომის. მიიღეთ ერთი ცალი, შუა, დაამატეთ არაუმეტეს ნახევარი ლირიკული ხიზილალა. მელლი ორივე ხელით აიღებს კიდეებს და ხიზილალის ერთი კიდეიდან მეორეზე გადააქვთ. ხედავთ, რომ ერთი წუთის განმავლობაში ჭუჭყიანი ჭუჭყიანი იყო. შეცვალეთ gauze. გამოიყენეთ gauze ყურადღებით rinse წელს მოხარშული დამარილებული წყალი. Roll თითოეული ბეწვის მინიმუმ სამჯერ სხვადასხვა ცალი gauze. ამის შემდეგ, თუ ხიზილალა გაწმენდილია, მზად არის salting. თუ ხიზილალა ცოტა ბინძურია, ისევ ისევ და ისევ გაიქცევა.
ხიზილალა ხსნილია ხსნარში ხსნარში, რომელსაც მტვრიანად უწოდებენ. Tuzluk ჩვეულებრივ მოხარშული წინასწარ. ეს ასეა. ერთი კვარცხლბეკის ლიტრი თითო კაშხლის წყალში მოვხარით. როდესაც მდუღარე, დავამატოთ მარილი (პირველი ან მეორე grind). მარილი დაემატება მანამ, სანამ არ დაითხოვს. დავუკაროთ ხსნარი ხსნარი მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. გამოსავალი შეიძლება ჩანდეს ბინძური ან წვიმა. ყურადღება არ მიაქციე. იქ ყოველთვის ბევრი ტალახია მარილი. ოთახში ტემპერატურის გასაზრდელად მარილწყალს ვაყენებთ. ეს არ შეიძლება გამოიწვიოს, გატეხილი ან გაჟღენთილი გაგრილების დროს. როდესაც მარილწყალში ზედაპირზე გაცივება ხდება, მარილი ფილმის ფორმები, რომელიც ქვედა ნაწილში მცირდება და ხსნის ხსნარს. არ გამოიყენოთ კარტოფილი, კვერცხი და სხვა ნივთები, რათა მარილწყალში მარილიანობის (სიმკვრივის) განსაზღვრა.
ჩაასხით სისუფთავე, კონტეინერის გარეშე მარილწყალში, მტვერის გარეშე. მარილის ლიტრი არ უნდა იყოს უფრო მეტი, ვიდრე ლითონის ხიზილალა. ჩვენ ვდგავართ, მუდმივად აღვივებს, არანაკლებ ერთი წუთით (აღარ მარილი მარილზე, უფრო მარილიანია). შემდეგ შერწყმა მარილწყალში. ხიზილალა ჩამოყალიბდა სუფთა გაჟონვის ცალი ნახევარი ლიტრიდან 50 სანტიმეტრით, არაუმეტეს, თითოეული და შეჩერებულია სადრენაჟო. Caviar უნდა გადინოს შეჩერებული სახელმწიფო მინიმუმ სამი, მაგრამ არა უმეტეს რვა საათის განმავლობაში. ყველაფერი, ხიზილალა მზად არის. შეინახეთ იგი მაცივარში, მსუბუქი და ტემპერატურის განსხვავებები უკუნაჩვენებია. გემოვნების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ ზეითუნის ზეთი. თუ ხიზილალა შემთხვევითად დამარილდება, მაშინ სასმელად სვამთ, ცოტა ხნის შემდეგ, ცოტა ხნის შემდეგ ჩაისხაროთ ჩაი. Bon appetit!