დღესასწაულები - ეს არ არის დრო, რომ უარყოს სიამოვნება. ვინ უნდა დარჩეს მეგობრული პარტიებისგან, რომლის ძირითადი თემაა ამ დროისთვის უგემრიელესი ეპყრობა? და მაინც, ცდილობს ფიგურის შენარჩუნება, ჩვენ ხშირად უარს ვიტყვი ბანკეტის დესერტის ყველაზე სასიამოვნო ნაწილად. მაგრამ არა ამ წელს! თქვენ არ უნდა გრძნობდეთ თავს დამნაშავედ ან ძალას, რომ მოისმინოთ თქვენი შიდა სტრატეგიული წონის დაკარგვის გეგმა. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ სრულყოფილი თქვენთვის რეცეპტები კლასიკური desserts ისე, რომ ისინი არა მარტო არ შეუშლის თქვენ მოშორება ჭარბი წონა, მაგრამ დარჩა იგივე ლაღი ფინალი დღესასწაული, რადგან ისინი ყოველთვის იყო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ეპყრობა როგორც საჩუქრები - სადღესასწაულო განწყობა მათთან არის უზრუნველყოფილი!
შოკოლადის თხილის ტორტი ჟოლოთი ჭიქურათ
ჟოლოს შევსება ორი უპირატესობა აქვს: იგი აძლევს ტორტს ტკბილი გემოთი და ინახავს კაკალი მასზე.
12 servings
მომზადება: 25 წუთი
რეცეპტის მომზადება: 35 წუთი
კვების თვისებების შესახებ: მიუხედავად იმისა, რომ ამ კალორიური დესერტის კალორიების 55% არის ცხიმოვანი ნივთიერებები, ეს ნამცხვარი კარგია ნიგარის წყალობით. დღეში დაახლოებით 40 გრამი ნიგოზი ჭამს გულ-სისხლძარღვთა დაავადების რისკს. მცენარეული ზეთი; 3/4 ჭიქა კაკალი და 12 თხელი თხილი ამშვენებს; 2 დიდი კვერცხი; 2 კვერცხი თეთრკანიანი; 1 სთ. spoonful of ვანილის ექსტრაქტი; 1/2 ჭიქა შაქარი; 1/2 ჭიქა rapeseed ან სიმინდის ზეთი; 1/2 ჭიქა მზად ესპრესო ან 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი და 4 ჩაის კოვზი მყისიერი ყავა (გაცივებული); 3/4 ჭიქა ფქვილი; 1/2 ჭიქა unsweetened კაკაოს ფხვნილი; 1 სთ. გამაფხვიერებელი კოვზი; 1/3 ჭიქა ჯოხი ჯემი.
რეცეპტის მომზადება:
Preheat ღუმელი ტემპერატურა 175 ° C. მსუბუქად ზეთი მცენარეული ზეთის ქვედა და ფიქსირებული საცხობი კედლის კედლები 23 სმ დიამეტრისთანავე. + 3/4 ჭიქა კაკალი საკვების გადამამუშავებელ პროცესში და წაიღეთ მათი გათვალისწინებულია. გამოყენება ელექტრო მიქსერი, whisk მაღალი სიჩქარით 4 წუთის კვერცხი, ცილები და ვანილის ექსტრაქტი სანამ მსუბუქი ქაფი ფორმები. გააგრძელეთ ცემა, დაამატეთ ერთი შაქარი შაქარი, სქელი თანმიმდევრულობა. შემდეგ შეურიეთ მიქსერის შუა რეჟიმში და ნელა დაასხით ნავთობის თხელი trickle ისე, რომ ნარევი არის თანაბრად უკავშირდება. ანალოგიურად, დაასხით ესპრესოში. ცალკე დიდი თასი, შეურიეთ დაჭრილი თხილი, ფქვილი, კაკაო და საცხობი ფხვნილი. დამატება კვერცხის ნარევი. რეზინის სპატალას აურიეთ ცომი და დაასხით მომზადებული ფორმით. Bake დაახლოებით 35 წუთი - სანამ კიდეებს workpiece ამისთვის ტორტი ჩამოიხრჩო უკან mold კედლები და ცომი არ ზრდის შუა. ზემოთ ტორტი მაგიდაზე, მოხსნის გარეშე mold, 30 წუთის განმავლობაში. წაიღეთ ტორტის ტორტები კედლის კედლისგან სპატულით და წაიღეთ MOLD ფიქსირებული ნაწილი. Preheat ჯემი და გავრცელდა გაცივებული ნაჭერი ტორტი თანაბრად მასზე. დაამშვენებს პროდუქტის, წამოაყენონ კიდეზე კერამიკა 12 თხელი თხილი ან მსხალი დაჭრილი კაკალი და sprinkle მათ - ასევე ზღვარზე. დატოვე ტორტი გაყინვას. ყურადღებით გადაიტანეთ იგი კერძი, არ მოხსნის ბოლოში MOLD. 55% ცხიმი (15 გრ, 2 გ გაჯერებული ცხიმი), 38% კარბოჰიდრატი (23 გრ), 7% ცილა (4 გრ), 2 გრამი, 36 მგ კალციუმის 1 მგ , 23 მგ ნატრიუმი, 244 კკალ.
თასები შოკოლადის და ნუშის cookies "კრამიტი"
ეს რეცეპტი არის ფრანგული ტრადიციული ქუქი-ლის ტილოების ვარიანტი, რაც ნიშნავს "კრამს". ფორმის თასი მოსახერხებელია, რადგან ნამცხვრები შეიძლება ივსება ახალი ხილი ან გაყინული იოგურტი - ძალიან სადღესასწაულოა. ეს საკონდიტრო სახეს გამოიყურება, როგორც ძალიან რთულია საზ, მაგრამ მხოლოდ თქვენ იცით, რომ სინამდვილეში ეს ძალიან მარტივია!
სარგებელი: 10 servings
მომზადება: 15 წუთი
რეცეპტის მომზადება: 10 წუთი
კვების თვისებები: კაკაოს ფხვნილი, თითქმის ცხიმიანი შოკოლადის შემცვლელი, აძლევს ამ ღვიძლს გემრიელი გემოთი. 2 დიდი კვერცხი; 1/3 ჭიქა შაქარი; 1 სთ. spoonful of ვანილის ექსტრაქტი; 2 სტადიის. ფქვილი კოვზი; 2 სტადიის. კოვზი არომატული კაკაოს ფხვნილის კოვზი; 1 სტადიის. დაჭრილი ნუშის (peeled ან husked); კარაქი (საცხობი ფურცლისთვის).
რეცეპტის მომზადება:
Preheat ღუმელი ტემპერატურა 1 75 ° C. მოათავსეთ ღუმელი საშუალო სიმაღლეზე. კარგად ნავთობი არაქისის საცხობი ფურცელი და გათვალისწინებულია ხნით. პატარა თასი, სცემეს კვერცხის, შაქრისა და ვანილის ექსტრაქტს ერთიან თანმიმდევრულობაში. კიდევ ერთი თასი, აურიეთ ფქვილი და კაკაო. დამატება ნუშის და კარგად აურიეთ. შეუთავსეთ და აურიეთ კვერცხის ნარევი თხილის ნარევით. მოათავსეთ 2 ან 3 სრული tablespoons of ცომი მომზადებული საცხობი ფურცელი გარკვეულ დაშორებით ერთმანეთისგან. გამოყენება მცირე spatula, გააფართოვოს თითოეული ტორტი წრე ერთად დიამეტრი 10-13 სმ, გავრცელება კაკალი ერთ ფენაში. Bake ამისთვის 10 წუთი სანამ ცომი hardens. წაიღეთ საცხობიდან ღუმელიდან და გამოიყენეთ ლითონის ხელსაყრელი, რათა სწრაფად ამოიღოთ ერთი ბისკვიტი ცხელი საცხობიდან. მოათავსეთ ის ინვერსიული თასი და დააჭერთ მას, რათა მას ჭიქა ფორმის. იგივე გააკეთე სხვა ორი ნამცხვრებით. დატოვე ამ ფორმით 5-10 წუთი, სანამ ბამბა კბილებს და გაძლიერებს. ყურადღებით ამოიღეთ cookies საწყისი ჭიქები და ზემოთ on trellis სტენდი. კენკრის ფენას ქერქი და ქაღალდის პირსახოციზე წაშალე; შეისუნთქეთ ზეთი. Bake ნამცხვრები დანარჩენი ცომი. დაფარეთ ბმულები, თუ არ აპირებთ დაუყოვნებლივ ემსახურება მას. შეავსეთ ჭიქა ახალი ხილით ან გაყინული იოგურტით. 30% კარბოჰიდრატი (11 გრ), 14% ცილა (5 გ), 2 გრ, 45 მგ კალციუმი, 1 მგ რკინა, 15 მგ ნატრიუმი, 142 კკალ.
ყველით იოგურტი და კრემის ყველით
ეს კაკლის ნამცხვარი, რომელიც, როგორც ჩანს, ისეთი სურნელოვანია, მზადდება დაბალი კალორიით კრემისებრი და იოგურტის ყველით, რაც სასარგებლო დღესასწაულით მკურნალობს
10 servings
მომზადება: 25 წუთი
რეცეპტის მომზადება: 1 საათი 20 წუთი
კვების თვისებები: დაბალი კალორია ნაღების შეიცავს ნაკლები კალორია, ქოლესტერინი და თითქმის ნახევარი ნაკლები ცხიმი, ვიდრე რეგულარული კრემი ყველი. გარდა ამისა, ერთი ნაწილი უფრო კალციუმის და ცილის. 16 ცალი კოჭა ნამცხვარი დაქუცმაცებული ცალი (ან 1 მრგვალი ნამცხვრები მთელი მარცვლეულის ფქვილიდან); 3 კვერცხი თეთრები (ცალკე); 1 ჭიქა დაბალი კალორია (1%) ხაჭო, 30 წუთის განმავლობაში ჯარიმის ტუჩით დაჭრილი; იოგურტის ყველი 450 მლ დაბალი კალორიით ან უცხიმო იოგურტით, შემავსებლის გარეშე, 230 გრ-იანი ხილის ყველი (მაგალითად, "ნეჭატელის") ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭრილი ცალი; 1/3 ჭიქა შაქარი; 1/4 ჭიქა ფქვილი; 1 სთ. კოვზი ლიმონის ქერქი; 1 სთ. ფორთოხლის ქერქი; 4 დიდი კვერცხი; ვანილის ექსტრაქტის 2 teaspoons; 1/2 ჭიქა ჟოლო (სურვილისამებრ).
რეცეპტის მომზადება:
Preheat ღუმელი 175 ° C. კედლების საპოხი ზეთით სავსე მცენარეული ზეთისა და ფიქსირებული საცხობი კარადის ბოლოში 23 სმ დიამეტრით, კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ საკიდში ნამცხვრები, პატარა ჩხვლეტით ან ჩანგლით, whisk პატარა თასი 1 კვერცხის თეთრი სანამ ქაფი ფორმები. სანიშნეს 1 სტადიის. კოვზი კვერცხის ქაფი შევიდა დამსხვრეული ქუქი და mix. (შენიშვნა: დაჭრილი უნდა იყოს სველი, მაგრამ არ სველი!) საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მეტი კვერცხი ქაფი, დარწმუნებული ვარ, რომ ნარევი არ არის ძალიან სველი. გადაიტანეთ საცხობი კერძი; სველი თითები, squeezing, თანაბრად გავრცელება ნარევი ბოლოში mold. Bake სანამ ტორტი browned, 8-10 წუთი. ამოღება ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. გაზრდის ღუმელი ტემპერატურა 200 ° C. იმავდროულად, სარეცხი და მშრალი შერევით ჭიქა კვების პროცესორიდან. აურიეთ ხაჭო სანამ რბილი, ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. სანიშნეს იოგურტი და ნაღები ყველი, შაქარი, ფქვილი, ლიმონი და ფორთოხლის კანი. შეურიეთ კომბინაციაში, რათა ნარევი ერთგვაროვანი და დაასხით მას დიდი თასი. შერევით თასში (არ დაიბანეთ წინასწარ), სცემეს 2 კვერცხზე, დაასხით დარჩენილი ცილები და ვანილის ექსტრაქტი და შეურიეთ კომბინირებული მოსავლელი. ჩაასხით ყლაულის ნარევიდან გამომდინარე ნარევი და კარგად გამოიყენოთ რეზინის სპატულა. ჩაასხით შედეგად ნაზავი შევიდა MOLD წინასწარ გამომცხვარი სიმინდის. მოათავსეთ mold საშუალო სიმაღლე ღუმელი და bake ტორტი 10 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ ტემპერატურა 120 ° C. Bake სანამ pudding "grabs" შუა და კიდეები არ browned (დაახლოებით 1 საათი). გამორთეთ და გახსენით ღუმელი და დაამატე ტორტი 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაათბეთ მაცივარში მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში ან ღამით დატოვონ. 20 წუთით ადრე ემსახურება, ამოიღეთ pudding საწყისი მაცივარი. ნაზად წაშალეთ MOLD ფიქსირებული ნაწილისა და ნაღების ფენის მოშორების გარეშე, ჩაიცვიან კერძით. გარსით კენკრა (სურვილისამებრ). ნაზად დაჭრილი ყველი, ყოველ ჯერზე, cutting off ცალი, ქვედა დანა შევიდა ცხელი წყლით და wipe ეს ხელსახოცი. კალიფორნიის კალიფორნიის (25 გრ), 45% კარბოჰიდრატი (25 გ), 23% ცილა (13 გ), 1 გრამი, 143 მგ კალციუმის, 1 მგ რკინის, 308 მგ ნატრიუმის, 225 კკალ.
როგორ მკურნალობა ტორტი ჯემი
თუ ჯემით, რომელსაც იყენებთ ძვლებს, პირველი ამოიღეთ მათ ჯემით ჯარიმის ჯარიმა. შემდეგ თბილი ჯემი დაბალ სითბოს მცირე ქვაფენზე ან ფინჯანში, რომელიც დროდადრო აღვივებს. გაამჟღავნონ ჯემი თხელი ფენით გაცივებულ ტორტს. Jam ჭიქურა ასევე შეგიძლიათ lubricate შოკოლადის ნამცხვრები, ორცხობილა ან კიდევ ხილის ტორტი.
როგორ საზ yoghurt ყველი
ჩაასხით 450-500 მლ ცხიმიანი იოგურტი ან უცხიმო იოგურტი შევიდა ჯარიმა mesh strainer ან sieve (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი sieve ერთად ორმაგი ფენის ოდნავ ტენიანი gauze). ჩაყარეთ თხილი, რომელიც გაჟღენთილია თხევადი და 4-8 საათის განმავლობაში გაცივებთ მაცივარში (უფრო იოგურტი გამოხატულია, გაცილებით უფრო იშვიათია). გაითვალისწინეთ, რომ იოგურტის ოდენობის შემცირება თითქმის ორჯერ მცირდება, ანუ 450-500 მლ-იანი იოგურტის ყველიდან გამოვა.