ჩინური მსხალი, შესაბამისად, ჩინეთიდან მოდის, სადაც ძალიან პოპულარულია. მაგრამ ეს ხილი გაიზარდა კორეაში, იაპონიაში, ისრაელში. მისი შესანიშნავი გემოვნების წყალობით, ამ მსხლის ჯიშმა მთელი მსოფლიოს მასშტაბით ათეულობით ქვეყნის თაროებზე მიაღწია, მათ შორის ჩვენს ქვეყანას.
Pear Yamanashi იყო წინაპარი ჩინურ მსხალი. მისი ხილი იყო რთული და მჟავე, თითქმის არ საკვები. მაგრამ ჩინელი სელექციონერები ჩინურ მსხლისგან მშვენივრად გამოიღეს.ჯიშების ჩინური მსხალი არსებობს ათეული და მათ აქვთ შესანიშნავი გემოვნების თვისებები და, გარდა ამისა, ძალიან წვნიანი. ფორმაში, ეს ხილი არის ჩვეულებრივი ევროპული მსხლისა და ვაშლის ჯვარი, აქვს საშუალო ზომები და იწონის 300 გრამს. ჩინურ მსხალი ჩვეულებრივად ყვითელი ყვითელი (ნაკლებად ხშირად - მწვანე ჩრდილით) მცირე ბეწვიებით. მწიფე ხილი აქვს ტკბილი გემოვნებით მჟავე ნოტებით, თეთრი წვნიანი, საკმაოდ მკვრივი ხორცით. ჩინური მსხალი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა სალათებისა და დესერტების მომზადებაში.
ჩინეთის მსხლის უკვე წინ ევროპაში პოპულარობა მყიდველებს შორის მისი შესანიშნავი გემოვნების თვისებები და შესანიშნავი გამოჩენა, რომელიც შთააგონებს ნდობა მომხმარებელს. რა კარგია ჩინური მსხლის შესახებ? ეს, თავის სამკურნალო თვისებებთან ერთად, ისევე როგორც მრავალი სხვა ხილი, დიეტური პროდუქტია. 100 გრამი მსხალი, მხოლოდ 42 კალორია.
ეს ნაყოფი შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს. ჩინურ მსხალი ძალიან მდიდარია კალიუმში, რომელიც აუცილებელია სხეულისათვის. ეს არეგულირებს იმ პროცესებს, რომლებიც გვხვდება ქსოვილებში, კუნთებში, უჯრედებში. კალიუმში ჩართულია უჯრედების აგება, სხეულის მეტაბოლურ პროცესებში. ეს მინერალი აუცილებელია სხეულის ფუნქციონირებისა და სასიცოცხლო საქმიანობისთვის. კალიუმის მარილები კეთილსინდისიერად მოქმედებს ნაწლავის აქტივობაზე. ამ მინერალის დეფიციტს შეუძლია გულ-სისხლძარღვთა, ნევრალგიური და სხვა დაავადებების პროვოცირება. ბავშვებში კალიუმის ყოველდღიური დოზაა 600-1700 მგ, მოზრდილთათვის - 1800-5000 მგ. 100 გრამი ჩინური მსხალი შეადგენს დაახლოებით 120 მგ კალიუმს. ამ მინერალური, ნორმალური გულის ფუნქციის, კუნთების ფუნქციონირების საკმარისი რაოდენობის გარეშე, უჯრედის რეგენერაცია შეუძლებელია. თუ თქვენ გაქვთ ტკივილი თქვენი კუნთების, შეგიძლიათ ჭამა რამდენიმე მსხალი - ამ გზით, თუ არ ამოიღონ მთლიანად, მაშინ მაინც შეამციროს ტკივილი მნიშვნელოვნად. კალიუმის ნაკლებობის გამო, ქსოვილების ზრდის შემცირება, უძილობა და ნევროზულობა შეიძლება აღმოჩნდეს, სისხლში ქოლესტერინის დონე შეიძლება გაიზარდოს და გულის უკმარისობის გამო გულისცემა შეიძლება დააჩქაროს.
ასევე აღსანიშნავია, რომ კალიუმს უზრუნველყოფს ფიჭური ბალანსი და ეს კიბოს პრევენციის ერთ-ერთი საშუალებაა. გარდა ამისა, საკმარისი კალიუმის მიღება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს არტერიული წნევის ნორმალიზებაში, ვიდრე დიეტის დროს მარილის რაოდენობის შემცირება.
ამდენად, კალიუმის არარსებობით, სასურველია ჩინურ მსხლის საჭმელში ჩართვა სასურველია როგორც გემრიელი, ასევე სასარგებლო. ჩინური მსხალი შეიცავს ფოსფორის - მნიშვნელოვან ელემენტს, რომელიც მონაწილეობს ორგანიზმის სიცოცხლის მხარდასაჭერად, რაც გავლენას ახდენს გულის და თირკმლების აქტივობაზე. ამ ნაყოფში კალციუმის არსებობა აუცილებელია ძვლების, კბილების, ფრჩხილების, თმების ნორმალურ ფორმირებაში, რომელიც ორგანიზმში სხვადასხვა მნიშვნელოვან პროცესშია ჩართული.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ორივე ფოსფორისა და კალციუმის ორგანიზმში სხეულის სწორი თანხაა წარმოდგენილი. ფოსფორის გადაჭარბებული რაოდენობით, კალციუმი გამოიყოფა ძვლებისგან და კალციუმის გადაჭარბებული რაოდენობით, შესაძლებელია განვითარდეს urolithiasis. როგორც უკვე აღინიშნა, ჩინური მსხალი შეიცავს ორივე და სხვა ელემენტს.
ასევე ჩინურ მსხალი შეიცავს მაგნიუმს - ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მინერალი გულისთვის, ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა), რომელიც აუცილებელია სისხლის მიმოქცევის, იმუნური და მრავალი სხვა სისტემის სისტემური ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. გარდა ამისა, ჩინური მსხლის შეიცავს ვიტამინები B1, B2, B3, B5, B6, ვიტამინი C, რკინის, თუთია.
ორგანული მჟავები შეიცავს მსხლის ნაყოფს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, მეტაბოლიზმს, თირკმელსა და ღვიძლს. ჩინურ მსხალი ძალიან გემრიელი და სასარგებლო ხილია, მაგრამ მისი იმპორტი, ისევე როგორც სხვა მრავალი უცხოური პროდუქტი, აქვს საკუთარი ნიუანსი. რუსეთში და შეერთებულ შტატებში ყველაზე ხშირად შემოტანილი ჯიშია ჩინელი მსხალი სახელწოდებით "ია". რამოდენიმე წლის წინ, ჩინეთის მსხვილფეხა საქონლის აშშ-ში შემოტანა აიკრძალა. ბაქტერიები ამერიკაში უცნობი იყო. გარდა ამისა, ქვეყანაში შემოიჭრნენ ხის პარაზიტები, მსხალი ტყის ყუთებში ჩაიტანეს. ახლა ეს პრობლემები მოგვარდება - ჩინეთი დაიწყო პლასტმასის ყუთების გამოყენება ამერიკაში მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ტრანსპორტირებისთვის, ასევე პროდუქტის დამუშავება შემადგენლობით, რომელიც ბაქტერიას ანადგურებს. რუსეთში, ჩინურ მსხალი კვლავ შემოიტანეს ხის ყუთებში, რაც ზრდის რისკის ზრდას რუსულ ტყეებსა და ბუნებაში.
ყიდვისას ჩინური მსხალი, ასევე გაითვალისწინებს ის ფაქტი, რომ ეს ხილი, სამწუხაროდ, აქვს მისი ნაკლი - თაროზე ცხოვრების ასეთი მსხალი არ არის ხანგრძლივი. ნაყოფის თანდათან დაიწყება მათი შეგროვების შემდეგ ერთი კვირის გასწორება და გაბრწყინება, თუ შენახვის სპეციალური პირობები არ არის შექმნილი. მაგრამ მაცივარში, ჩინური მსხალი ინახება 2 კვირის განმავლობაში. შეეცადეთ ყოველთვის შეხედეთ ნაყოფის მიწოდების თარიღს, არასოდეს არ უნდა იყიდოთ შემორჩენილი და დისკონტირებული ნაყოფების შეძენა ეს შეძენა შეიძლება გადაიზარდოს თქვენს ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით. შეიძინეთ მხოლოდ ახალი და ხარისხიანი პროდუქტი. ჩინურ მსხალი, რომლის სამკურნალო თვისებები დადებითად აისახება ადამიანის ჯანმრთელობა, არის დიეტაში აუცილებელი პროდუქტი. იყავი ჯანმრთელი!