ქათმის ძუძუს ქათმის ფრინველი არის ცხოველთა ცილის ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი წყარო. მომზადებული კულინარია ქათმის უმეტეს ნაწილში, მარტივად და მარტივად, არ მიიღოთ ბევრი დრო და საშუალებას მოგცემთ დაუთმეთ ოჯახის უგემრიელესი კერძების გატანას ოჯახის ბიუჯეტიდან ბევრი ფულის გარეშე. ქათმის ძუძუს თხილის არომატის პურში გამოირჩევა თავისი შეშლილი არომატით, მშვენიერი crispy ქერქი, სატენდერო ხორცი. ეს მკერდის არ არის შემწვარი მცენარეული ზეთი, რომელიც ასევე მნიშვნელოვანია ზოგიერთი. ძალიან გემრიელია ასეთი ძუძუს, როგორც ცხელი და ცივი სახით.
შემადგენლობა:- ქათმის მკერდი 1 pc.
- კაკლის კაკალი 0.5 სტადიის.
- პური თეთრი 80 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- მარილი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 0.3 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ქათმის მკერდი, თხილის პურის საცხობი, ჩვენ გვჭირდება ქათმის მკერდი, კაკალი, ქათმის კვერცხი, თეთრი პური, მზესუმზირის ზეთი, მარილი, პილპილი.
- ნაბიჯი 2 პური პურიდან ამოიღეთ.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი პური პატარა ნაჭრებად და ფრაის ზეთით 1 სუფრის მცენარეული ზეთი 1 წუთი თითოეული მხრიდან.
- ნაბიჯი 4 აცხვეთ კაკალი პური და 1 სუფრის მზესუმზირის ზეთი. დაამატეთ მარილისა და პილპილის ნახევარი ნარევი.
- ნაბიჯი 5 კვერცხი დააკავშიროთ მეორე ნახევარში მარილი და პილპილი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 6 ჩხირის დახმარებით, შეამცირეთ მომზადებული ქათმის ფილე კვერცხში და შემდეგ - თხილის დაფაზე. პური არ უნდა იყოს სინანული - უფრო მეტი პურია ფილეზე, უფრო გემრიელია. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ უფრო მეტია პილინგი ფილტვის მიერთებაზე, აუცილებელია ქათმის ხორცში შესუსტება.
- ნაბიჯი 7 მოათავსეთ მომზადებული ცალი შემწვარი კერძით. Bake in ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 190 ° C.
- ნაბიჯი 8 შეგიძლიათ დაუთმოს ცხელი და ცივი.