Baked ქათმის ვაშლი შეგიძლიათ საზ უზარმაზარი მრავალფეროვანი შესანიშნავი კერძები ფრინველის ხორცი. და არა მხოლოდ დიეტური. ერთი დაჭრილი ქათმის კარკასიდან შეგიძლიათ სალათი, კოტლეტი და მოხარშული ბულიონი გააკეთოთ. ბევრ ოჯახში საკმარისია მთელი კვირის განმავლობაში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მთელი ოჯახი იკრიბება მხოლოდ სადილის დროს. მაგრამ შაბათ-კვირას და დღესასწაულები არ არის ჩვეულებრივი გადარჩენა: როდესაც ყველა ოჯახი იკრიბება ან სტუმრები ელოდებიან, ყველაზე გემრიელი და გულიანი კერძები ემსახურებიან მაგიდას. ამ შემთხვევაში, რეცეპტი გამომცხვარი ქათმის ნიორი და მდოგვი ძალიან მოსახერხებელია. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენი ტრადიციების მიხედვით, მთელი მომზადებული მთელი სხეული ნიშნავს ოჯახის ერთიანობას და ერთობას. ზოგიერთი დიასახლისები არ გაბედავენ ამგვარი კერძების მომზადებას, მათ რთული და დროის მოხმარების გათვალისწინებით. სინამდვილეში კი გამოუცდელი მზარეული შეძლებს გაუმკლავდეს გამომცხვარი ქათმის მომზადებას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მთელი პროცესი აღწერილია დიდ დეტალებზე და თითოეული ეტაპი ნაჩვენებია ფოტოებში. ნაცვლად სუფთა ნიორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი, წინასწარ გარდამტეხი მას gruel - გემო აღმოჩნდება უფრო ნაზი. და ვისაც უფრო მკაცრად უყვართ, შეუძლიათ გაამწვანე კარცასი მდნარი კარაქით და წიწაკა ერთად წიწაკა.
შემადგენლობა:- ქათამი 1700 გ
- ნივრის 3 denticles
- Apple 2 ცალი.
- მდოგვის 3 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 4 pinch
- მარილი 4 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, თქვენ უნდა მთელი ქათმის მასით 2 კგ, ნიორი, მდოგვი, 2 პატარა ტკბილი და მჟავე ვაშლი, მარილი და შავი ადგილზე წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ძირითადი და დაჭრილი კუბურები.
- ნაბიჯი 3 კარგია, რომ დაიბანოთ ქათამი, მშრალი და შემდეგ კარგად წაიღოთ მარილი, წიწაკა, დაჭრილი პრესით ნიორი და მდოგვი. გაათენეთ ქათმის სუნები ყველა მხრიდან და შიგნიდან.
- ნაბიჯი 4 დააყენა ვაშლი შიგნით ქათმის და მჭიდროდ გვაკავშირებს მისი ფეხები ერთად თემა.
- ნაბიჯი 5 მოათავსეთ ქათმის კულინარული ყდის და განათავსეთ იგი preheated ღუმელი 180-90 ° C for 70-90 წუთი. შემდეგ ყდის გაიხსნა და ფრაის ქათმის კიდევ 10-15 წუთი crusty ქერქი.
- ნაბიჯი 6 დასრულებული ქათმის ამოღება თემა და შეგიძლიათ ემსახურება თქვენი საყვარელი მხარის კერძი.