როგორც წესი, ყველა ნამდვილი საგანძური სჭირდება ყველაზე ღირსეულ ჩარჩოში და თუ ვიცავთ პოპულარულ პრინციპს, რომელიც ამბობს, რომ ჩვენ საჭმელს ვიმყოფებით, ჩვენი საკვები შეიძლება იყოს საგანძური, მაგრამ სურნელოვანი და პირში-მორწყვა ცხარე ბალახი - ჩაკეტილი ჩარჩო.
ნიახური
Celery არის საკამათო ლიდერი შორის წარმომადგენლები სამეფოს საკვები მწვანილი. სხვათა შორის, ეს არის ბალახი მოვუწოდებთ ნიახური შეიძლება იყოს დიდი მონაკვეთი. მინიმუმ იმ მიზეზით, რომ არსებობს ფოთლოვანი, ფესვი და სალათი.
Root ნიადაგის ითვლება ერთ ერთი ყველაზე დელიკატური და ამავე დროს სურნელოვანი წარმომადგენლები ცხარე ფესვები. უბრალოდ არ გადმოგცემთ სიტყვებს, თუ როგორ გემოვნებასა და თავისებურებას, თუ თქვენ ფესვებს აიღებთ და ცოტა ღუმელში დაასხით, ან ყველით და არაჟანით. როგორც ამბობენ, უმჯობესია, რომ ერთხელ მოესწროთ! ფოთლოვანი ფერის ნიორი - ცხარე მწვანილი განსაკუთრებული და სასიამოვნო არომატით. ყველა სუპები და სალათები, სადაც მისი ფოთლები დაემატება, სარგებლობენ დიდი პოპულარობით gourmets. და ეს ყველაფერი უნიკალური გემოთია. რაც შეეხება სალახის ნიახური წვნიანი ფისოლის, მათ შეიძლება შეჭამონ ნედლი ან ნედლეული.
ყველა ძირითადი "სასიამოვნო თვისება" ლაპარაკობს საკუთარ თავს: ეს ქარხანა გულუხვი თანხა შეიცავს ყველა საჭირო ორგანიზმის ვიტამინებს B1, B2, C, PP, E, ასევე კაროტინი, pectic ნივთიერებები, მინერალური მარილები და ყველაზე ძვირფასი ეთერი ზეთი.
ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ახალი ნიახური ყოველთვის შეიძლება მოიძებნოს (ნებისმიერ სეზონში) სუპერმარკეტებში და ბაზრებზე მოუწოდა seler. ეს არის სიტყვა ყველაზე გულწრფელად მიესალმა მწვანეთა, გაყიდვის ცხარე მწვანილი, და appellants მაღაზიები ყველაზე ხშირად გამოიყენოთ ეს სახელი.
ახალი ნიახური ფოთლები შეიძლება მოიცავდეს რომანტიკული სადილის მენიუში, რომელიც ემსახურება ცხელ შოკოლადს. ეფექტი შეიძლება იყოს ბრწყინვალე, იმიტომ, რომ ეს არაფერს არ ნიშნავს იმას, რომ ცნობილი მამაკაცები მარკვის პომპადურუბუბილას ეს სასმელია.
როზმარი
მისი ლათინური სახელი rosemary იყო დაუყოვნებლივ ორი სიტყვა "dew" - "dew" და "marin" - "ზღვის", რომელიც თარგმანი ნიშნავს "ზღვის dew". და ეს არ არის გასაკვირი, რადგან ამ მუდმივად მწვანე ქარხნის სამშობლო ითვლება ხმელთაშუა ზღვის სანაპირო ნაწილად. ეს იყო ამ მზის დათბობის ადგილებში, როზმარი ითვლებოდა ადამიანის მეხსიერების სიბრძნის მფარველად. რაც შეეხება მეხსიერებას, აღსანიშნავია, რომ თანამედროვე მეცნიერებმა შეძლეს ყველა უძველესი შეხედულების დადასტურება. მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ როზმარს აქვს ბიოფლოვანოიდების აქტიური ნივთიერებების დიდი რაოდენობა, რომლებსაც აქვთ პ ვიტამინის აქტივობა. მხოლოდ მათ შეუძლიათ შეამცირონ სისხლძარღვების სისუსტე, ხოლო მეხსიერებისა და ყურადღების კონცენტრაციის სტიმულირება, ასევე ეფექტურად იმოქმედებს ტვინის სისხლში მომარაგება და გულის მუშაობის გაუმჯობესება.
ეს მცენარე გამოიყენება სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში. მისი დახმარებით marinated pork, ცხვრის და კურდღლის ხორცი, რათა ხორცი სპეციალური "ტყე", ფიჭვის ლიმონის არომატით.
შესანიშნავი როზმარინი კომბინირებულია არა მხოლოდ გამომცხვარი ხორცით, არამედ კვერცხით, სოკოთი და ყველა სახის ბოსტნეულით.
მცირე დოზით, როზმარინი დაამატეთ სუპებსა და სოუსს, არაჩვეულებრივი და სურნელოვანი გემოვნებით, მყარი ჯიშების ყველით მიიღება, რომლებიც ამ ბალახს ხსნიან.
და ეს არ არის იმის თქმა, რომ საკონდიტრო და მეღვინეები აქტიურად იყენებენ როზმარს საკუთარი მიზნებისათვის. მეღვინეები დაამატეთ ღვინოებს, რომლებსაც აქვთ მატონიზირებელი თვისებები, მაგრამ კონდიციონერები იყენებენ ცხარე მწვანილს, როგორც ნატურალურ არომატს ხილის ჯემებისა და კვერცხების მიღების პროცესში.
მაგრამ მიუხედავად უნივერსალური პოპულარობისა, ჯერ კიდევ პატარა ტაბუზი როზმარია. არ არის რეკომენდირებული ლაქების ფოთლებთან ერთად გამოყენება (ეს ორი სანელებლები არ არის თავსებადი), მათ არ შეუძლიათ თევზის სეზონი (მისი სუნი ძალიან ძლიერია თევზის კერძებისთვის).
Sage
ლათინურ სახელითა და გვარია რომაელიდან საუკეთესო სურვილი. მათ ერთმანეთს შეხვედრის დროს უთხრეს: "ბუძიდოროვი!", მაგრამ ლათინურ ენაზე "მონა" გაისმა.
მარიამი ასევე ხმელთაშუა ზღვის წარმომადგენელია. მაგრამ ოტოლტიჩნო უკვე მიჩვეულია და ჩვენს კიდეებზე ან ტერიტორიებზე. იმის გამო, რომ მისი ფუძეებში და ლიზტვისპლივეზას ეთერზეთებში მცენარე აქვს ძლიერი მყარი სუნი და ცხარე, გასინჯვა გემო.
Sage ხშირად შეცვალა rosemary ან გამოყენებული ერთად snaps. შეუთავსეთ მას სხვა მწვანილი არ არის რეკომენდირებული. ყველაზე ხშირად, სუფთა ხსნარში გამოიყენება. ამერიკაში გამოიყენება ყველი, ჩაი და უალკოჰოლო სასმელები, მცენარეების ახალი ფოთლები ძირითადად მარინადებს ემატება.
გვინდა ახალი და პიკანტური ხორცი - დავამატებ, მას აქვს შესანიშნავი შერბილების ეფექტი. ეს არის ძალიან კარგი სველი თურქეთის, ბატი, ან იხვის ხორცთან ერთად და ღებულობს ღორის მიღებას, ძეხვს, ძეხვს და ბოსტნეულს.
აღსანიშნავია, რომ მარილის ფოთლებს ძლიერი არომატი აქვს, ამიტომ ისინი მცირე რაოდენობით უნდა ჩაყარონ კერძი. საჭიროების შემთხვევაში, პრეპარატის მიღება შესაძლებელია პრეპარატის დასაწყისში - სენი ჯიუტად თბილ მკურნალობას იწვევს.
ტარხუნი
ლათინურ უძველეს სახელს tarragon არის სახელით ბერძნული goddess Artemis (არტემიის). ტარხუნი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს სხეულის მოშორებას ჭარბი ცხიმიდან. ამიტომ, მას ეწოდა დიეტური spice. ტარხუნა ასევე ცნობილია როგორც თათხუნში, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, როგორიცაა B1, B2, C, PP, მაგნიუმი, კალციუმი, რკინის, კალიუმის, ფოსფორის, მანგანუმის, სპილენძის, კობალტის და სურნელოვანი ეთერზეთები. Nutritionists რეკომენდაციას იძლევიან, რომ ის მოიცავს პირველ და მეორე კურსს პბიცეზის დიეტაში, ხოლო ჰერბალიტები ამ მწვანე მედიკამენტებს ანიჭებენ ძილისა და გამაგრილებელი სუნის გაუმჯობესებას. იმავე nutritionists რეკომენდაციას sprig of fresh-estragon წითელი მშრალი ღვინო და სასმელი 7 თვის განმავლობაში, ეს ღვინო უნდა მთვრალი ერთი სადილის ერთი მინა თითოეული.
ბასილი
ათასობით წლის განმავლობაში აღმოსავლეთით მისი სახელი გამოხატული დიდი კურთხევით - "რეიჩი" (თარგმანი "სურნელოვანი"). მაგრამ ძველ საბერძნეთში სანელებლები დიდ სუნთქვას განიცდიდნენ და მიეცათ მცენარეთა სამეფო გვარის, გრძელვადიანი "ბასილი", რომელიც "მეფე" იყო. ეს რეპუტაცია იყო მხიარული გზით, არა მხოლოდ ბერძნული წარმოშობის გამო. გემოვნების ამ მცენარეთა ყოველთვის მანიფესტებმა თავად კერძები მოულოდნელად და თანდათანობით: თავდაპირველად იგრძნო მწარე და შემდეგ იგი იქცევა ტკბილი გემო.
ბასილის სარგებლობა შედგება ეთერზეთებში, კაროტინის, ფიტოკინიდების, ვიტამინების B2, C და რუტინულ ნაწილში, რომელიც არეგულირებს ორგანიზმებსა და მჟავას ბალანსს.
ეს სანელებლები სრულყოფილად ავსებს ხორცს, თევზისა და ბოსტნეულის კერძებს, რომლებიც წარმატებით ხაზს უსვამენ მათ გემოვნებას. სხვათა შორის, თუ თქვენ მოწევას სვამდნენ და ჯანსაღი ცხოვრების წესის გადასაწყვეტად გადაწყვიტეთ, შეიტანეთ ახალი დიეტა თქვენს დიეტაში - ეს შესანიშნავად შეასრულებს ანტიდეპრესანტის როლს და ეფექტურად შეამცირებს ნერვულ დაძაბულობას.