ნიორი-კრემისებური ქათმის რეცეპტი არის მარტივი საკმარისი მომზადება და მინიმალური კომპლექტი პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის ხელთ. მაგრამ, მიუხედავად სიმარტივისა, ხორცი აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი. მთავარია, რომ ხორცის მარცვალი დაუშვა და არ გაიქცეს ღუმელში. მე, როგორც წესი, საზ ქათმის thighs ან shanks ასე, მაგრამ მკერდის და ფრთები მოერგოს. ნებისმიერი სხვა რძის რძე უკეთესია, რომ არ შეცვალოს და ნიორი არ ინანებს (რამდენი ნაწილაკები - ამდენი კბილი ნიორი).
შემადგენლობა:- ქათმის ბარძაყის 5 ცალი.
- ნივრის 5 denticles
- შავი პილპილი ფხვნილი 1 tsp.
- კრემი 150 მლ
- სოიოს სოუსი 100 მლ
- ნაბიჯი 1 სამზარეულო, საჭიროა ქათმის ბარძაყები, ნიორი, სოიოს სოუსი, 10% კრემი, შავი წიწაკა. ძვლების გარეშე ძაღლების მიღება, მაგრამ ასე ვთქვათ, სურვილისამებრ - შეგიძლიათ ძვლის მიღება და არ გამოიღოთ. კბილი კბილი ჩვენ მივიღებთ დიდ რაოდენობას, ნივრის კბილი რაოდენობასა და თხების რაოდენობაზე.
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ ქათმის ბარძაყები. თითოეული ნაჭერი ნიღაბი ნიორია და ნიორი გაავრცელოს ხორცში, თითქოს ის რუბლს შეადგენს. Sprinkle ერთად წიწაკა. დატოვეთ წუთი 10.
- ნაბიჯი 3 შეავსეთ ყველა სოიოს სოუსით. ჩვენ 2 საათის განმავლობაში ვსწავლობთ.
- ნაბიჯი 4 კარგად წაიღეთ ნიორი-სოიოს მარინადში და დაასხით ნაღები. ჩვენ კიდევ 2 საათის განმავლობაში ვსწავლობთ.
- ნაბიჯი 5 მჭიდროდ ერთად საცხობი კერძი (არ lubricate mold), გარდამტეხი კიდეებს ცალი ისე, რომ ნიორი არის შიგნით.
- ნაბიჯი 6 შეავსეთ ყველაფერი დარჩენილი მარინადით.
- ნაბიჯი 7 ღუმელში ღუმელში 180 ° C 50 წუთით, სანამ ქათამი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერძი. Bon appetit!