შემწვარი ხორცისგან შემდგარი სტეიკების მომზადება ყოველთვის წარმატებაა. ეს გაიგეს უძველესმა რომაელმა, რომელმაც დაარღვია მსხვილფეხა საქონელი ძროხებზე, რათა თავიანთი ღმერთების შესაწირავი შესწირა. მხოლოდ რამდენიმე საუკუნის შემდეგ, ინგლისის წყალობით, სტეიკებმა ევროპელების სიყვარული მოიპოვეს. მოგვიანებით, კოლუმბმა ახალი სამყაროში მსხვილფეხა საქონელი შეიყვანა და იქ ეს კერძი ნამდვილი პოპულარობა და აღიარება მოიპოვა. არსებობს მოსაზრება, რომ კლასიკური სტეიკი არის ამერიკის კერძი. ალბათ, ისტორიულად ეს არ არის მთლიანად ჭეშმარიტი, მაგრამ რეცეპტის თვალსაზრისით აბსოლუტური ჭეშმარიტების თვალსაზრისით. ეს იყო ამერიკელები, რომლებმაც ხარისხიანი მომზადებული სტეკის საკითხში არაკვალიფიციური წარმატება მოიპოვეს. სხვათა შორის, თავდაპირველად სტეიკები მზადდება ძროხის ხორციდან, ან პირიქით, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ღორის, ქათმის ან თევზის უფრო გაუარესდება.
შემადგენლობა:- ღორის წვნიანი ნეკნი (ბეკონი) 500 გრ
- ყავისფერი შაქარი 2 სტადიის. ლ.
- ნივრის 2 კბილი
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 1 ტ.
- Pepper წითელი ადგილზე 0.25 ტ.
- მარილი 0.25 ტ.
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 ეს სტეიკები საჭირო იქნება: ღორის, ნიორი, ყავისფერი შაქარი, წითელი წიწაკა, წითელი წიწაკა, მარილი, ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 კვერცხის ნიორი და წაიღეთ წვრილად.
- ნაბიჯი 3 In bowl, აურიეთ 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, სანელებლები და ყავისფერი შაქარი, რათა gruel.
- ნაბიჯი 4 დავჭრათ ხორცს 2 სმ სისქის ცალი.
- ნაბიჯი 5 გახეხეთ ხორცის ცალი სოუსით სანელებლებით.
- ნაბიჯი 6 თქვენ შეგიძლიათ ფრაის სტეიკები რამდენიმე გზით: frying პან, ღია ცეცხლი ან ღუმელი. ჩვენ ამ უკანასკნელ ვარიანტს ვირჩევთ. ამისათვის შეიქმნა ღუმელი "გრილის" და დაამონტაჟეთ 250 ° C. Fry 10 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
- ნაბიჯი 7 Steaks ემსახურება დაუყოვნებლივ ერთად მხარეს კერძი ან სალათი.