- ქათმის ძუძუს კანის გარეშე - 4 ცალი
- ფქვილი - 1/2 ჭიქა
- პარმეზანს ყველი - 1/2 ჭიქა
- მარილი - 1 ქ. spoonful
- სტეიკი სტეიკი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- პასტა - 450 გრამი
- კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ნიორი - 3-4 კბილები
- ბანკის (900 გრ) დამსხვრეული პომიდორი - 1 ცალი
- შაქარი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ცხიმიანი კრემი - 1/4 ჭიქა
- ბასილი ფოთლები - 6-8 ცალი
- ოხრახუში - 3 ქ. კოვზები
- მოზარარელა და პარმეზანის ყველი - - გემოვნებით
1. მოათავსეთ ქათამი შაქრის ფურცლის ფენებსა და ხორცს ჩაქუჩით. შეურიეთ ფქვილი, პარმეზანის ყველი, მარილი და სტეკის სუნელი პატარა თასში. მოამზადეთ ქათმის მომზადებული ნარევი. 2. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი და 1 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი დიდ სუნის წყალში და მოიტანს boil. შეავსეთ პასტა პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. 3. გახეხეთ 2 tablespoons of butter in saucepan მეტი საშუალო სითბო. დავამატოთ დაჭრილი ნიორი და ფრაის დაახლოებით 2 წუთი. 4. დამატება პომიდორი და შაქარი. გაზრდის სითბოს მაღალ და მოუტანს boil, შემდეგ შეამციროს სითბოს საშუალო დონეზე, დახუროთ სახურავი და გაგრძელდება სამზარეულო 10 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ. ერთხელ სოუსით მოხარშული, დაამატეთ კრემის და სეზონის მას მარილი და პილპილი. Simmer 3 წუთი. სითბოს შემცირება და თბილი. 5. დავამატოთ დაჭრილი რეჰანი, 1 კოვზი ოხრახუში და აურიეთ კარგად. სითბოს და ზეითუნის ზეთი სითბოს დიდი ფინჯით. დაამატეთ ქათმის მკერდი და წიწაკა 4-5 წუთი თითოეულ მხარეს ოქროსფერი ყავისფერი. 6. ჩაყარეთ ქათმის ფირფიტები, დაასხით მომზადებული სოუსი და მოხარშული ყვავილოვანი მოცარელა ყველით. Sprinkle ერთად დარჩენილი ოხრახუში. 7. დამატება პასტა დისკოზე და დაასხით სოუსი. Sprinkle ერთად პარმეზანს ყველი მაკარონი და ქათამი. ნება დგას ხნით, სანამ ყველი დნება და დაუყოვნებლივ ემსახურება.
მომსახურეობები: 4