- მთელი რძე ან 1% ხაჭო - 450 გრამი
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი
- პარმეზანს ყველი - 90 გრამი
- მარილი - გემოვნებით
- პასტა ზითი - 450 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ნიორი - 5 კბილი (საშუალო)
- შეიძლება ტომატის სოუსით - 1 ცალი (840 გ)
- ბანანის diced პომიდორი - 1 ცალი (435 გ)
- გამხმარი oregano - 1 ჩაის კოვზი
- ახალი რეჰანი - 1/2 ჭიქა (პლუს 2 tablespoons)
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი - გემოვნებით
- cornstarch - 3/4 teaspoons
- ცხიმიანი კრემი - 1 ჭიქა
- მოზარარელა ყველი - 240 გრამი
1. Preheat ღუმელი სტენდი შუა პოზიცია 175 გრადუსი. სცემეს ხაჭო, კვერცხი და 1 ჭიქა პარმეზანის ყველი ერთად საშუალო თასი. დატოვეთ განზე. 2. მოყვანა 4.5 ლიტრი წყალი მაღალ სითბოს მაღალ სოსფინზე. სანიშნეს პასტა და 1 სუფრის მარილი. საზ, აღვივებს, სანამ პასტა იწყება რბილი, დაახლოებით 5-7 წუთი. სანიაღვრე წყალი და გადაათრიეთ მაკარონი კანადური. 3. ზეთისხილის ზეთი სითბოს ფენში. დავამატოთ დაჭრილი ნიორი და ცხიმი მეტი საშუალო სითბოს სანამ არომატი ჩანს. აურიეთ ტომატის სოუსით, დაჭრილი პომიდორი და ოგრეანო. საზ სანამ სქელი, დაახლოებით 10 წუთი. ამოღება სითბო, აურიეთ ჭიქა დაჭრილი რეჰანი და შაქარი, სეზონი მარილი და პილპილი. აურიეთ სახამებელი და ნაღები პატარა თასში. მოიყვანეთ boil in saucepan მეტი საშუალო სითბო და საზ სანამ სქელი, 3 დან 4 წუთი. ამოიღეთ პანელი სითბოდან და დაამატეთ ხაჭოთი, 1 ჭიქა ტომატის სოუსით და მოზარარას კერძი დაჭრილი 6 მმ ცალით. აურიეთ. 4. დაამატეთ პასტა და ავურიოთ კარგად. დააყენა მაკარონი საცხობი კერძი საზომი 22X32 სმ და თანაბრად გავრცელება დარჩენილი ტომატის სოუსი ზემოთ. მოზარარელას დანარჩენი ჭიქა და პარმეზანის დარჩენილი ჭიქა ზევით. სიმშრალე დაფარავს სახეს კილიტა და bake 30 წუთის განმავლობაში. 5. წაშალეთ კილიტა და გააგრძელეთ საცხობი, სანამ ყველი რძიანია და იწყებს 30 წუთის განმავლობაში. ზემოთ 20 წუთი. დანარჩენი 3 tablespoons დაჭრილი რეჰანი და ემსახურება.
მომსახურეობები: 8-10