- ფქვილი - 13/4 თასი
- ხორბლის sprouts - 1/4 თასი (Fry)
- საფუარი - 1 ცალი (Bundle)
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- წყალი - 1 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
- ოხრახუში - 2 ქ. კოვზები
- ნიორი კბილი - 2 ცალი (წვრილად დაჭრილი)
- მოზარარელა ყველი - 1/2 ჭიქა (დიდი მადლობა)
- პარმეზანს ყველი - 1/2 ჭიქა
დიდი თასი, შეურიეთ 1-1 / 2 ჭიქა ფქვილი, ხორბლის sprouts, საფუარი და მარილი. სანელებლების მოხარშულ წყალში, 1 ზეთისხილის ზეთი და თაფლი, 120-130 გრადუსიანი ფარენგეიტის ტემპერატურაზე და დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები, სანამ ერთგვაროვანი ჰომოგენური მასა მიიღება. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, მოათავსეთ კიდევ 4-6 წუთი, რომ მიიღოთ რბილი, ელასტიური ცომი. ცომი მზად არის, მაგრამ უკეთესად დაისვენოს. დაფარეთ პირსახოცი, და ეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. მოაცილეთ ცომი 15-10 ზომის ოთხკუთხედის ფორმირების გზით. მოათავსეთ ოთხკუთხედი ზეთოვანი საცხობი უჯრაზე, დააჭირეთ მას ისე, რომ ცომი იჯდა საცხობიზე, კარაქთან ერთად, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, რეჰანი და ნიორი. საფარის და დატოვონ თბილ ადგილას მოიმატებს დაახლოებით 30 წუთი. Bake at 425 გრადუსი ფარენგეიტი 10 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით გახეხილი ყველით პარმეზანი და მოზარარელა. დააბრუნეთ ღუმელში და კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში ან ოქროს ყავისფერი. დაჭრილი შევიდა 20 ჩხირები და ემსახურება ცხელი.
მომსახურეობები: 9