ფრუქტოზა არის ბუნებრივი ტკბილი. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ მაღალი ფრუქტოზით მოხმარებული საკვები შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტისა და წონის მომატებას ადამიანებში.
სხვა ექსპერტების კვლევები ამტკიცებს, რომ ფრუქტოზის მაღალი პროცენტული რაოდენობა არ იწვევს უფრო მეტ ზიანს, ვიდრე სხვა ტკბილი. შაქრიანმა და ძალიან ბევრმა დახვეწილი ნახშირწყლები, ნებისმიერი ფორმით, შეიძლება მიაღწიოს იგივე შედეგს - არასტაბილური სისხლში შაქრის დონის, დაბალი ენერგეტიკული დონის და დამატებითი სხეულის ცხიმს.
ფრუქტოზის უპირატესობები
თაფლი, ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ფრუქტოზას. ყველა მათგანი არის კარგი წყარო ენერგიის სწრაფი ფიჭური ფუნქციისათვის. მოხმარების ეს საკვები არის კარგი დასაწყისია ჯანსაღი დიეტა. ფრუქტოზის გამოყენება იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ ის სისხლში ნაკლებად შაქარს მიჰყვება, ვიდრე სახამებელი. ნაპოვნია ფრუქტოზის წითელი ვაშლი, ხელს უწყობს წარმოების uric მჟავა, რომელიც ბიოლოგიური ანტიოქსიდანტური.
ფრუქტოზის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ შეიძლება ინახებოდეს ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, ზოგ შემთხვევაში ექვსი თვის განმავლობაში. სურსათის ფრუქტოზის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გემო. ფრუქტოზის გამოყენებისას საცხობი შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ის რბილი ყავისფერი ფერი და გემრიელი სუნია.
მცირე გლიკემიური ინდექსის გამო, ფრუქტოზა არ იმოქმედებს პიროვნულ გლუკოზის დონეს და ხელს უწყობს ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას. ფრუქტოზა გონივრულ დოზებში იძლევა უფრო ენერგიას, ვიდრე რეგულარული შაქარი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაწვათ კალორია.
ფრუქტოზის დარღვევა
მიუხედავად იმისა, რომ ფრუქტოზა არის ბუნებრივი შაქარი დამუშავებული საკვები, შეიძლება იყოს დამნაშავე ღვიძლის დაავადების, სიმსუქნისა და დიაბეტის ზრდის შემდეგ. ადამიანის სხეულის შთანთქავს ფრუქტოზა სხვა შაქრისგან განსხვავებით და ცხიმის და ღვიძლის უკმარისობის მქონე ღვიძლის დისტროფის განვითარებისათვის საფუძველს ქმნის.
ფრუქტოზის შემცველი პროდუქტების გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები. ხილი არის დაბალანსებული დიეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს, ბოჭკოებს და ჯანმრთელობისთვის საჭირო ანტიოქსიდანტებს. მიუხედავად ამისა, თითოეულმა ადამიანმა უნდა გააკონტროლოს ხილის მოხმარება, რომელიც შეიცავს ფრუქტოზას. ფრუქტოზის მაღალი შემცველობა შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს და გააძლიეროს ჯანმრთელობის მდგომარეობა.
სპილენძის შთანთქმის გაუფასურება
გარდა ამისა, სამედიცინო კვლევის მიხედვით, ფრუქტოზა შეუძლია შეამციროს სხეულის უნარი სპილენძის შთანთქას, რომელიც აუცილებელია ჰემოგლობინის წარმოებისათვის საჭირო კვალი ელემენტად.
გაზრდილი ქოლესტერინი
ამაღლებული ქოლესტერინის დონე შეიძლება ასოცირებული იყოს ფრუქტოზის გამოყენებით. მაღალი ქოლესტერინის არის საშიში, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს დაზიანება არტერიების და სისხლძარღვთა დაავადებები.
ფრჩხილის სიმპტომები
ფრუქტოზა შეიძლება დაზიანდეს ბავშვის ორგანოებს. ექიმები ამტკიცებენ, რომ ფრუქტოზა ბავშვთა შიდა ორგანოებს ზიანს აყენებს მათი მცირე ზომის გამო. 6 თვის ასაკის ბავშვები ურჩევენ არ გამოიყენონ ხილის წვენები, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს ნახშირწყლების შეწოვის შემცირება. ნახშირწყლების აბსორბციის დარღვევა დაკავშირებულია ნაწლავის ძლიერების გამოვლენასთან, ძილის შემცირებით და ბავშვების ტირილით.
ფრუქტოზის მიღება და მეტაბოლიზმი
ინტრავენური შეყვანის დროს, ფრუქტოზა თავისთავად ცუდად შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან და ღვიძლში თითქმის მთლიანად გაწმენდილია. ფრუქტოზა შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან სხვადასხვა მექანიზმით, ვიდრე გლუკოზა. გლუკოზა ხელს უწყობს ინსულინის გათავისუფლებას პანკრეასისგან, რომელსაც ფრუქტოზა არ გააჩნია. ფრუქტოზა ადვილად მეტაბოლიზდება და ცხიმიანად გარდაიქმნება.
გამოკვლევები მღრღნელების, ძაღლების გამოყენებით დიეტა მაღალია ფრუქტოზაში და საქაროზა უცვლელად აჩვენებს სისხლში მომატებულ ლიპიდურ შემცველობას. ღვიძლში ფრუქტოზის მეტაბოლიზმი ამოძრავებს შარდის მჟავას წარმოქმნას, რომელიც იყენებს ნიტრიკ ოქსიდს, რომელიც არის სისხლძარღვთა ფუნქციის ძირითადი მოდულატორი. მაღალი ფრუქტოზის დიეტა ზრდის ლიპიდების დეპოზიტებს ღვიძლში და კუნთებში და ამცირებს ღვიძლის ინსულინის მგრძნობელობას.