დარიჩინი
ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ დარიჩინის, ყავის და სხვა ტკბილის არომატული სუნელი სახით, რომელიც უფრო ხშირად არაა, ფხვნილის სახით ან ყვავის ყვითელი ჩხირებით გაიყიდება დამახასიათებელი არომატით (დარიჩინის უჩვეულო სუნი გამოწვეულია ეთერზეთებით (დაახლოებით 1.5%), შეიცავს). რა დარიჩინი ნამდვილად ჰგავს? შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ როგორც სუნელი ან აქვს სხვა სასარგებლო და შესაძლოა სამკურნალო, თვისებები? ეს არის ის, რაც ჩვენ უნდა ვისწავლოთ.
Cinnamon ან Cinnamon Ceylon არის მარადმწვანე ხე Laurel ოჯახის. Cinnamon ასევე მოუწოდა ხმელი ქერქი ხე, რომელიც ფართოდ გამოიყენება, როგორც Spice. რა თქმა უნდა, თქვენ ფიქრობთ, რომ დარიჩინის ნაყოფი ადგილზეა და მიიღეთ სურნელოვანი სპირტი, მაგრამ ეს ასე არ არის. დარიჩინის ხილით 1 სანტიმეტრის დიამეტრის მქონე ფორთოხლის კენკრებზე მაგიდასთან არ მიგვიყვანს. დარიჩინი ორ წელიწადში გაიზარდა, შემდეგ კი ჭარხობს. მომავალ წელს დაახლოებით ათეული ახალგაზრდა გასროლაა. ამ ძალიან გასროლა, ქერქი არის დაჭრილი, რომელიც შემდეგ ხმელი. გარდა ამისა, გამოყენებულია შიდა ქერქის მხოლოდ თხელი ფენა. თავის მხრივ, გარე ფენა ამოღებულია და დატოვებენ როგორც დინამოს რგოლს, რომლებიც გრძელი მილებითაა გადაქცეული. საშრობის შემდეგ, ეს ძალიან მილები, დაჭრილი შევიდა ცალი მდე 10 სმ სიგრძის, საბოლოოდ ხელმისაწვდომია იყიდება.
დარიჩინი საზღვარგარეთის ქარხანაა, რადგან ის შრი-ლანკაში იზრდება, მაგრამ სეიშელისა და ტროპიკულ აზიაში შეიძლება მოიძებნოს. უმაღლესი ხარისხის დარიჩინი პირდაპირ შრი-ლანკისგან მოდის, მაგრამ მცენარე თავად იზრდება ასევე ბრაზილია, ვიეტნამი, ეგვიპტე და მადაგასკარი. ეს დარიჩინი განსხვავდება სხვა სახეობებისგან სასიამოვნო არომატით და ტკბილი, სენსაციებით - თბილი გემოთი, რადგან იგი დამზადებულია ძალიან თხელი და ამავე დროს რბილი ყავისფერი ქერქი. ნამდვილი დარიჩინის გარდა, ასევე არსებობს "ყალბი" დარიჩინის ბუნება, დაკავშირებული მცენარე - cassia, რომელიც ხშირად უწოდებენ დარიჩინის, როდესაც გაიყიდა. ეს ყალბი ეწოდება ინდონეზიას ან ნამდვილად ყალბი. ნამდვილი დარიჩინისგან განსხვავებით, მთელი ქერქი გამოიყენება კაზიას, არა მხოლოდ მისი თხელი შიდა ნაწილში. ბევრი პაკეტი წარწერა "დარიჩინის", რომელიც თითქმის ყველა მსხვილ მაღაზიებში გვხვდება, არის კასია. ეს ორი ცალი ქერქი სრულიად განსხვავებულია ქიმიური შემადგენლობით და მათი თვისებებით. თუ თქვენ შეამოწმეთ ქერქი სახამებლის (მე ჩამოაგდეს ეს), მაშინ ნამდვილი დარიჩინი მისცემს სრულიად unnoticeable რეაქცია, ამავე დროს, cassia შეიძენს ძალიან ნათელი მუქი ლურჯი ფერი. ქერქიდან გამომდინარე ქიმიური თვისებების განსხვავებათა გამო, მე მინდა გამოვაქვეყნოთ რამდენიმე სერიოზული მონაცემები. იაფი კასისი ჩინეთიდან, ვიეტნამში თუ ინდონეზიაშია, რომელიც ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საშიშია, რომელიც ამ დარიჩინის ძალიან მცირე ზომის შემადგენლობაშია. საზღვარგარეთ ჩატარებული კვლევების მიხედვით, მხოლოდ 4 დარიჩინის ნამცხვარი საკმარისია ბავშვებისთვის, რათა მიიღონ კუმარინის დოზა, რომელიც ჯანმრთელობისთვის საშიშია. მოზარდები შეიძლება იყოს სასიკვდილო საფრთხე, ჭამა - 8 ნამცხვარი. ზოგადად, არჩევანი ამ spice უნდა მიუახლოვდნენ გონივრულად. გარდა ამისა, ამ ორი სახეობის ბაზარზე შეიძლება მოიძებნოს: მალაბარი და ცხარე დარიჩინი (დარიჩინი).
მოდი ვიცხოვროთ დარიჩინის ტიპებზე.
- ცეილონის დარიჩინი ან დინამონი კეთილშობილი დარიჩინია .. ხარისხი უკეთესია ყველა სხვა სახეობისგან .. ცეილონის დარიჩინი აქვს დელიკატური, დელიკატური არომატი ..
- ჩინური დარიჩინი ან ინდური, კასია. ჩვენ დავიწყეთ სამხრეთ ჩინეთში. გემო უფრო მკვეთრია, ვიდრე ცეილონი.
- მალაბარ დინამონი პირველად ინდოეთში იზრდებოდა. ეს განსხვავდება ორი წინა ჯიშისგან, რომელიც გამოირჩევა და გემოვნებით.
- დარიჩინი ან ცხარე დარიჩინი, იზრდება მოლუკებზე და ინდონეზიაში. მას აქვს ძალიან მკვეთრი დარიჩინის სუნი.
ასევე აუცილებელია აღინიშნოს ამ საოცარი ქარხნის ისტორიის შესახებ. Cinnamon ცნობილი გახდა უკიდურესი ანტიკური პერიოდის დროსაც კი, როდესაც უძველესი ხალხებისგან განსაკუთრებით ღირებული იყო, რატომ იყო წარმოდგენილი მეფეები, მონარქები და სხვა მდიდრები. დარიჩინი ჩინეთიდან ძველ ეგვიპტეში გადაჰყავდა ძვ.წ. II ათასწლეულში. შუა საუკუნეებში ლეგენდის ლეგენდები დარიჩინის წარმოშობის შესახებ წარმოიშვა. არაბული ვაჭრები, მაგალითად, ამბობდნენ, რომ გატაცებული დარიჩინი უცხო ფრინველებიდან იბრძოდნენ ზღვის მონსტრით. მხოლოდ მე -15 საუკუნის ბოლოს პორტუგალიელმა სავაჭრო ობიექტებმა გაიხსნა ცეილონი (შრი-ლანკა) და ამიტომაც დაამკვიდრა დარიჩინის მიწოდების და წარმოება, რომლის წარმოშობის ისტორიაც მთელი დასავლეთისთვის საიდუმლო იყო. ამ დროს დარიჩინის ხეები დაიწყო არა მხოლოდ სამშობლოში, არამედ სხვა ადგილებშიც. ხელმისაწვდომი გახდა კასისი უფრო თავისუფალი ხელმისაწვდომობით დაიწყო და ყავის და სხვა ჩაის პროდუქცია დაიწყო ნელ-ნელა პოპულარული სანელებლები.
გარდა ამისა, ისტორიული მოვლენების გარდა, დარიჩინი სხვადასხვა თვისებებია, რომლებიც მოგვიანებით განიხილება. როგორც ზემოთ აღინიშნა, დარიჩინი ფართოდ გამოიყენება, როგორც ტკბილი კერძები და ზოგიერთი სასმელი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხარე ცხვრის და ქათმის კერძებით. Cinnamon აქვს მაღალი ანტიოქსიდანტური ეფექტი, და მისი მნიშვნელოვანი ზეთი ძლიერი ანტიმიკრობული თვისებები. მას შეუძლია დეზინფექცია პროდუქტი, რომელიც სწრაფად გაუარესდება, ასე რომ შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი კერძი ამ ტიპის. ამ ჯგუფში შედის ახლად ჩამორჩენილი წვენები, რომლებიც შესვენების შემდეგ რამდენიმე საათში უნდა იყვნენ ნასვამ მდგომარეობაში. დარიჩინის დამატება ამგვარი სასმელებისადმი, არა მარტო არ იძლევა მავნე მიკრობების წარმოქმნას, არამედ მისი მოქმედების გამო, ხელს შეუწყობს თავის ტვინის გააქტიურებას და მეხსიერების გაუმჯობესებას. გამოიყურება შესანიშნავი კომბინაცია სასიამოვნო ელემენტის სასარგებლო ერთი. ასევე, დარიჩინის ზეთი გამოიყენება პარფიუმერიაში, რათა დაამატოთ აღმოსავლური ნოტები სათანადო სუნამოებზე.
დღეს ჩვენ ვიცით სხვა სამკურნალო თვისებები, რომლებიც უფრო დეტალურად იქნა შესწავლილი. ესენია: დარიჩინის ანტიმიკრობული, ანტისეპტიკური, დიურეზული, გამწმენდი და ანტიპერიული სამკურნალო თვისებები. მაგალითად, დარიჩინის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სტიმულანტია ან სედატიური, რადგან მასში სპეციალური კომპონენტების შემცველობის გამო, მას შეუძლია მშვიდობისმოყვარეობა, ან პირიქით, აქტიური საქმიანობის სურვილი. გარდა იმისა, რომ ჩამოთვლილი სამკურნალო თვისებებია, დარიჩინი ებრძვის ქოლესტერინის წინააღმდეგ, ხელს უწყობს სისხლის შედედების შემცირებას, კალციუმის არსებობის წყალობით, რაც შეიძლება კარგი სიმსივნის პრევენციისთვის. დარიჩინი ასევე გამოიყენება კუჭისა და ნაწლავის დაავადებებისათვის - ბოჭკოები, რომლებიც შეიცავს მასში, ხელს უწყობს მავნე მარილების ამოღებას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაუმჯობესებას. ალბათ, მისი გამოყენება როგორც საჭმლის მომნელებელი სისტემის ე.წ. "გამაძლიერებელი", რომელიც იძლევა მადის გაუმჯობესებას და კუჭის წვენის ნორმალური წარმოების სტიმულირებას. როგორც ბოლო კვლევებმა აჩვენა, დარიჩინი შეამცირებს სისხლის შაქრის დონეს და ასევე ებრძვის ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტით. ეს გასაკვირი ქონება გამოწვეულია იმ ნივთიერების არსებობაზე, რომელსაც სხეულის მიერ ინსულინი აღიარებს, რაც მნიშვნელოვნად შეამცირებს სისხლში შაქრის დონის დიაბეტის პაციენტში. ძალიან ეფექტური მკურნალობა დარიჩინი ცილებისთვის მისი ბაქტერიციდული თვისებების გამო. შეგიძლიათ სვამს კოჭას ჩაი, რომელიც ხელს შეუწყობს ცივი სიმპტომების, სველი ხველის, და კიდევ უფრო დაბალი სხეულის ტემპერატურის (მოქმედება, როგორიცაა ჟოლოს ჩაი). აღმოსავლეთის ქვეყნებში დარიჩინის გამოყენება საერთოა ხმის ჩამოსხმის, ასევე ღვიძლის დაავადებების მკურნალობისთვის. ამ მიზნით, ამ ქვეყნების მოსახლეობა დარიჩინის ბროწეულისა და შავი წიწაკის შემადგენლობაში შედის. როგორც აღმოჩნდა, ქარხნის ფუძე კვლავაც გამოიყენება, მაგრამ არა სამზარეულოსთვის, არამედ ღვიძლისა და თირკმლის კოლიკის ნეიტრალიზაციისთვის.
ალკოჰოლური სასმელების სახით მომზადებული დარიჩინის სამკურნალო თვისებები ხელს უწყობს პათოგენების მოკვლას და ტუბერკულოზის ბეილილის განვითარებას. Cinnamon ასევე ხელს უწყობს კონიუნქტივიტი, ათავისუფლებს cataracts, შეუძლია განკურნოს ზოგიერთი წყლულები, სიმსივნეები, გარდა ამისა, ეს antidote როდესაც bitten ზოგიერთი მწერები და კიდევ გველები. დარიჩინი სასარგებლოა სისხლის მიმოქცევისთვის, განსაკუთრებით იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ინსულტი ან გულის დაავადებების მქონე ადამიანები. სკლეროზისა და მოხუცებულთა ფსიქიკურ მდგომარეობაში ცვლილებებით, დარიჩინი ხელს შეუწყობს უჯრედების დაბერებას და გარკვეულწილად ნელია. გარდა ამისა, დარიჩინის გამოყენება სასარგებლო იქნება მობილური ფსიქიკის მქონე ადამიანებისათვის, რადგან იგი ამშვიდებს, ათავისუფლებს ნერვულ დაძაბულობას და აუმჯობესებს ადამიანის ფსიქიკურ მდგომარეობას. დარიჩინის სათვალე ინჰალაცია ხელს უწყობს სილათს და გაირეცხოს - კბილის ან ყელის ტკივილით. დარიჩინის ინფუზია ექნება სასარგებლო გავლენას ხანგრძლივი დაავადებების მქონე ადამიანებზე, მშობიარობის შემდეგ ქალების აღდგენისთვის კარგი იქნება, დაეხმარება ცისტიტს, ყოველთვიური, ღვიძლის დაავადებების დაგვიანებას.
მცირე რაოდენობით დარიჩინი ხელს შეუწყობს overeating. თუ მიიღებთ დარიჩინის ხბოს და დაასხით ჭიქა ჭიქა წყალი, დაასხით ნახევარი საათის განმავლობაში, გავიდნენ დარიჩინი იქიდან, შემდეგ აუცილებლად დაამატოთ 1 სტაფილო. კოვზი თაფლი. სასმელი ამ ჯადოსნური სასმელის პატარა sips, მკაცრად შემდეგ კვება. ეს რეცეპტი განიხილება აღმოსავლეთში, როგორც უნივერსალური საშუალება ყველა დაავადებისთვის. დარწმუნებული ვიყავით, რომ დარიჩინი მართლაც უსაზღვროა სამკურნალო თვისებებით, ამიტომ მე მინდა რამდენიმე მაგალითი მივცეთ რეცეპტებს, რომლებიც სასარგებლო იქნება ნებისმიერი ქალისთვის.
რეცეპტი დარიჩინი
მალე გაზაფხული უახლოვდება, დროა გახსნას კაბები, მოკლე კალთები, რაც იმას ნიშნავს, რომ დროა გამოხატოთ თქვენი სუსტი ფიგურა. რეცეპტი დარიჩინის ერთად წონის დაკარგვა ეს: ყოველ დილით ნახევარი საათით ადრე საუზმე კუჭის და ღამით ადრე საწოლი, თქვენ უნდა სვამს brewed დარიჩინის ერთად თაფლი დასძინა, წინასწარ brewed წინა დღეს. თუ ამ სასმელს მიიღებთ, აუცილებლად უნდა შეამციროთ წონაც ყველაზე დიდი ადამიანისთვის, რადგან როდესაც თაფლი ურთიერთქმედებს დარიჩინის ბაქტერიებით გამოთავისუფლებული სხეულისგან, გამწმენდი ეფექტი ხდება, რაც ხელს უწყობს ცხიმის შესანახად. მადლობა ამ სასწაული სასმელების, მავნე ბაქტერიების დაიღუპნენ, რომ ნელი ქვემოთ მონელების პირის. კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც სასარგებლო იქნება მოზრდილთათვის და ბავშვებისთვისაც - სკოლის მოსწავლეები, რომლებიც სწავლობენ ძალიან დაღლილი. როგორც ამერიკელმა მეცნიერებმა დაადასტურეს, თაფლის კოვზი ყოველდღიურად იყენებენ დარიჩინის დამატებით ჭიქა წყალში, დილით ცარიელი კუჭის და შუადღის შემდეგ, ხელს უწყობს ორგანიზმის ყველა სასიცოცხლო ფუნქციის ნორმალიზებას და შეწყვიტოს ძალების შემცირება, რაც ხშირად ხდება სამუშაო, ფსიქიკური და ფიზიკური მდგომარეობის დამყარების შემდეგ. თაფლისა და დარიჩინის კომბინაცია ხელს უწყობს თქვენს იმუნიტეტს, რომელიც ამოიწურა ხანგრძლივი და ცივი ზამთრით, რადგან ამ ნარევი მუდმივი მიღება ხელს უწყობს სისხლის უჯრედების მუშაობას, რაც ხელს უწყობს ბაქტერიულ და ვირუსულ დაავადებებს. ქალებისთვის, ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია მისი თმის მდგომარეობა, მათი ხელმისაწვდომობა, თმის სტილი, მოცულობა და ა.შ. თმის ცვენის საწინააღმდეგოდ და მათი ზრდის გასაუმჯობესებლად, კვირაში რამდენჯერმე უნდა გააკეთოთ შემდეგი ცხვირი: ცხარე ზეითუნის ზეთი, st.lozhka თაფლი, ყვავილოვანი კოვზი, თხილის წინ თმაზე - 15 წუთის განმავლობაში. ერთი ყველაზე გავრცელებული პრობლემა - ეს არის pimples, მაგრამ ისინი შეიძლება კონტროლირებად დახმარებით სამკურნალო თვისებები დარიჩინის. თქვენ უნდა მოამზადოს სახის მაკარონი საწყისი 3 tablespoons თაფლი და ერთი ჩაის კოვზი დარიჩინის. კანზე გაჟღენთილი ფართობის გამონაბოლქვი დალაშქრე და ყოველთვის დაიბანეთ ეს პასტი დილით, თბილი წყლით, 2 კვირის განმავლობაში ყველა ნაოჭა მიდის.
კბილის პასტა?
რომელი ჩვენგანი არ გვყავს კბილის? მე ვფიქრობ, რომ თითოეულმა ჩვენგანმა ამ პრობლემას ერთხელ მაინც აღმოვჩნდით ცხოვრებაში. თქვენ აუცილებლად დაგვეხმარება 1 ჩაის კოვზი დნმანის ნარევით და 5 teaspoons of თაფლი მიმართა ავადმყოფი კბილის. ეს კანი შეიძლება შესრულდეს 3 ჯერ დღეში, სანამ ტკივილი მთლიანად აღმოფხვრილი. და, რასაკვირველია, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ყველა ქალს სურს გააგრძელოს ახალგაზრდობა და იყოს ახალგაზრდა და ნათელი კანის მფლობელი. ამისათვის საჭიროა რეგულარულად მიიღოს თაფლი დარიჩინის -1 ლ დინამონით, ყვავის 3 ჭიქა წყალში და გაცივებული + 4 ლიტრი თაფლი. სასმელის 1/4 ჭიქა 3-4 ჯერ დღეში. ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ კანის ახალი, რბილი და დაგვიანებით დაბერების შენარჩუნება.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია, ჩემი აზრით, რეცეპტები ქალებისთვის, არის სხვები, ძირითადად თაფლისა და დარიჩინის ნარევი, მაგრამ სხვადასხვა პროპორციებით. ასევე აუცილებელია აღინიშნოს რამდენიმე სერიოზული დაავადება და რბილი დაავადება, რომელიც შეიძლება თავიდან აიცილოს და დაიბანოს დარიჩინი. Cinnamon ეხმარება და კურნავს: კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, სმენის დაზიანებების, გინეკოლოგიური დაავადებების, გრიპის და ცივი დაავადებების დაავადებები, მკურნალობის ტიპი 2 დიაბეტი და კიბოს, ეხმარება ნევროზებსა და უძილობას, აუმჯობესებს გულის ფუნქციონირებას; ათავისუფლებს აკნეს, კანის ინფექციებს სისხლში ქოლესტერინის ამცირებს, ზრდის იმუნიტეტს, კუჭ-ნაწლავის ანთება, კბილის ტკივილი, ხელს უწყობს თმის ცვენას, მწერების ნაკბვას და ა.შ.
ყველა დაავადება, რომელიც დამუშავებულია დარიჩინისა და არ ითვლება. ეს მართლაც ჯადოსნური ქარხანაა. მაგრამ არ მოექცეთ მას პანაცეას. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე სახის დაავადება, თქვენ ჯერ უნდა კონსულტაციები ექიმთან და დარიჩანთან (როგორც ტრადიციული მედიცინის ტიპი) შეიძლება ერთად მკურნალობა, მთავარია - არ დააზარალებს თავს. როგორც ყველა მედიცინის, ეს ქარხანა აქვს თქვენი უკუჩვენებები: დარიჩინი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორსულობის დროს, ტკ. მას შეუძლია გამოიწვიოს miscarriage; დარიჩინის გადაჭარბება შეიძლება გამოიწვიოს აღფრთოვანებული მდგომარეობა, კრუნჩხვები, სწრაფი გულისცემა; ასევე საჭიროა სიფრთხილით გამოიყენოთ დარიჩინი მაღალი არტერიული წნევის მქონე ადამიანებთან - ჰიპერტენზიულ ადამიანებთან, ისევე როგორც ადამიანები - ალერგიით.
და კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი წერტილი: დარიჩინი საუკეთესო მკურნალობა ჭეშმარიტი დარიჩინის შრი-ლანკის გამოყენებასთან ერთად და არა კასია, რომელიც ყველგან იყიდება. რა თქმა უნდა, ნამდვილი დარიჩინი, დარიჩინის ზეთი უფრო ძვირია, მაგრამ მაშინ მშვიდი და ჯანმრთელი ჯანმრთელობა შეიძლება იყოს თქვენთვის.
ვანილი
ვანილი ან ლათინურ ვანილში არის მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც ეკუთვნის ორქიდეის ოჯახს. ამ მცენარის ნაყოფს უძველესი დროიდან იყენებს სანელებლები.
ვანილი მოდის ცენტრალური ამერიკიდან. ცნობილია, რომ იგი ფართოდ გამოიყენება აცტეკების მიერ ევროპის კონტინენტზე ჩასვლამდე. ქრისტეფორე კოლუმბი მიიჩნევს, რომ პირველი ევროპელი ვანილის გემოვნების აღიარებაა. ცხელი შოკოლადით და ვანილით, აბორიგენები კოლუმბლს მკურნალობდნენ და გამოხატავდნენ მას. ითვლება, რომ ეს მოხდა 1502 წელს და ამ წელიწადში შეიძლება ვარაუდობდეს პლანეტაზე ვანილის მსვლელობის დაწყებას.
ესპანეთში პირველმა მოგზაურებმა ამერიკელებმა ვანილის პირველმა პირებმა მიაღწიეს და ცოტა ხანში იტალიასა და ავსტრიაში ცნობილი გახდა. დანარჩენი ევროპა ამ სურნელოვანი სუნის შემდეგ მე -19 საუკუნის დასაწყისში ცდილობდა. დღეს ვანილი ბევრ ქვეყანაშია წარმოებული, მათ შორის უდიდესი მწარმოებლები ინდონეზია, მადაგასკარი, მექსიკა, აშშ, ჩინეთი და სხვა.
პირველ რიგში, ხარისხი არის ვანილის წარმოებული მექსიკაში. ვანილის ხარისხი განისაზღვრება pod- ს სიგრძით და ფასიც დამოკიდებულია მასზე. აღარ ვანილის ფოთოლი, უფრო მაღალია ის ღირებული.
ვანილი აგროვებს ხელით, ნებისმიერი ტექნიკის დახმარების გარეშე. შეგროვებული ვანილის ხილი არ არის მზა პროდუქტი და იმისათვის, რომ მთელ მსოფლიოში ასეთი პიკანტური ფავორიტი მიიღონ, აუცილებელია მათ სპეციალური მეთოდით მკურნალობა. პროცესი ვანილის დამუშავების პროცესი საკმაოდ კომპლექსურია და შეიცავს უამრავ ქვეტექსტს. პირველ რიგში, ვანილის ფხვნილები ცხელი წყლით ამოიყვანენ 20-25 წამში, შემდეგ შეფუთული თექის ქსოვილით და დატოვებენ შენობას, შემდეგ მთელი დღის განმავლობაში დღის განმავლობაში მკაცრად განსაზღვრულ დროში მტვერი დარჩა. მხოლოდ მკაცრი დაცვით ტექნოლოგია, ვანილი შეიძენს მის ყვავის ყვითელ ფერი და მყუდრო სუნი. დასრულებული pods აქვს ოდნავ ზეთოვანი ზედაპირზე და გადაუგრიხეს კიდეები, სიგრძე ვანილის ჩხირები ჩვეულებრივ დაახლოებით 20-30 სანტიმეტრი.
ვანილის გამოყენება სამზარეულოში
ცოტა ხნის წინ, მხოლოდ მდიდარი ფენის საზოგადოებას შეუძლია ისარგებლოს ვანილის. ვანილის წარმოება საკმარისად შრომატევადია და ბევრი დრო სჭირდება, რაც ერთ-ერთ ყველაზე ძვირადღირებულ სანელებელს ქმნის. სიტუაცია ვანილის კარდინალურად შეიცვალა ვანლინინის გამოჩენა, სინთეზური ნივთიერება, რომელიც ყველგან არის გამოყენებული. დღეს ვანილის სუნი ცნობილია თითქმის ყველასთვის და მხოლოდ დახვეწილი და ძვირადღირებული კერძების მომზადებისთვის ბუნებრივი ვანილის გამოყენებაა.
სამზარეულოში ვანილის გამოყენება ძალიან მრავალფეროვანია. იგი დაემატა გამომცხვარი საკონდიტრო, cookies, ნამცხვრები. სეზონი ვანილის კრემები, ჭიქურა, დაამატეთ შოკოლადი, კაკაო, ნაყინი და მრავალი სხვა ტკბილეული.
ვანილა ფასდება არა მხოლოდ მისი უნიკალური გემოთი, ვანილის კერძით დაამატეთ საკუთარი გემოვნება და უფრო ნათელი გახდის. ამიტომ, ვანილა დაემატა არა მარტო ტკბილ კერძებს, ზოგჯერ ვანილის ნახსენებებში შეგიძლიათ იხილოთ რეცეპტებში სალათები, თევზი ან თუნდაც ხორცის კერძები.
ვანილის საუკეთესო არომატი თხევადი ამშვენებს, ამიტომ ბუნებრივი ვანილი ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა სიროპებში, ჟელესა და კრემებში. ძალიან ხშირად, ვანილის გემო და ალკოჰოლური სასმელები.
ვანილი არის ძალიან ძლიერი სუნელი, მას აქვს მდიდარი შაქარი სუნი, ვანილის დიდი კონცენტრაცია იწყება მწარედ, ამიტომ იგი ძალიან მცირე რაოდენობით უნდა იქნას გამოყენებული.
ვანილი ასევე ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ვანილის სუნამო წარმოდგენილია დიდი რაოდენობით პარფიუმერული პროდუქტით, არომატული ზეთებით დამზადებულია ვანილის ნოტებით. ხშირად ვანილი გამოიყენება საპნის და შამპოსის წარმოებაში. ვანილი აქვს სასარგებლო გავლენას კანზე, ხელს უწყობს გაღიზიანებას, ათავისუფლებს სიმშრალეს და ქერქილს. კრემი ვანილის დამატებით მიიღებს კანს უფრო ელასტიური და ელასტიური.
ვანილის სამკურნალო თვისებები
ვანილი აქვს მატონიზირებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი. ის ჰარმონიას, სიხარულსა და სიმშვიდეს გრძნობს. დატოვონ საძინებელში, ვანილის ჯოხი უძილობას, ხელს უშლის და დაინახავს მშვიდობას. ვანილი ხელს უწყობს გაღიზიანებას, აღადგენს სტრესსა და დეპრესიას.
სამზარეულოში ვანილის გამოყენება არა მხოლოდ ესთეტიკურია, არამედ პრაქტიკული ფუნქციაა. ვანილა აუმჯობესებს მადის, აქვს სასარგებლო ეფექტი მონელების, ნორმალიზება მუშაობა ნაწლავები. მას შეუძლია დაეხმაროს ალკოჰოლის მავნე ზემოქმედების აღმოფხვრას და მენსტრუაციის დროს ტკივილის გათავისუფლებას.
იგი ასევე მიიჩნევს, რომ ვანილის აქვს სასარგებლო გავლენა potency და მამაკაცთა და მამაკაცთა თანაბრად. ბუნებრივი ვანილი ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში და სამკურნალო პრეპარატებით, ვანილი გამოიყენება ბუნებრივი არომატით.
ახლა თქვენ იცით, რამდენად მნიშვნელოვანია დარიჩინი და ვანილი, რომელთა სასარგებლო თვისებები იპოვის ღირსეულ სარგებლობას ყველა ოჯახში!