- კალინა - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 200 გრამი
- წყალი - 1 მინა
წვენი მომზადების გზა საკმაოდ მარტივია. ერთი კილოგრამი viburnum ანგარიშზე 200 გრამი შაქარი და 1 ჭიქა წყალი. ვიბერუმის ნაყოფი უნდა გამოთავისუფლდეს ნამსხვრევებისაგან, ფუძეთაგან და ძველი და ცუდი კენკრისგან. შემდეგ თქვენ უნდა დააყენოთ კენკრა in colander და გამართავს 5 წუთი მეტი steam, ისე, რომ berry surrenders მისი წვენი უფრო ადვილად და დაკარგა მწარე. შემდეგ ხილი მზადდება პიურე, ან ბლენდერით, ან გაჟღენთილი მეშვეობით sieve. შემდეგი ჩვენ უნდა მიიღოს წვენი საწყისი პიურე კარტოფილი, ამიტომ ჩვენ გავფილტროთ. დარჩენილი მერქანი ივსება წყლით და მოხარშული 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ გაფილტრული. ჩვენ დავუმატებთ ცხელი ბულით დაჭრილი წვენით 80-90 გრადუსით, დავამატოთ შაქარი, შეურიეთ ხის კოვზით და დაასხით კანზე, კერძით და გააფართოვეთ. ბანკები 0.5 ლიტრიანი ტევადობით 5 წუთიანი პასტერიზით, 1.0 ლიტრი 10 წუთის განმავლობაში.
მომსახურება: 3-4