- ბულიონი ქათამი - 1 ლიტრი (ძლიერი)
- ხახვი - 2 ცალი (საშუალო)
- ყველი მძიმე - 100 გრამი
- ხორბლის პური - 200 გრამი
- კარაქი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მწვანილი დაჭრილი - 0,5 მინა (ემსახურება მაგიდაზე)
1. მოამზადეთ ქათმის ბულიონი. სუპი უმდიდრესი გემოთი გამოვა, თუ გაცილებით გაჯერებული ბულიონი ხარ. 2. პური დაჭრილია პატარა კუბად და შემწვარი ზეთი (1 სუფრის კოვზი). უმჯობესია, თუ ცოტა ხმელი პური გქონდეთ - ადვილია დაჭრილი. 3. დაჭრილი ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, და fry in spoonful ნავთობის სანამ თურმე მკაფიოდ ოქროს ყავისფერი. 4. განათავსეთ პური და ხახვი პატარა ხალიში, დაასხით ძალიან ცხელი ბულიონი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. 5. გახეხეთ ყველი, დავამატოთ სოუსით და 5-7 წუთის განმავლობაში პატარა ცეცხლზე. ყურადღება! სუპი მუდმივად აურიეთ! 6. ახლა წვნიანი მზად არის. ეს უნდა იყოს მოსაპირკეთებელი ფირფიტებით, გაჟღენთილი დაჭრილი მწვანილებით და დაუყოვნებლივ იკვებება მაგიდაზე.
მომსახურეობა: 3