თევზის ნამცხვარი.
ცომის მომზადებისთვის საჭიროა: 2 კვერცხი, რძის ნახევარი ლიტრი, 50 გრამი საფუარი, 100 გრამი შაქარი, 100 გრამი მარგარინი, რამდენიც საჭიროა.
შევსება: 0,5 კგ Pike perch, 300 გრამი ბრინჯი, 300 გრამი ხახვი.
დაჭრილი თევზი თხელი ზოლები და marinate. შემდეგ მსუბუქად შემწვარი თევზი. Boil ბრინჯი, chop ხახვი და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ზემოხსენებული ინგრედიენტებიდან მოამზადეთ ცომი რბილი. გაყოფილი ორ ნაწილად და გააფართოვოს იგი. მოათავსეთ ცომი საცხობი ფურცელი ან ზეთოვანი ფორმით. შემდეგ ქმნის ფენებს, პირველ რიგში, შემდეგ შემწვარი ხახვი და თევზის თავზე, მეორე ფენის დახურვა, კვერცხის კიდეები და კვერცხის ნატეხი. Bake ტორტი სანამ ოქროს ყავისფერი ღუმელი. სანამ ემსახურება, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
Pies "ბებიას".
ეს pies, რომლებიც დნობის მათი mouths, წავა cheers ნაცვლად პური. სხვადასხვა ფითხებით, სხვადასხვა ფორმები, რომლებიც ლამაზად on platter და სტუმრები დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას, რადგან იგი იღებს ბევრი დრო და ძალისხმევა, რათა.
ტესტისათვის საჭიროა: 25-30 გრამი საფუარი ნედლი (მცირე პაკეტის მეოთხედი), 200 გრამი მარგარინი, შუშის მეოთხედი და ერთი შუშხუნა შაქარი, მარილი პინცეტი, 6 ჭიქა ფქვილი, 2 კვერცხი, ნახევარი ლიტრი რძის რძე, 1-2 tablespoons of butter ბოსტნეული.
წიწვოვან წყალში თბილი წყალი, მცირე რაოდენობით, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი, დაამატეთ ცოტა ფქვილი, ისე, რომ საფუარი მასა არის სქელი არაჟანი და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
მარგარინი წყლის აბაზანაში დნება, დაამატეთ მარილი, შაქარი, კვერცხი. თანდათანობით დაამატეთ 6 ჭიქა ფქვილი, რომელიც მიიღებს ნარევი, კოვზი, კოვზი, გაამწვანე ის, რომ ხისგან შემდგარი მარცვლეულის შექმნაა. გარეშე სიმსივნის სიმინდის, დაასხით ცხელი რძე. აურიეთ და დაასხით საფუარი ნარევი.
აურიეთ ერთგვაროვანი მასა, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ხელი ჩაერევა ისე, რომ არ არის მარცვლეული, არც ერთი ტონი. აუცილებელია დიდი ხნის განმავლობაში გაჟღენთილი ცომი, რაც უფრო მეტად ცომია, უფრო ბრწყინვალე გახდება.
საფარის სუფთა პირსახოცი და დააყენა ცომი თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. ხოლო ცომი სწორია, თქვენ უნდა გააკეთოთ fillings. როგორც წესი, მე 2-3 ფლაგმანი და ზოგჯერ უფრო მეტს ვაკეთებ.
კომბოსტო შევსება კვერცხებით.
1 კგ კომბოსტოსთვის საჭიროა 5 მოხარშული კვერცხი.
წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, დააყენა მდუღარე წყალში და მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში დამარილებული წყალი. შემდეგ ჩააგდოს colander, squeeze, დაამატოთ კარაქი, კვერცხი დაჭრილი და აურიეთ ყველაფერი. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ წიწაკა გემო. ასევე, კომბოსტო არ შეიძლება მოხარშული, მაგრამ დამატებით ნავთობის დააყენა out.
ჩაყრა არის კარტოფილის.
ახლად მოხარშული კარტოფილით მოხარშეთ მოხარშული ხახვი, გემოვნებით წვნიანი და კარგად შეურიოთ.
შევსება კომბოსტო-კარტოფილია.
ჩამოიხრჩო საჟრრუტი , შეისუნთქეთ და დააყენა და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ხახვი დაჭრილი და fry. შეურიეთ ცხელი პიურე კარტოფილი, გემოვნებით წიწაკა.
ღვიძლის შევსება.
კბილ გული, ფილტვები, ღვიძლი. მეშვეობით ხორცის grinder, გამოტოვოთ და შემდეგ ფრაის ერთად ხახვი ერთად frying პან. Pepper და მარილი გემოვნებით.
შევსება ხორცით.
მოხარშული ხორცი (ქათამი, ღორის ხორცი, ხორციანი ხორცი), ხახვიანი ხახვიდან. ამგვარი შევსების მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ხორცი mince. ეს აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი თუ ხორცის ჩაყრის შერეული mashed კარტოფილი.
შევსება თევზი.
უფასო თევზი ძვლებიდან და კანიდან. წვრილად დაჭრილი ფილე, დაამატეთ სუნელი თევზის კერძები და აურიეთ შემწვარი ხახვი.
შობა-ახალი წელი