ბევრმა გაიგონა ეს კერძი, ზოგი კი ცდილობდა მას, მაგრამ არა ყველა მათგანს ცდილობდა საზარდული. დღეს ჩვენ გეტყვით რამდენიმე რეცეპტები კეისრის და მოიტანს რამდენიმე ვარიანტი refueling მას ცნობილი chefs.
და ახლა ცოტა ისტორიაა
აღმოჩნდა, რომ კეისარ სალადას რომაელი იმპერატორისთვის არაფერი ჰქონდა საერთო. მომზადება კერძი დაიწყო მხოლოდ გასული საუკუნის დასაწყისში და აშშ-ში. ქვეყნის დამოუკიდებლობის დღეს, ძალიან მშიერი სტუმრების ჯგუფი ეწვია ერთ-ერთ იტალიურ რესტორანს.
და რადგან მზარეული იყო მხოლოდ ერთი და რაოდენობის პროდუქციის მინიმალური იყო, მან გადაწყვიტა უჩვეულო სალათი გაეცათ სტუმრების გაოცება. როგორც ჩანს, მან ეს იმიტომ გააკეთა, რომ მზარეულის სახელი (კეისარ კარდინინი) და ახლა პოპულარული სალათი დაასახელა.
Secrets სამზარეულო
არსებობს უამრავი ვარიანტი ამ კერძი და ისინი ყველა გემრიელი და ორიგინალური მათი გზა. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი, მაგრამ მთავარია, რაც უნდა იცოდეთ სწორად მომზადებული გასახდელი. ეს არის ის, ვინც აძლევს ყველა ბუნტის გემოვნებას.
კლასიკური კეისარი
- გახეხილი პარმეზანი - 100 გ
- სუფთა სალათის ფოთლები
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- კრეკერები ან ხელნაკეთი კრემები - 100 გ
- Worcestersky სოუსი - 0,5 tsp.
- ცაცხვი - ნახევარი
- კვერცხი - 1 pc.
- მდოგვი (მარცვლეულით) - 0,5 ც.
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ნაცნობობა
- სინამდვილეში, სალათი გასახდელი არ მიიღებს ბევრ დროს. ბოთლის ფართის დიდი კერძი უნდა იყოს ნაჭერი ნაჭერი ნაჭერით. შემდეგ მასზე ხელები, მოტეხილი ფოთლები, სალათი და კრეფონები. შემდეგ ჩვენ დავსხით გასახდელი და სალათი მზად არის.
- ახლა საწვავის გადავსების შესახებ. მას მოუწევს, რომ მასთან ერთად ცოტა ხნით გაუსწორდეს. ჩვენ მოვუღოთ წყალში saucepan to boil და ქვედა ქათმის კვერცხი შევიდა ზუსტად ერთი წუთი, და მაშინვე ჩაანაცვლებს მას ქვეშ ნაკადი ცივი წყალი. ამის შემდეგ კვერცხი უნდა იყოს ნაცემი მიქსერით, თანდათან შეავსოთ იგი Worchester- ის სოუსით, ნივრის ნარევით და მდოგვით. როდესაც ნარევი უფრო მეტად ჰომოგენური ხდება, ნელა დაიწყეთ ზეითუნის ზეთი. როდესაც სოუსი გახდება სქელი, დაამატეთ კირის წვენი, მარილი და პილპილი.
კეისრის ქათამი
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე მოხარშული ხორცი და შებოლილი ხორცი. კერძი, ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული, უფრო მეტად ცნობილია ჩვენს უკანასკნელის მცხოვრებთათვის, ვისაც ხორცით სალათი ნარევი აქვს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ქათმის ხორცი - 350 გ
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
- რძის სალათა
- თეთრი პური ან პური - 200 გ
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ
- მდოგვის - 2 tsp.
- ნიორი - 2 კბილი
- ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. ლ.
მომზადების მეთოდი:
- ნივრის პრესა და თანდათანობით, ერთი სუფრის კოვზი, ვიწყებთ ზეითუნის ზეთი, მუდმივად შერევას.
- პურის დაჭრილი კუბურები ან ზოლებით და ცოტათი ბოსტნეულის ზეთში.
- ქათამი შეიძლება დაჭრილი ან დაჭრილი თქვენი შეხედულებისამებრ: კუბურები, ნაჭერი ან straws.
- სალათი გარეცხილი და ხმელი. შემდეგ ჩვენ ხელებს ცრემლები დავუმატებთ. ჩვენ რუბლს ვადნობს ყურძენზე.
- ჩვენ ვიღებთ დიდი ფირფიტაზე, დავარეგისტრიროთ ნიორით და სალათის ფოთლების გავრცელება. თანაბრად ვრცელდებოდა კრეფონები და ხორცის ცალი.
- ჩვენ ვამზადებთ ბენზინგასამართ სადგურს. ამის გაკეთება, mash yolks ერთად ჩანგალი და აურიეთ მათ მდოგვის. შემდეგ, თხელი ტრიუკით, დაიწყეთ ზეთისხილის ზეთი ნიორით, მუდმივად შერევით სოუსით. შეგიძლიათ მარილი და წიწაკა.
- სოუსით არის სალათი ნარევი, და ყვავი ყველით თავზე.