- კარაქი - 3/4 მინა
- მწარე შოკოლადი - 450 გრამი
- ღია ყავისფერი შაქარი - 1 1/2 ჭიქა
- კვერცხი - 3 ცალი
- ვანილი - 1 1/4 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 3/4 თასი
- კაკაო - 1/4 ჭიქა
- მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- ნაღების კრემი: ცხიმიანი კრემი - 1/2 ჭიქა
- თეთრი შოკოლადი - 300 გრამი
- მწვანე პიტნის ლიქიორი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- პიტნის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი
- შოკოლადის კრემი: ცხიმიანი კრემი - 1 მინა
- მწარე შოკოლადი - 300 გრამი
1. ჩადება ნამცხვრები. წვრილად დაჭრილი შოკოლადი. მოათავსეთ პან შუა თაროზე და ღუმელი 190 გრადუსამდე. მსუბუქად გაჟღენთილია პან და ქურთუკი კილიტა, ტოვებს 5 სანტიმეტრიან კანზე ყველა მხარეს. შეფუთვა ზეთით. მარილი კარაქი და შოკოლადი ყავისფერი შაქრით სოუსით საშუალო სითბოს, ზოგჯერ აღვივებს. ამოღება სითბო. დაამატეთ კვერცხი და ვანილი, ჩქარობს. დაამატეთ ფქვილი, კაკაო და მარილი, აურიეთ. 2. ჩაასხით ცომი საცხობი და საცხობი 20 წუთის განმავლობაში. ნება მიეცით გამაგრილებელი ფურცელზე, დაახლოებით 1 1/2 საათის განმავლობაში. 3. გააკეთეთ პიტნის ნაღები. ჩაიცვი თეთრი შოკოლადი და დააყენა ის თასი. ჩაიყვანა კრემის წვენი სითხეში და სითბოს ამოღება. ჩაასხით კრემი თეთრი შოკოლადის თასი. ნება დგომა 1 წუთი, შემდეგ სცემეს გლუვამდე. სანიშნეს პიტნის ლიქიორით, პიტნის ექსტრაქტი, mix, საფარი და დასვა მაცივარი, დროდადრო აღვივებს, სანამ სქელი, დაახლოებით 1 საათი. 4. გააკეთეთ შოკოლადის ნაღები. წვრილად დაჭრილი მწარე შოკოლადი. კრემი მოუტანს boil in saucepan და ამოღება სითბო. ჩაასხით კრემი მწარე შოკოლადის თასში. ნება დგომა 1 წუთი, შემდეგ სცემეს გლუვამდე. საფარი და დასვა მაცივარში, დროდადრო აღვივებს, სანამ სქელი, დაახლოებით 30 წუთი. დაასხით პიტნის ნაღებისგან გაცივებული შოკოლადის ცომი თხელი თუნდაც ფენით, გლუვი ერთად spatula და ადგილი მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში. 5. ჩაასხით შოკოლადის კრემზე პიტნის ნაღები, გაუფერულება შპატულას და მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. 6. დიპლომატიურად ცხელი წყლით, მშრალი წაშლა და შემდეგ ამოიღეთ დესერტის კიდეები, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 6 მმ. დაჭრილი სკვერების, ამოიღონ კილიტა და ემსახურება.
მომსახურეობები: 10-12