იოგურტი სამშობლოა ბულგარეთი, იქ არის ის, რომ მისი კომპოზიცია ყველაზე მეტად მნიშვნელოვანია. ანუ, მისი შემადგენლობის დამატება არ არის მხოლოდ ორიგინალური და ნატურალური პროდუქტი. შინაური იოგურტი შეიძლება იყოს წარმოდგენილი და კრემი და რძის ფხვნილი, ყველგან არის სხვადასხვა საღებავები, კონსერვანტები, ასევე დამუშავებული პროდუქტები. პროდუქტის მიმართ სათანადო კონტროლის არარსებობამ გამოიწვია ის ფაქტი, რომ მაღაზიის თაროებზე ხშირად შეგიძლიათ გაეცნოთ ყალბი ორიგინალ სახელს, მაგრამ არა აუცილებელ ინგრედიენტებს. სწორედ ამიტომ იოგურტები სახლში მოხარულობენ პოპულარობას. მომზადება იოგურტი არის მარტივი საკმარისი, ის მოითხოვს გარკვეული ინგრედიენტები, სპეციალური იოგურტი ან ჩვეულებრივი multivarka.
სასარგებლო თვისებები იოგურტი
სახლში დამზადებული იოგურტი ძალიან სასარგებლოა, რადგან ისინი მზადდება სრულიად ბუნებრივი ინგრედიენტებიდან. იოგურტი შეიცავს ბევრ სასარგებლო პროტეინს, ყველა სახის ვიტამინებსა და მინერალებს, მათ შორის კალციუმის, კალიუმის და ფოსფორის. გარდა ამისა, იოგურტის შემადგენლობაში შედის დიდი რაოდენობით ფერმენტირებული ბაქტერია, რომელიც შეყვანის დროს დადებით გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის პროცესებზე და ხელს უწყობს იმუნიტეტს. ამდენად, ხელნაკეთი იოგურტი დიდია მათთვის, ვინც განიცდის კუჭ-ნაწლავის ნაწლავური ნაწლავის და სხვა დაავადებებისგან. იოგურტი არის ჰიპოალერგიული პროდუქტი, რაც სრულიად უსაფრთხოა ალერგიის მრავალფეროვანი ფორმის მქონე ადამიანებისთვის.
რეცეპტი cooking იოგურტი multivariate
ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას, რადგან სამზარეულო პროცესი არა მხოლოდ ძალიან მარტივია, არამედ საკმაოდ მომხიბვლელი. აქედან გამომდინარე, ერთად დიდი სურვილი მომზადება, შეგიძლიათ გაგრძელება ახლავე.
სამზარეულოში დაგჭირდებათ:
- სუფთა ბუნებრივი რძე;
- სპეციალური საფუარი (ეს უნდა იყოს გამოყენებული მხოლოდ პირველად, ყველა მომდევნო ჯერ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზად დამზადებული იოგურტი ნაცვლად);
- multivark.
მომზადება :
უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა რძის გახეხვა, შემდეგ გაათბეთ მას 40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ეს ტემპერატურა იდეალურია ბუნებრივი იოგურტის ან სპეციალური შემქმნელის დასამზადებლად. ერთი ლიტრი რძე დასჭირდება ორი tablespoons of leaven.
ამის შემდეგ მრგვალდება უნდა მოხდეს პატარა ქილებში. კერძები ბავშვთა კვება იდეალურია. შემდეგ ბოლოში mulvarki თქვენ უნდა დააყენოს პირსახოცი, დააყენა ქილებში მომავალში იოგურტი და დაასხით წყალი. ყურადღება: წყალი არ უნდა მთლიანად დაფაროს ქილებში, მაგრამ მხოლოდ მიაღწევს მხრებზე. ამის შემდეგ, multivarker თქვენ უნდა ჩართოთ გათბობის რეჟიმში. სამზარეულო იოგურტის ხანგრძლივობა პირდაპირ დამოკიდებულია ფერმენტის ხარისხზე. მულვარკუს უნდა გადაერთოთ მხოლოდ მაშინ, როცა იოგურტი სქელია. მთლიანი პროცესი cooking საშუალოდ მიიღებს არა უმეტეს ერთი და ნახევარი ორი საათის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც გამორთვა multivark იოგურტი უნდა დარჩეს რამდენიმე საათის განმავლობაში მას. დატოვე იოგურტი მთელი ღამე არ არის რეკომენდირებული, რადგან შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან მჟავე პროდუქტი. სამზარეულოს და სიმწიფის შემდეგ, იოგურტი ამოღებულია, ქილებში ლურსმნებით არის გაჟღენთილი და მაცივარში.
ეს მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი, ბუნებრივი და ყველაზე მნიშვნელოვანი, ჯანსაღი იოგურტი.