- ბადრიჯები - 800 გრამი
- ახალი ჩემპიონები - 350 გრამი
- ხახვი - 250 გრამი
- არაჟანი 20% - 60 მილილიტრი
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
- ლიმონის წვენი - 40 მლნ
- მუქი ღვინის ძმარი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- წყალი - 4 ელემენტი. კოვზები
ასე რომ, აქ არის მარტივი კომპლექტი ინგრედიენტები საიდანაც მომზადება კერძი. ბადრიჯანი გარეცხილი, გაწმენდილია კანიდან. კვერცხის ხორცი 2 კგ-ს სიგრძის კუბურებიდან მოჭრილია. კვერცხი მსუბუქად სცემეს თასში. Whipped კვერცხები შეავსოთ ბადრიჯანი პლასტიკური ტომარა. კვერცხუჯრედის შემცველი კვერცხის ნარევი კარგად დავამატეთ, შეავსეთ პაკეტი და გაუგზავნეთ მაცივარში მინიმუმ 1 საათს. როდესაც საათი გადის, მივიღებთ მაცივარებს მაცივარში. ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთით გამჭვირვალედ. Champignons გარეცხილი და მოჭრილი შევიდა ცალი იმავე ზომის, როგორც ბადრიჯანი. Champignons fry ცალკე საწყისი ხახვი, სხვა პან. ფრიდმა ჩემპიონნი გადაყვანილია ხახვებზე (ხახვი არ არის შემწვარი, ცეცხლი გამორთულია) და ჩვენ ვახშმის უფასო ფინჯანში. ფრაის ხახის მცირე ზომის კარაქი (თუ ბადრიჯანი არის უხვი - რამდენიმე მიდგომები), მაშინ გადაიტანეთ სოკო და ხახვი. ჩვენ ვამზადებთ: არაჟანი, მარილი და 4 tablespoons. წყალი. საწვავი ავსებს სოკოთი. აურიეთ, სითბოს დაბალი სითბო. და ბოლოს, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და ღვინის ძმარი შიგთავსით. აურიეთ, თბილი ოდნავ - და მზად. ჩვენ ემსახურება გარეშე garnish - კერძი არის დამოუკიდებელი და არ გვჭირდება მხარე კერძი :) Bon appetit!
მომსახურეობები: 4