თავშესაფარი საწყისი ხალიჩა ერთი შეხედვით, ეს არის ყველაზე გავრცელებული კოტელა - გემრიელი, ხელნაკეთი. მაგრამ ის ფაქტი, რომ შემადგენლობა დასძინა ქერის ძნელად ვინმეს იგებს. ეს არის ეს ნიუანსი, რომელიც ქმნის უჩვეულო კოტირებს. ხორცის გემოვნება და სტრუქტურა პრაქტიკულად არ განსხვავდება ხორცის ვარიაციებზე. მოხარშული ნიორი ემატება მოხარშულ ხორცს, თუ სასურველია და დაემატა, რაც კიდევ უფრო შეამცირებს კომბოსტოს.
შემადგენლობა:- ქათმის ხორბალი 60 გ
- ხბოს 300 გრ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- ბამბუკის 4 სტადიის. ლ.
- ხახვი 1 pc.
- მარილი 0.5 ტ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება აუცილებელი პროდუქტები: ხბოს, ქერის ქერის, rusks, ხახვი, კვერცხი (მხოლოდ yolks საჭირო), ზეთი frying.
- ნაბიჯი 2 ქერის დამუშავება უნდა მოხდეს 40 წუთიანი წყალში, დაიბლოკოს სტრინგთან და წყლის გადინება.
- ნაბიჯი 3 გარეცხეთ ხორცი, მშრალი. ერთად peeled ხახვი და ადიდებულმა croup grind in ბლენდერი ან გაიაროს ხორცის grinder.
- ნაბიჯი 4 ჩაყლაპეთ ღუმელში, დაამატეთ yolk, მარილი, წიწაკა და სანელებლები გემოვნებით.
- ნაბიჯი 5 შექმნა პატარა კოტლეტი, გადაიტანოთ მათ breadcrumbs.
- ნაბიჯი 6 Fry ზე მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს, მოტანა მზადყოფნა ღუმელში. მიირთვით ცხელი.