- სუხარი - 300 გრამი (ერთი თეთრი პურით)
- ღორის - 500 გრამი
- ძროხის - 500 გრამი
- კვერცხი - 4 ცალი
- ხახვი - 3-4 ცალი
- კარაქი - 200 გრამი
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით (გემოვნებით)
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
მომზადება: Rusks. ახალი პურის პური თეთრი პური იყოფა 8 ნაწილად და ფრაის ღუმელში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ზემოთ და კარგად კარგად. ღორის და ძროხის სრიალი ხორცით. აქ არის 2 კვერცხი, ხახვი და მარილი, წიწაკა. გაყევი ღორღი 12-14 ცალი. ჩვენ ვაქცევთ მათ ნამცხვრებს. კარაქი დაყოფილია რამდენიმე კოტეში, დაახლოებით 15 გრამი ზომით და ცოტა გაყინავს მათ მაცივარში. თითოეული ცალი ნავთობის roll in ფქვილი. ვაშლის კარაქზე დავამატებთ ნამცხვარს და შეავსეთ იგი, აძლევს მას ნაჭრის ფორმას. ახლა მოამზადე cutlet. კოვზი დაჭრილი კვერცხები, პური breadcrumbs, კიდევ ერთხელ ამოთხრა კვერცხი, და კიდევ ერთხელ პან breadcrumbs. ახლა მზა მზა კუველებზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში დასვა საყინულე. ჩაასხით ღრმა frying პან მცენარეული ზეთი მოლოდინი, რომ კოტლეტი dipped შევიდა მას ნახევარზე მეტი. მოდერაციის, სითბოს და ფრაის მასში დაჭრილი. მისაღებად ლამაზი ქერქი on კოტლეტი, აქციოს ისინი რამდენჯერმე ყოველ წუთს. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ კოტლეტი ოქროს გემრიელი ფერის და უჩვეულო გემოთი.
მომსახურეობები: 12-14