- კამა - 6 ცალი
- ღორის - 500 გრამი
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
- ძროხის - 500 გრამი
- მცენარეული ზეთი - 50 მლნ
- ხახვი - 4 ცალი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- თეთრი მშრალი პური - 10 ცალი (ნაჭრები)
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
1. წინამორბედი მზადდება ადრე, ჩვენ ხორცის ხორცის ხორცს გადავიხდით, თანაბარ ნაწილად ვიღებთ ძროხისა და ღორის კისერზე (თუმცა შესაძლებელია შევსება და მზადყოფნა). ხორცის მარცვლოვანში ასევე ხბოს ხახვი და თეთრი პური (პური პირველად გაჟღენთილია ცივ წყალში, შემდეგ კი ოდნავ კბილდება). კოქტეტებში უფრო მგრძნობიარე აღმოჩნდა, პური უნდა იყოს გაჟღენთილი ან რძეში. 2. შეურიეთ ფორთოხალი სველი პურით და ადგილზე ხახვიანი, დავამატოთ წიწაკა და მარილი. ჩვენ დავამატებთ კვერცხის ნარევი აქ (უმჯობესია კვერცხის ცივი დამარცხება, კოტეტები უფრო აყვავებულნი). 3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ფრთხილად, გახეხილი საწოლით სუფთა პირსახოცი ან ჩანთა და სცემეს (მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მკვრივი და ნაზი). 4. ცივ წყალში ჩვენ ხელს ვუწოდებთ ხელებს და ფორმას. ამ frying პან, ჩვენ თბილი up კარაქი, ჩვენ დააყენა კოტლეტი იქ და თითოეულ მხარეს Fry, ცეცხლი საშუალო. 5. დააყენა მზა კოტლეტი კერძი, და ამოიღონ ჭარბი ცხიმი, ჩვენ პირველად დააყენა patties on napkins.
მომსახურეობები: 6