თევზის კერძები არ არის პოპულარული ყველასთან, მაგრამ ეს საჰაერო კოტლეტი სასიამოვნოა გურმანებისათვის. დელიკატური, წვნიანი, გემრიელი არომატით, ისინი მიმართავს არა მარტო მოზრდილებს, არამედ ბავშვებს. მაკარონი, ხილული კარტოფილი ან საყვარელი ბოსტნეულის სალათი არის დიდი დამატებები აყვავებულ კოტლეტთან ერთად მდოგვის და არაჟანი სოუსით.
- თეთრი თევზის ნატრიუმის ხორცი - 0,5 კგ
- ხორბლის ყვავილი - 65 გ
- ხახვი - 145 გრ
- 33% ცხიმის შემცველობა - 40 გრ
- შმიმები - 130 გ
- ორი კვერცხი
- ფქვილი, კამა, ზეითუნის ზეთი
- ჩაახშო ხახვი და შეინახეთ იგი. შეურიეთ თევზის ნატეხი ხორცი - მას შეუძლია მიიღოს ნებისმიერი თეთრი თევზი: cod, lenton, hake, pangasius. წვრილად დაჭრილი კამა და ასევე დააკავშიროთ ადგილზე ხორცი
- ამოიღეთ მერქნის ყვავილი და გაანადგურე იგი. ნაღების კრემი რამდენიმე წუთში, შესუსტეთ და დაამატეთ თევზის მასა
- კვერცხის დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი - ისინი საჭიროებენ სპეციალური სინაზისთვის და კერძით. განათავსეთ მათ შიგთავსით, აურიეთ. მარილი და პილპილი
- გამოყავით თეთრებმა თეთრეულისაგან და ააფეთქეთ ისინი აყვავებულ და ელასტიური ქაფით. განათავსეთ ცილა ადგილზე და შეურიეთ ნაზად. სველი ცივი წყლით წინასწარ გაატარეთ ხელები - ასე რომ მასა უკეთესად აურიეთ და უფრო ჰაეროვანი გახდება. წაიღეთ ხსნადი ხორცი ნახევარ საათში მაცივარში
- ჩამოაყალიბეთ თევზის მასა ბურთულები, ფქვილში მოქცევა, ფორმები კოტეჯების სახით. Preheat ზეითუნის ზეთი frying პან და fry preforms სანამ crisp ქერქი ჩანს
- შემდეგ გააგზავნეთ კოტლეტი ღუმელში ათ წუთში ან ქვედა სითბოს, დაფარავს პანზე სახურავს და ამოიღეთ. იყიდება სოუსი: აურიეთ არაჟანი მჟაფით, ცაცხვის წვენის რამდენიმე წვეთი, დაჭრილი მწნილები, შაქრისა და მარილის პინქციონი გემოვნებით. ემსახურება გამწვანების და სოუსით