Root სტაფილო შეიცავს მათ შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით გლუკოზა, რომელიც ჩვენ გვჭირდება როგორც ენერგეტიკული მიმწოდებელი ნორმალური ფუნქციონირების კუნთების და ტვინის უჯრედები. გარდა ამისა, დიეტური კვების სტაფილოდან კერძების გამოყენების გამოყენება კვების კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტის არსებობის გამო, რომელიც დიდი მნიშვნელობა აქვს ბოჭკოვანი. ეს ნივთიერება აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას გლუვი კუნთების პერისტალური შეკუმშვების სტიმულირებით.
კაროტინების ჭამების წყალობით ჩვენ კაროტინის საჭირო რაოდენობას მივაღწევთ, რაც ჩვენს ორგანიზმში ვიტამინის აქტში გადადის. ამ ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთების ღირებულება მისი დადებითი გავლენაა მეტაბოლიზმის, ზრდის პროცესების, ფიზიკური და ფსიქიკური განვითარების შესახებ. ჩვენი სხეულის ვიტამინის საკმარისი მიღება საჭიროა ინფექციური დაავადებებისადმი წინააღმდეგობის გაწევისა და ვიზუალური აპარატის ნორმალური ფუნქციონირების გაუმჯობესების გამო. ყოველდღიური მოთხოვნილებების დაკმაყოფილების მიზნით ვიტამინი A დღეში დღეში მხოლოდ 18-20 გრამი სტაფილო უნდა მოიხმარდეს. არსებობს ასეთი რეგულარობა: ნათელი კაფსტი და უფრო მას აქვს მოწითალო ტონი, უფრო კაროტინს შეიცავს. თუ გსურთ მიიღოთ იმდენი კაროტინი, რომ რაც შეიძლება სწრაფად გამოიყენოთ კარტოფილით, მაშინ უნდა გამოვიყენოთ მცირე რაოდენობით არაჟანი ან მზესუმზირის ზეთი, როდესაც ამზადებენ ბოსტნეულის სალათებს. ფაქტია, რომ კაროტინი არის ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინი და ამიტომ კარგად შეიწოვება, თუ საკვებში მცირე რაოდენობით ცხიმიანია. თუმცა, არ უნდა გადააჭარბოს: ცხიმები ძალიან მაღალი კალორიური ნივთიერებებია (მათი caloricity ორჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე კვების, ნახშირწყლები ან ცილების სხვა ორი ძირითადი კომპონენტის კალორიული ღირებულება).
მოხმარებული კერძების ღირებულების შენარჩუნების დიეტური კვებათ სტაფილოდან, სალათისთვის საწმენდი ფოთლის ბოსტნეულის გამოყენება. წყალში გახანგრძლივებული ზემოქმედებით, იგი კარგავს ვიტამინი C. მარილის სტაფილოს მნიშვნელოვან ნაწილს სასურველია დალუქულ კონტეინერში, ამცირებს მას, როდესაც მდუღარე წყალში მდუღარეა. უნდა აღინიშნოს, რომ დიეტური კვებათ, მოხარშული კერძების ღირებულება უფრო მაღალია, ვიდრე გაჯანსაღებით.
კარტოფილიდან კერძების გამოყენება არის ანემიის, გასტრიტის დაბალი მჟავიანობის, ასევე კიბოს პრევენციის მნიშვნელობა. ანტიოქსიდანტური ეფექტები აღინიშნება ამ ბოსტნეულის კაროტინს (პრეპარატ A), რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი და შეუძლია გააუარესოს თავისუფალი რადიკალების ნეგატიური ეფექტი, რაც კიბოს განვითარების საფუძველს წარმოადგენს.
ამდენად, დიეტური კვების კვების ჭამა ძალიან მაღალია. სტაფილო უნდა იყოს ადამიანის დიეტაში მთელი წლის განმავლობაში. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ გაზაფხულზე კვების სტაფილოში სტაფილოს არსებობა, როდესაც ჩვენი სხეული იწყებს ვიტამინების ნაკლებობას.